澎湖養殖石斑的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理

為了解決澎湖養殖石斑的問題，作者林勃攸 這樣論述：

40種食用海鮮 × 40種海鮮調味料 × 20種天然香草 創造70道海鮮料理，吮指回味百吃不厭！ 　　■跨國界：西式、中式、日式及韓式魚鮮料理一次滿足每天變換菜色的需求！ 　　■超簡單：頂鮮料理輕鬆烹調，廚房新手第一下廚就搞定！ 　　■超實用：各類海鮮挑選技巧、清洗、保存到料理示範，一次學會，料理食材不NG！ 　　主廚級的黃金比例，不用花20年的時間，五星主廚祕技總整理，一次學會70道美味！ 　　獻給憂心食品安全的你，挑選頂鮮食材、親自料理，新鮮就能養生！ 　　獻給愛在廚房烹調的你，各國料理一次搜羅，一樣食材多種料理建議！ 　　獻給身為美食饕客的你，一次學會五星級主廚料理，在家就能大啖

尚青海味！ 本書特色 　　除了蔬果要吃當令之外，海鮮也應該跟著節氣來食用 　　你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎？ 　　你知道珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃？ 　　你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎？ 　　擅長西式料理的五星主廚、《跟著節氣吃蔬果》作者　林勃攸老師又一力作！ 　　◆書中依據節氣介紹40種常見的食用海鮮，從挑選技巧到清洗步驟，並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等，只要一本就可以燒出一桌海鮮大餐。 　　◆各式海鮮設計1至2道食譜，絕對是一般餐廳吃不到，但卻輕鬆好上手的海鮮料理。 　　◆勃攸老師貼心為每道料理附註Tips，料理中最常見的問題一次解惑！ 名人推薦 （依姓氏筆劃排列）

　　綠雜誌總編輯　林美慧 　　知名美食達人 徐天麟 　　美食節目主持人 張鳳書 　　飲食專欄作家 趙敏夙 作者簡介 五星主廚 林勃攸 　　現任 　　明道大學餐旅管理學系助理教授 　　經歷 　　新竹煙波大飯店餐飲部西餐主廚 　　嘉義縣名都觀光渡假大飯店義大利廳主廚 　　福朋喜來登飯店西餐主廚 　　台北喜來登大飯店12廚副主廚 　　台北西華大飯店副主廚 　　亞都麗緻大飯店副主廚 　　Publications（著作） 　　跟著節氣吃蔬果：一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經（帕斯頓） 自序—搶救外食族，在家享受五星級的魚料理        推薦序－下廚，是對你與家人健康的投

資　張鳳書    推薦序－愛上海鮮，勾動想吃魚的慾望　趙敏夙      推薦序－從種子到餐桌的食育推手　林美慧          本書使用方法                                   海鮮料理器具                                   海鮮香料                                       海鮮調味料                                      Chapter 1魚．料理  Fish    魚類介紹X挑選法則X清洗法則 X保存法則               土魠魚   香味

煎土魠魚 黃薑茄汁燒土魠魚 大目鰱   青醬大目鰱 辛香辣味大目鰱 午仔魚   堅果燒午仔魚 蒜香樹子蒸午仔 加納魚   魚香醬加納 西檸加納魚 四破魚   椰奶四破魚 茄汁香味四破魚 白北魚   香茅煎白北魚 醋燒白北魚 白帶魚   蒔蘿白帶魚湯 嫩煎油帶佐鼠尾草襯檸檬 石狗公   火腿芫荽鮮魚湯 月桂筍片鮮魚湯 石斑魚   紅麴炸石斑襯野菜 醃冬瓜蒸石斑魚 肉鯽仔   香烤紫蘇肉鯽仔 番茄羅勒肉鯽仔 吳郭魚   紅燒吳郭魚(台灣鯛) 燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) 魩仔魚   乾煎魩仔魚襯什錦香料 赤鯮     黑胡椒煎赤鯮 烤赤鯮 虱目魚   芋頭虱目魚酸湯 薑味豆豉虱目魚 金線魚   乾煎香

草金線魚 辛香梅果金線魚 柳葉魚   香料鹽烤柳葉魚 果香醬燒柳葉魚 秋刀魚   醬煮秋刀魚 蒜醬烤秋刀 剝皮魚   香烤剝皮魚 辣味剝皮魚 海鱺魚   椒麻海鱺魚 南洋風烤海鱺 馬頭魚   錦菇脆瓜蒸馬頭 南薑豆豉蒸馬頭 黃魚     青芒果煎黃魚 甜酸黃魚 旗魚     烤旗魚襯番茄和乳酪 醬燒旗魚襯香茅 盤仔魚   烤盤仔魚襯番茄莎莎醬 羅勒咖哩香烤盤仔魚 鮪魚     鮪魚襯綠橄欖醬 黃瓜芫荽鮪魚排 鮭魚     煎鮭魚襯香料醬 水煮鮭魚排襯蒔蘿酸奶 鮸魚     蒟蒻燒鮸魚 啤酒燴鮸魚 鯊魚     檸味香芹鯊魚襯橄欖 薑味鯊魚蘿蔔乾 鯖魚     焦糖水果烤鯖魚 泡菜香料鯖魚 鯧魚

     蜜汁斑蘭煎鯧魚 香茅花生醬烤鯧魚 鱈魚     美極煎鱈魚 芥汁燴鱈塊 鱸魚     吉士香料鱸魚 青蒜烤鱸魚 Chapter2蝦．料理  Shrimp 蝦類介紹X挑選法則X清洗法則 X保存法則    斑節蝦    嫩煎香料斑節蝦 櫻花蝦    櫻花蝦芫荽煎蛋 Chapter3蟹．料理  Crab 蟹類介紹X挑選法則X清洗法則 X保存法則   花蟹   清蒸花蟹襯薑醋汁 Chapter　4鎖管．料理Loligo 鎖管類介紹X挑選法則X清洗、保存法則   小章魚 辣味小章魚 小卷    彩椒小卷襯陳年醋 Chapter　5貝類．料理  Edible Shellfish 貝類介紹

X挑選法則X清洗、保存法則   蜆    豆醬炒黃金蜆 干貝 香煎干貝檸香奶油醬 文蛤 文蛤清湯 蚵仔 燙蚵仔襯乾蔥酒醋醬 附錄 台北傳統市場 全台漁港 自序 搶救外食族，在家享受五星級的魚料理 　　出版前夕正面臨一連串「食安問題」的衝擊，許多學生紛紛討教如何避開食安風暴吃出健康，其實秘訣無他，親自下廚才是最好的守護。出版了《跟著節氣吃蔬果》後，詳細地介紹台灣在地豐美的時蔬、水果，為了跟著節氣調養身體，而設計出各式食譜，並搭配合宜的烹調，在家也能料理出五星級的美味。在《跟著節氣吃蔬果》不斷再版，廣獲各方好評之下，再企劃以「海鮮、魚類」為主題的食譜，分享更多料理秘訣，期望在縮短料理時間

與加倍美味的雙重誘因下，鼓勵更多人親自下廚，來為自己與所愛的家人做好健康飲食的把關。 　　在整理食譜的過程中，發現某些魚類及海鮮的食材對料理新手來說，不僅處理食材的本身有難度(包括如何去除魚鰓、魚鱗、魚卵、內臟以及如何清洗步驟等)，就連烹調也容易被想像的過於複雜，就連煎魚，聽起來絲毫沒有難度的食譜，料理新手都可能面臨沾鍋等煎壞的問題，但其實只要懂得訣竅，一樣能夠輕鬆上菜。 食材愈新鮮，烹調愈簡單 　　海鮮食材挑選的訣竅就是一定要「鮮」，食材愈鮮，料理步驟甚至可以氽燙、清蒸後調味即可上桌，甚至只是簡單地烤個幾分鐘，也能夠外酥內軟超美味。或許你會想：「真有這麼簡單嗎？」是的，就是這麼簡單。

　　在本書中，我希望運用西式料理的特色，盡量低油少鹽，讓大家吃到食材的原味，海鮮食材只要鮮，味道就甜美，尤其又富含多種人體所需的營養，因此設計了70道家常的魚鮮料理，就是希望能讓你重拾下廚的樂趣，不管是為了省錢上菜、或是為了憂心食安，這本書應有盡有，就是希望能將我多年來的入廚秘訣透過這本書與你分享。 　　在出版前為了準備食材，環島跑了全省的漁港，蒐羅每個漁港當地的特色海鮮，也在傳統市場穿梭，希望整理好完整的資訊，讓讀者能就近採買到新鮮、且品質好的食材，當食材準備好了，自然就能啟動美味的第一步。 　　而料理魚鮮，其實不如一般所想步驟繁雜，其實只要能善用好廚具便能讓下廚程序縮減，料理時間自也

能縮短，如去除魚鱗其實只要一把好的魚鱗刮刀、或者一只好鍋及一台輔助料理的蒸烤箱等等，都能讓你在下廚過程中省事很多。 跟著節氣吃當季，新鮮又養生 　　不管是講究食物里程（food miles）註，或訴求當季當令，無非不是傳達跟著四季節氣的產期來享用大自然為我們準備的食材，不只能吃到最肥美、最新鮮的海鮮，也能夠隨著季節來調養身體、補足營養，大自然為我們準備的節氣食材才是最豐盛天然的營養素，因此設計了70道魚鮮讓大自然為你上菜，期望能滿足你與家人的味蕾，除了享受美味，更能沉浸在分享的幸福感中。 　　食物里程（food miles）—食物生產到運送至消費者手中（或者口中）的運送距離。 推薦序

從種子到餐桌的食育推手 　　與林勃攸老師的相識，起源於去年底老師出版的一書，開啟了一連串「禾德國際」與老師一起在「何嘉仁書店」推廣的食育課程。對「禾德國際」與「何嘉仁書店」而言，的食育課程是一個全新的概念，而這概念起源於我曾經在2011年6月號GREEN雜誌策畫了的封面故事專題，裡頭介紹了宜蘭的慈心華德福教育實驗國民中小學的營養午餐革命，他們將友善農耕課程融入教學領域，讓學校走出教室，親自體驗栽種的過程、生態與生產的關係，這樣的「食育」概念，不僅讓下一代有機會了解食物的來源與個人健康的關係，也牽連到農業的未來、糧食自給率，還有被遺忘很久的人與土地的關係。 　　因此當2013年有機會替何嘉

仁書店策劃的食育課程，我思考著如何讓城市裡的孩子了解食物的來源，並參與製作的過程，進而能珍惜每一口來之不易、完全無化學添加，所謂的真正的＂食物＂。設計課程的過程中，林勃攸老師成了最棒的顧問，我們希望家長與孩子可以從＂麵粉＂開始一連串的課程，我們還提出把台灣珍貴的＂有機烏龍茶＂入食譜，讓孩子攝取不過量卻適當的兒茶素；也希望幫助阿里山上鄒族原住民的手工脆筍多點銷售，請老師設計多種脆筍菜單……，林勃攸老師彷彿有源源不絕的創意，所有天馬行空的想法都能在他巧妙的設計下，化為精彩的課程與一道道絕佳的食譜。 　　這一年的教學過程中，更見到林勃攸老師對孩子的耐心指導，不吝與家長分享各種重要的訊息，過往曾在五

星級飯店擔任主廚的他，以優雅的身影，善意且熱情無私地成為從種子到餐桌的食育推手。我打從心裡深深地佩服他，在這食安風暴頻傳的台灣，相信老師的書也會成為重要的一股力量。且讓我們安心地在家，與孩子一起認識食物的源頭、參與烹調過程，更安心地一起享用一道道美味佳餚。 Green雜誌總編輯　林美慧 推薦序 下廚，是對你與家人健康的投資 　　接到勃攸老師的電話，得知他又一本食譜要出版，希望我為他寫序，很替他開心。認識勃攸老師已有一段時間，覺得他是一個細心又貼心的朋友，而他的料理書一如他的人，總是貼心地為讀者設想每個料理細節，生怕遺漏了環節，料理出來味道有差異，他希望能跟好朋友們一起分享的美味一如他

親自下廚的真實。 　　市面上雖已有許多關於魚料理的食譜書，但勃攸老師仍然希望用他的方式銓釋就連料理新手也能輕鬆做菜的食譜，讓步驟愈簡單清楚，愈能享受烹飪的樂趣，這也是勃攸老師出版此書的初衷。當我們愈清楚食材來源，對於烹飪的步驟愈熟稔，就愈能藉由料理來調養身體，達到真正健康的目的。而食安的問題更讓我們重新檢視食材、油、調味料來源的重要性，以往外食族尋求便利，店家端上來的食物只能全部買單，但主持美食節目多年後想分享的是──其實親自下廚並不會真的佔用太多時間，有心的話，甚至還可以將採買來的食材做好充份(幾日、幾餐)的分配，然後用不同的方式烹飪出美味，不僅省了荷包，還能換來安心與健康，這些下廚的時間

又何嘗不是另一種健康的投資。 　　我也在勃攸老師的新書中感受到了這份用心，或許我們對於許多難解的現況感到無力，但我們卻能從每日的三餐開始實踐對於「安心」的訴求，所以書中的市場與漁港的資訊對於想要採買新鮮食材的人十分受用，而最令料理人煩惱的魚鮮保存也在本書中得到解答，不僅享受到主廚級的美味，也恍若置身廚藝教室由勃攸老師親自傳授。70道魚鮮料理，讓你每天變換不同的菜色，煎、煮、炒、炸、烤，每一道料理絕不馬虎，也能從主廚級的黃金比例中，享受到下廚的成就，這就是我推薦這本《跟著節氣吃海鮮》的理由，相信能為你家的餐桌，帶來大自然最豐盛的美味。 美食節目主持人　張鳳書 推薦序 愛上海鮮　勾動想吃

魚的慾望 　　台灣是一座海島，東半部是岩石海岸，以蘇澳為界，以北為淺海，以南為深海，西半部是沙岸，以澎湖為界，北為沙泥底海域，南為珊瑚礁海域，多變的海岸地形加上海島四周洋流環繞，構築出台灣多元而豐富的海洋生態。人們靠海吃海，除了發展出海洋漁業，沿岸也有養殖漁業，相輔相成，使得台灣的海鮮文化分外精彩。 　　因為工作之故，我採訪過不少國外大廚，當他們看到台灣的菜市場與漁港裡有活跳跳，充滿生命力的各色魚蝦蟹貝，總是驚喜又羨慕，我深感自豪，海鮮，的確是屬於台灣人的幸福滋味。 　　台灣四季都有好魚可食，從城市到海港，只要幾十分鐘的車程，就可以聞到海洋的氣息，聽浪濤的聲音，不必大費周章，就能吃一頓正

港海鮮大餐。坐在餐廳裡，就可以大口比較台灣東北角的三點蟹，和苗栗大閘蟹的異與同，也可以判斷日本廣島牡蠣，法國生蠔，澎湖牡蠣三者究竟誰厲害。散步至家附近的菜市場裡，天天魚貨從未缺席，我曾經在凌晨三點，拜訪基隆崁仔頂魚市場，燈火通明，剛離開碼頭的漁貨，一車車送進市場，各路廚師採購搶貨喊價，熱鬧非凡。 　　因為愛魚，我曾經跟著師傅學習剖魚基本功，全魚吃膩了，就替魚去骨去皮，魚骨做湯，魚排做主菜，或剝蝦殼，去泥腸，學會處理魚鮮的技巧。平日料理魚，仗著市場種類多，只用乾煎，清蒸兩招，就可以征服幼嫩的肉鯽仔，保留石斑魚的魚皮膠質，虱目魚的淡淡乳香，鯖魚一夜干的風味，土魠魚肉的緊緻甘甜，都能大塊朵頣。

　　但是，看了勃攸的書，才知道自己對待魚料理，還只是初級班，書中收羅了常見的魚蝦蟹貝，但卻重新組合香草，辛香料，運用靈活烹調方式，鹽烤，蒜烤，醋燒，醬燒，脆瓜蒸，茄汁燴，佐酸奶，不一而足，讀他的食譜，彷彿跟著他一起周遊列國，在泰國品嚐香茅花生醬煎白鯧，椰奶四破魚，在貴州喝一碗芋頭虱目魚酸湯，再到客家塵用紅麴炸石斑襯野菜，再到地中海一帶優雅啜飲蒔蘿白帶魚湯，作者長期吸收多國文化，轉化成一道道風格獨具的料理。 　　再者，勃攸懂魚，順著魚的特性，發展創意料理，舉凡焦糖水果烤鯖魚，青芒果煎黃魚，啤酒燴鮸魚，鮪魚襯綠橄欖醬，任何普通便宜的魚鮮，經過他妙手一點，都可以變出新奇滋味，成為教人眼睛一亮，味蕾

大開的好菜。 　　這本書帶我們親近海鮮，了解海鮮，愛上海鮮，勾動想吃魚的慾望，享受烹魚與料理的樂趣，也打開我們的品味視野，重新看到海鮮的價值。更希望大家能肩負海島子民的責任，進一步尊重海洋生態，保護海洋，保護我們的家。 資深美食線記者　趙敏夙

澎湖養殖石斑進入發燒排行的影片

水產企業以PEST模型分析越南投資 冷凍倉庫之探討

為了解決澎湖養殖石斑的問題，作者李永成 這樣論述：

越南在全球水產業資本市場中是屬活躍的國家之一，市場也會越趨競爭，冷鏈將成為越南未來重要的產業。冷鏈物流是從冷藏與冷凍類食品從生產、儲藏運輸、銷售，乃至各消費前各環節中，始終維持規定的低溫環境，以確保食品品質，降低食品損壞的一項系統工程。考量企業在擬定策略時常使用各種理論或經驗來分析外部環境，也造就政治、經濟、社會與技術層面的誕生，而這樣的分析，可深入探討臺商G公司經由評估政治、經濟、社會與技術這四項最常對企業策略造成影響的因素，可能有助於水產企業觀察越南冷凍倉庫的投資，以便形成更周全的考量。本研究以PEST理論為基礎，利用深入訪談方式，訪談7位專家，年資均超過15年以上，研究發現，越南民眾因

為小家庭人口逐漸增加，需要更多小包裝，而小包裝的市場越來越大，對於一些勞動法規、關稅限制、稅收政策都會影響臺商到越南投資冷凍倉庫的設立。除此，經濟層面會考慮民眾消費模式、越南規模經濟、越南不同地區和消費群體之間的收入差別；社會層面則以勞動力為主，對於勞動力較高的男性會比較偏向於冷凍倉庫廠房內；對於一些行政工作以及文書工作，需要細心的女性工作者；最後，則是技術層面，急需要建置妥善的冷凍倉庫的維修體系。本研究結果可提供未來想要在越南投資冷凍倉庫的其他企業參考。

鱻事一籮筐：說魚道蝦}魚達人愛講五四三

為了解決澎湖養殖石斑的問題，作者莊健隆 這樣論述：

結合東西文化，文學作品，台灣俗諺，成語故事…… 帶您一窺水生動物自然演化的神奇奧妙！ 　　全世界第一條上太空的魚是吳郭魚？ 　　飛魚凌空滑翔的距離，順風時可達百公尺以上？ 　　林黛玉的詠蟹詩「殼凸紅脂塊塊香」，是指什麼蟹？ 　　「乞食身、皇帝喙」，人們愛擺架充闊吃什麼？ 　　善變石斑，不但會變色、變相，還會變性？ 　 　　本書所選擇的都是一般人耳熟能詳的水生動物。作者從台灣諺語、通俗故事切入，除介紹水生動物的特性外，並介紹台灣特有種的魚類，以及台灣漁撈與養殖業的發展與成果。作者期許讀者透過本書，能在與這些魚種接觸時（市場、餐廳或水族館），除了欣賞牠們悠遊的美姿、享受牠們的美味之外；能

更深一層了解牠們、珍惜尊重牠們的存在，並提醒自己關心資源保育的課題。 本書特色 　　悠遊世界的魚族社會，其實與人類一樣，存在著無止境的爭、鬥、競、合及可歌泣的天倫親情。本書旁徵博引把東西文化，文學作品，台灣俗諺，成語串聯結合，為您生動活潑地詳敘台灣養殖及遠洋漁業之重要魚種自然演化的神奇奧妙及國人的努力成就。 名人推薦 　　李健全〰〰海洋大學海洋事務與資源管理研究所講座教授 　　沙志一〰〰行政院農委會漁業署署長 　　周宏農〰〰台灣大學漁業科學研究所教授 　　張清風〰〰海洋大學校長 　　熊思岳〰〰美國加州大學戴維斯分校教授 　　劉富光〰〰行政院農委會水產試驗所副所長 　　陳建初〰〰海洋大

學終身特聘教授 　　讀者看了本書，在宴席上享用海鮮佳餚時，有豐富的魚故事娓娓道來，另外在一邊享受，一邊介紹給國外朋友台灣獨特美食，如魩仔魚粥、虱目魚肚、鱔魚麵、魷魚羹等，更體會出先民的智慧與努力，驚嘆台灣有這麼豐富的魚文化內涵，讓我們更珍惜愛護寶島台灣。 　　鄧東方〰〰美國夏威夷海洋研究所研究員兼代理主任 　　莊健隆博士以其獨特的方式把有關魚的學術知識科普化，把牠們的生物特點故事化，所以本書的故事有趣而不失真。 　　蕭世民〰〰高雄海洋科技大學水產養殖系所退休教授 　　醫生只知病而不認識病人，研究魚的人像我，也常只知表象而不懂魚，本作者功能特異，他娓娓道來的魚故事、引據、烹調及市場觀察會激起

愛魚人的迴響……。 　　蕭泉源〰〰海洋大學教授, 前澎湖科技大學校長 　　我曾與莊健隆博士在農發會漁業組共事，當年每在考察漁業計畫時，他總會攜帶相機並拍了無數魚類照片，我的第一感覺是他要寫書。如今《鱻事一籮筐》的出版並不讓我意外，這是他在各國搜集的資料彙總而成「說魚道蝦」的經典之作，涵蓋生物特性、漁撈、養殖與加工，最重要的是導入了歷史典故與魚食文化，取材豐富且趣味橫生，我對本書按萬個讚。 　　嚴宏洋〰〰中央研究院臨海研究站研究員 　　現生魚類約有三萬種左右，要拿來當題材說故事當然是可以講上一籮筐的。許多魚類學者都曾出過這類的書，但讀起來只有濃濃的學院派味道，就是聞不到新鮮水產的味道。莊健隆

當過學者，也當過業者，在這本《鱻事一籮筐》的書裡，則是大談有關魚類、兩棲類（水蛙）、爬蟲類（龜）、貝類（蛤蜊）、甲殼類（蟳）、頭足類（烏賊、 魷魚）的鮮故事。對想增長水產知識和見聞的人們來說，這是本不可錯過的好書。

環境教育課程之設計與研究 -以永安龍膽石斑魚食漁教案開發為例

為了解決澎湖養殖石斑的問題，作者蕭孟如 這樣論述：

環境、人群、生活產生文化，「食」的文化及傳承尤其重要不容小覷。近年來因氣候變遷、海洋汙染、過漁和食安等問題頻傳，媒體爭相報導，民眾除了在選購時不知從何著手、如何吃得安心；食物從種植/生產上有嚴重的斷層，致使食農文化無法延續。為響應SDGs永續目標發展全球環境變遷需要有時間調適，地土及海洋生物有休養生息的復原時間，自然永續的生態環境是世界趨勢。運用環境教育、里山倡議以及食漁教育的基本理念，協助民眾了解漁業、環境、文化、傳承，以及生活的密切關係。透過食漁教案和漁產地體驗活動，認識無汙染的產地環境及養殖方式的重要性，增加對產地的認識和漁業的重要價值，進而產生認同感，主動參與環境維護及支持「食當季、

食當地」的低碳飲食觀念。於食漁教案試行後交棒與社區，使食漁教育與社區產業緊密結合，協助環境與食漁教育得以推廣，並促進地方產業經濟繁榮。本研究透過「訪談法」及「參與(體驗)觀察法」，輔以文獻蒐集了解食漁教育現況，著手設計親子組、國小學生組及一般組三組環境與食漁教案。於研究期間，研究者因急於將研究期間所獲得的資訊傾囊相授，造成超時及時間不夠用的問題；與社區溝通上，因工作細項分配問題，致使教案試行過程有些辛苦；在與參與者互動的過程中，研究者從中獲取許多寶貴的經驗，因此在社區研究中收穫滿滿。教案試行後，以參與者學習單及滿意度調查表獲得執行回饋。從中得知本研究所設計之環境與食漁教案，確實可讓學習者認識何

為食漁教育，達到推廣效果。盼將此研究結果回饋社會，對環境與食漁教育有所助益。