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國立嘉義大學 管理學院碩士在職專班 沈宗奇所指導 謝艾苓的 建構個案品牌「巴黎十五」： 品牌魅力之行銷策略研究 （2019），提出海邊 走 走 蛋捲 價格關鍵因素是什麼，來自於法式甜點、品牌魅力、行銷策略。
電商經營LEVEL UP：從商城賣場畢業吧!打造千萬銷售的24堂品牌致勝課
為了解決海邊 走 走 蛋捲 價格 的問題，作者SHOPLINE電商教室 這樣論述：
打造電商品牌一定要知道的 24 件事 從依附平台到自主經營的電商LEVEL UP寶典 ──40％客戶已習慣在官網下單── 你想從平台賣家畢業，目指更高的獲利嗎？ 雖然坊間有眾多讓人擺貨上架的網路買賣平台， 但品牌的自主性、自由度、未來發展空間難免受侷限， 許多電商賣家最終都會成立品牌官網，以求直接對客戶進行訴求。 ──82％消費者會瞄準品牌購物── 相較於純粹買賣商品，經營電商品牌會是另一個挑戰， 從取名、包裝、到網店外觀設計，從選品到選後端服務平台， 每個選擇都是關鍵，沒有規劃好策略勢必會吃虧。 本書集結各種技巧跟案例，給予每位初創者最有用的參考。 ──小賣家晉升大店長．品牌經營策
略全拆解── 品牌設定、官網設計、產品包裝、導流人潮、 促購轉換、數據解析、會員經營、內容行銷、 品牌經營八大關鍵手把手教學，讓你的電商品牌從無到有， 涵蓋每個步驟的必備知識、操作技巧與常見迷思。 ──25萬家品牌輔導經驗彙整── 本書由亞洲最大智慧開店平台SHOPLINE團隊， 匯整眾多輔導開店經驗，集結而成的實戰精華， 更有瑪瑪商行、海邊走走、織本主義……６大台灣知名品牌成功秘訣 想讓你的電商品牌發光發熱，銷售LEVEL UP， 這是你不可不讀、最接地氣的經營指南！ 【熱銷推薦】 狼大／《撼星數位行銷》執行長、台灣首位電商陪跑教練 傑哥 陳思傑／《只要有人社群顧問》執行長 江仕超／《U
starhub心品匯》品牌總監、《GBMH品牌行銷匯》創辦人 電商人妻 孔翊緹／雲端系統ERP＆電商品牌負責人 鄭涵睿Harris／台灣純淨保養品牌《綠藤生機》共同創辦人暨執行長 游盛凱／人氣伴手禮有餡蛋捲《海邊走走》創辦人 黃琮閔Jimmy／質感生活科技選物《JC科技》創辦人 莊婷歡／台南在地質感飾品《慢溫》創辦人 林毅勳／台灣第一果乾水品牌《淡果香》創辦人 「《電商經營LEVEL UP》這本書裡面詳細說明了電商之路的各種細節與眉角，相信對初學者以及想要更進階的電商經營者來說，無疑是一本充電寶典。」──電商人妻 孔翊緹，雲端系統ERP／電商品牌負責人 「很開心SHOPLINE能夠將過去
服務電商的經驗集結成這本書，相信對於有心想要經營電商的朋友，不管在哪一個階段都能從中找到提升業績的指引。」──狼大，《撼星數位行銷》執行長、台灣首位電商陪跑教練 「SHOPLINE真的在乎商家們需要什麼、下一步會是什麼、如何逐漸從銷售健康的商家走向一個成熟的電商品牌。這份『在乎』，也能在本書的每一頁中被具體感受。」──傑哥 陳思傑，《只要有人社群顧問》執行長 「《電商經營LEVEL UP》提供許多優秀的品牌電商的成功心法，包括社群營運、數位廣告、私域流量經營、內容行銷……等，讓更多想精進事業的朋友有寶貴的第一手經驗。」──江仕超，《Ustarhub心品匯》品牌總監、《GBMH品牌行銷匯》創
辦人
海邊 走 走 蛋捲 價格進入發燒排行的影片
20190708
#黃翠如
#鴻福堂
#海邊走走
鴻福堂聯乘海邊走走 推出香港獨家口味「櫻花蝦蛋捲小禮盒」
打造完美婚禮小物 為新人呈獻派帖新意思
近年，不少年輕一族絞盡腦汁締造難忘的婚禮，包括選購別具意思的精緻婚禮小物，展現獨特個性。鴻福堂集團（下稱「鴻福堂」）深明顧客需要，特別聯乘台灣手工愛餡蛋捲第一品牌「海邊走走」帶來全新合作企劃，推出香港獨家限定版「櫻花蝦蛋捲小禮盒」，為一眾新人打造甜蜜「婚禮小物」全新選擇，藉此禮盒與親友分享新婚喜悅。
幸福浪漫象徵 鴻福堂獨家呈獻
櫻花象徵愛情與希望，更是高雅純潔的最佳代名詞。鴻福堂今次聯乘「海邊走走」推出香港限定口味「櫻花蝦蛋捲小禮盒」，於鴻福堂獨家發售。禮盒設計呈現櫻花花季的浪漫氣息，讓一眾新人可以與親友分享櫻花盛載的甜蜜與幸福，又不失獨特個性。
「櫻花蝦蛋捲小禮盒」嚴選台灣屏東東港三寶之一的櫻花蝦作主要材料，再利用烘烤工序技術去除蝦中多餘的水分，鎖住鮮味及保留櫻花蝦的獨有香味，加入五倍厚實的滋味手工蛋捲中，可同時享受酥脆的櫻花蝦口感與濃郁蛋捲奶香，讓內外兼備的「櫻花蝦蛋捲小禮盒」成為婚禮小物的不二之選。
現憑鴻福堂$50結婚禮卡，即可換領「海邊走走蛋捲小禮盒」1盒 (價格:$50/盒)，1盒4條 (25克/條)，可選櫻花蝦或花生口味。兩款口味任選，一齊與親友分享開心驚喜!
盼伴港人成長 締造雙方合作良機
鴻福堂積極開拓不同類型的產品，最近正進一步拓展婚嫁及喜慶市場。鴻福堂集團零售營運及管理署總經理杜淑貞女士表示：「鴻福堂結婚禮卡為新人提供傳統餅卡以外的健康之選，此後，客人不但可憑卡選購鴻福堂的自家產品，如：保健自家湯、養生飲品，更可換領深受港人喜愛的『海邊走走』產品。我們相信，憑著雙方的合作，加上鴻福堂的廣泛網絡，鴻福堂結婚禮卡可成為更多新人的婚禮小物之選。」
「海邊走走」食品股份有限公司董事長游盛凱先生
表示：「我們很榮幸與鴻福堂合作，讓香港朋友可以於鴻福堂百多間分店，品嘗到海邊走走的幸福滋味。今次特意為香港打造獨家櫻花蝦口味蛋捲，答謝香港朋友對我們的厚愛，希望這個禮盒將能成為新人送禮的首選。未來，海邊走走將繼續與鴻福堂合作，為大眾提供新鮮、真材實料及地道的食品，讓大家吃得開心又放心。」
鴻福堂「自家喜慶系列」照顧人生每一步
除了婚嫁之外，鴻福堂一直關顧顧客在各個人生重要階段的需要，以多元化的無添加健康產品，由結婚、懷孕以至產後調理都一一兼顧周到。鴻福堂自2015年起推出「自家喜慶系列」產品，包括「自家豬腳薑醋」、「雞煮酒」及「蒜頭雞湯」等，為不少生活繁忙的新世代爸媽解決了產前及產後滋補養身的需要。「自家喜慶系列」還有香港製造的「有機滴雞精」，此產品不僅適合懷孕及坐月期間的孕婦作調理及補身之用，亦適合病後復康者服用，全方位照顧大家的健康。
積極創新求變 提升客戶體驗
鴻福堂亦致力加強客戶體驗，位於沙田置富第一城的分店最近亦以全新面貌亮相，給顧客耳目一新的感覺，讓他們可以更悠閒地選購及享用鴻福堂的產品。
革新店面設計只是第一步，我們將陸續在不同的分店加入更多設備，如自助付款機，以方便客人更輕鬆付款，亦可使用會員儲值額或電子e劵結帳。鴻福堂將繼續積極創新求變，為顧客提供優質的產品及最佳客戶體驗，以應對瞬息萬變的新時代。
建構個案品牌「巴黎十五」： 品牌魅力之行銷策略研究
為了解決海邊 走 走 蛋捲 價格 的問題，作者謝艾苓 這樣論述：
本研究旨在探討個案品牌目前所面臨的困境分析，以及研擬強化品牌魅力的實務行銷策略。資料蒐集方法係採用質性研究之深度訪談法，為達到多元且具深度之內容，訪談對象選定品牌經營者、百貨商場經營者與品牌使用者三個群體，共計25位受訪者。所獲資料將彙整成逐字稿及進行編碼，並以內容分析法做為資料分析的方法。研究結果有二個困境，一是品牌替換與定位未同步，產品研發延宕，顧客與品牌共鳴度低落；二為集團策略操作多變，經營方針難有標準。主要策略有二，一是借鏡他人的故事來創新，說自己的故事來行銷；二為跳脫「價格」與「價值」的混戰，鎖定目標客群備戰。最後根據研究結果提出研究建議，供日後個案品牌經營與行銷上之參考。