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活體魷魚刺身——我們眼中的殘忍,卻是日本人眼中的一級美食!

位於鳥取市賀露市場的海陽亭,是當地吃海產的著名餐廳。餐廳內有開放式水池,養着從漁夫直送的新鮮海產,客人可看到生猛海鮮游來游去,下單後,廚師便當着客人面前撈起海鮮,立即送到廚房處理。夏天魷魚當造,餐廳更特別推出活體魷魚刺身——廚師把半邊魷魚起肉,然後把切成絲狀的魷魚刺身,並以尚有氣息的魷魚身體作盛器,原條送到客人面前!

採訪:溫曉嵐
拍攝:周義安

海陽亭
地址:鳥取市賀露町西3丁目27-1
電話:+81 857 31 4649
營業時間:周一至周五 11am-2pm,5pm-9pm;周六日及假期 11am-3pm,5pm-10pm
網址: http://ginrin-grp.com/kaiyoutei/index.html

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