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南臺科技大學 生物科技系 張春生所指導 林政傑的 探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響 （2014），提出日本 媽 咪 代購 小 舖關鍵因素是什麼，來自於石榴汁、益生菌、總酚。
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貓奴，今天去哪兒?：慢行台北貓村落X26間療癒咖啡館&雜貨小舖
為了解決日本 媽 咪 代購 小 舖 的問題，作者李麗文 這樣論述：
跟著為了尋貓走遍台灣與世界各地的攝影師吳毅平， 和100％的書癡貓奴李麗文， 探訪貓村落、貓中途咖啡館、雜貨小舖， 在大台北地區來場尋喵小旅行！ 「歡迎光臨！請問今天要貓掌肉球暖呼呼，還是要撒嬌陪睡呼嚕嚕？」 想要和慵懶貓兒一起玩耍，度過甜蜜午後？還是來杯捨不得入口的貓咪拉花拿鐵？ 本書不只帶你走訪風格咖啡館、雜貨小舖，更完整蒐藏貓咪萌萌百樣， 呆萌貓、撒嬌貓、舔舔貓、自在貓、哈欠貓⋯⋯100％融化貓奴的心！ ◎與萌貓相約！嚴選20家必訪Café、貓中途&藝文展覽空間，讓貓店長融化你的心 慵懶、任性、撒嬌、討摸摸⋯⋯在風格小店中，盡覽貓咪的各種
迷人姿態。不只能擁貓入懷，日久生情還能認養貓咪！冬日暖陽的午後，來杯有著濃濃奶泡的貓腳印咖啡＆熱壓可頌，嚐個貓掌棉花糖，聽著貓咪舒服的呼嚕聲，享受窩心的相伴時光。 ★精緻可愛的日系貓繪本咖啡館 前往奇妙的繪本國度，以絕版的插畫精品瓷器，享用「一定要先拍照再說」的造型提拉米蘇咖啡和香草水果夾心蛋糕。 ★在溫暖的木質空間，和店貓交個朋友！ 嗶嗶，就是你！在溫暖的貓主題餐飲裡，讓咩咩叫以及有著嬌氣的虎斑貓、嗜睡的蘇格蘭摺耳貓、活潑的白靴黑貓店長檢查你的包包！ ★與命定的MR. Cat相遇 走入宣導「以節育代替撲殺，用領養取代購買」、翻轉落難貓咪命運的複合式主題餐廳，享用
餐點，也幫助流浪貓！ ★在貓兒的陪伴下，品味藝術展演與美食 在濃濃工業復古風下，開啟一段藝文與貓的迷人時光，回家前，再帶瓶以日本畫家Pepe桑貓畫作設計的酒，延續美好夜晚的感動。 ★共享貓與老年代的美好生活 彎入小鎮隱密巷弄裡的咖啡館，在充滿記憶的黑白照片，與愛睏、愛撒嬌的貓兒陪伴下，欣賞老件古物，度過一個人的悠閒午後⋯⋯ ◎招福又療癒！6家超暖心貓雜貨& 6位貓藝術家，夢幻逸品絕無僅有！ 貓迷們最想收藏的細膩貓咪石頭畫、手染棉布包、模樣萬千的峇里島木雕貓，以及帶來好運的招財貓、手作木質貓跳台、擬真羊毛氈貓咪⋯⋯保證讓你愛不釋手！不只如此，還有超熱血的一
年一期義賣會，一起用絕妙好點子幫助更多流浪貓咪，與貓藝術家來場溫暖的交流！ ★敷起來像被貓舌舔過的貓感面膜、泰國設計的貓人物獨創商品、吉澤深雪的插畫瓷器、獨家授權喵CD⋯⋯錯過絕對會扼腕！ ★無辜萌萌石頭貓讓人完全無法移開目光，栩栩如生又豐富多彩，療癒指數100%！ ★充滿峇里島風情的逗趣貓木雕，讓人會心一笑的台灣好設計總是搶購一空！ ★誰說招財貓是日本限定？到山城裡的小店，向MIT的大型招福招財貓祈願福氣滿滿吧。 ◎尋貓一日散策！猴硐、九份散步地圖，貓咪就在轉角偷看你 與貓相約鄉野小站，走訪礦山的時光角落吧！隨興轉彎，晴空的樹蔭下、隱密的小徑裡、清幽的茶坊門口，
在巷弄階梯間感受另一種尋貓樂趣。 本書特色 ■由知名愛貓攝影師、作家吳毅平掌鏡，完整蒐藏貓咪各種可愛萌樣 ■逗趣貓咪插畫編排，讓閱讀增添更多趣味細節 ■店家專屬地圖＋詳細DATA、小叮嚀，不只不迷路還有店貓數量標示，期待感倍增！ 呼嚕嚕愛貓推薦 Cat-Sky * 貓小P／貓咪插畫設計師 李瑾倫／插畫家 張角倫（吉媽）／《家有諧星貓，我是白吉》作者 黃阿瑪／《黃阿瑪的後宮生活》貓界皇上──黃阿瑪 路嘉欣／歌手、演員、作家 「每次出門散步或旅行，心裡就像裝了貓雷達似的，哪裡有貓就往哪去，哪裡有貓的好店，就想去走走逛逛。因為愛貓，也喜愛對貓友善的環境。
貓奴們不妨帶著這本書，去探訪可愛的貓咪吧！」──Cat-Sky * 貓小P 「愛貓的人，不見得能擁有一隻真正的貓咪陪伴，但貓咪無所不在，譬如到貓咖啡館與店貓們午茶約會，到雜貨舖尋找一件有貓圖案的擺飾品，《貓奴，今天去哪兒？》是造福愛貓人的攻略書，假日不妨來安排一場療癒之旅吧！」──張角倫（吉媽） 「原來朕的喵子民們已經遍布在台灣各地了，大家要開心被他們馴服喔！」──黃阿瑪 （依姓氏筆畫排列）
探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響
為了解決日本 媽 咪 代購 小 舖 的問題，作者林政傑 這樣論述：
近年來，在果汁發酵方面，大多以益生菌發酵為主，目前在著重在長期冷藏保存下能維持高菌數量或加入不同天然素材增加果汁本身的機能性及保護菌種存活於宿主當中，在抗氧化性質通常依據材料與菌種本身有所變化，大多隨時間有所下降，但部分水果是隨著發酵時間其抗氧化性質有大幅提升，本篇探討益生菌或其他菌種進行單一菌種或混合菌種發酵石榴汁，以期能提高發酵後果汁之抗氧化能力或幫助細胞抵禦自由基侵襲等。實驗發酵組別分為乳酸菌、酵母菌、酵母菌與乳酸菌混合發酵三組，為了評估果汁經過不同發酵方法後的總酚含量與抗氧化能力，分別使用Folin Ciocalteu Method、ABTS與OH自由基清除能力、還原力四種方法進行偵
測。在本實驗中發酵組別中以乳酸菌Lp2與酵母菌AY1混合發酵天廚石榴汁能提升最多的總酚含量可達1.84 (mg GAE/ml) ，比控制組提升58%，單一菌種發酵總酚含量最多只能提升28%，但在混合發酵與單一菌種發酵石榴汁皆未顯著提升ABTS與OH自由基清除能力、還原力這三種抗氧化能力。在目前結果中，發現在總酚含量較低之石榴汁經混合菌種發酵後可顯著提升總酚含量，但是在總酚含量較高的石榴汁則未發現此情形。