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真食瞬間：台灣頂級食材攝影紀行

為了解決摩 斯 漢堡 魔術 食品的問題，作者徐博宇,趙敏夙 這樣論述：

　　由具有40年專業拍攝經驗、技術精湛的大師親自拍攝與完整說明， 　　加上完美的構圖，賦予了每張照片深度與溫度。 　　搭配美食記者流暢優雅的文字，記錄台灣這塊土地上最動人的故事， 　　讓你不只感受到所有美好的瞬間，也能細細領略各種台灣之美！ 　　徐博宇，台灣最有資格教授你拍攝美食技巧的攝影魔術大師！他投入商業攝影40年，是李奧貝納廣告公司、奧美廣告公司、異言堂廣告公司、智威湯遜等指定攝影師。他拍攝的照片在你的生活中無所不在！不管是7-11、全家便利商店、麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、必勝客、欣葉餐廳、桂格食品、聯華食品或台灣高鐵、櫻花廚具、綠巨人、安麗公司、老行家、康寶、味王等等……舉目所望

，透過他拍攝的照片，幾乎與你每天的日常息息相關。 　　他也與台灣各大出版社合作，拍攝過1200本以上食譜書，如《鈴木主廚の義大利料理》、《Jimmy’s法式料理經典》、《名廚馮兆霖掌杓：上海名菜味蕾飄香》、《幸福微晚餐：美慧老師教你上菜快一點、份量少一點、負擔輕一點、美味多一點》、《橄欖油風味料理》、《朱利安諾的廚房》系列等等，與他合作過的名廚、老師不計其數。 　　這次，他將展開新的攝影旅程，跟著美食記者趙敏夙到台灣各地旅行，記錄許多食材在最樸實狀態時的自然美。每篇故事，攝影師都會分享當日攝影配備，也會說明拍攝重點。而每張照片更詳細注解光圈孔徑、曝光時間、ISO 速度與焦距等等，透過鏡頭，

讓你除了可以感受到台灣這塊土地上所有動人的故事與美好的瞬間，也有機會可以成為攝影大師！ 　　你可以跟著兩人在麥芽糖裡，看到火的躍動，感受到柴燒的溫度；在藕粉裡，聽到流水的聲音，嗅到陽光的香味；也可以在鹽之花裡望見大海，以及開始形成鹽薄膜的瞬間；在透明的愛玉裡，看到高聳的森林，獵人的長竿；更可以從梵尼蘭香草莢的長度，讀出年年歲月流轉；在麻油的香味裡，聞出淺焙與深焙的差異；在蜂蜜的光澤裡，看到花開的季節……。 　　如果你懂得等待，時間會帶給食物令人驚喜的美味。洲南海鹽始於霜降，客家庄冬天才製作酸菜福菜，阿里山黑糖要用早上採收的甘蔗，熬煮麥芽糖前要先等糯米發酵，他們帶你到現場，看到時間之美。

　　所有食物的起源，都是來自小生命，都是大自然的一部分。蜂蜜來自盛開的花朵，野生愛玉攀附森林，猴頭菇吸納天地靈氣，你吃的每一口食物，都和自然生態緊緊相連，他們帶你到現場，直擊生態之美。 　　有些傳統食物的價值，在今天，重新被看見，例如台灣藜、薑黃；有些新興食物，在這片土地，重新被引進，例如可可、梵尼蘭香草。台灣之農，幾乎沒有種不出來的食物，他們帶你到現場，參與復育之美。 　　從過去到現在，一次又一次，人們在艱困的環境下，利用各種方法，保存食物，讓生命得以延續。無論是酸白菜、藕粉、酸柑茶或是梅精與麻油，都是天人合一的作品。他們帶你到現場，體驗技藝之美。 　　徐博宇從攝影的視角，觀看台灣在地

食材的各種美好；趙敏夙用充滿感情的筆，刻畫出遵循古法維護傳統技藝的台灣食材，也記錄著新興食材在台灣落地生根的故事。兩人完美搭配，透過專業的鏡頭與流暢優雅的文字，必能讓你重新感受並領略到各種台灣之美，也能學習到大師精湛的攝影技巧與視野！ 　　★台灣知名專業攝影大師徐博宇的作品首度曝光，照片張張精采，震撼有力。 　　★知名美食記者洗煉溫暖的文字訪談，盡覽台灣傳統與新興食材的種植與製程，篇篇動人心弦。 名人推薦 　　各界專才，Jimmy張振民、Lulu李明芳、MASA、方苓、Ellen吳文玲、林秋香、 　　林美慧、阿芳、孟兆慶、施建發（阿發師）、柯俊年、胡天蘭、高靜芬、 　　陳兆麟、陳嘉謨、黃

景龍、焦志方、楊昭景、廖漢雄與謝美慶，重量推薦！

怎麽做:DIY! 不一樣的生活百科

為了解決摩 斯 漢堡 魔術 食品的問題，作者（美）德里克·法格斯特勞倫·史密斯 這樣論述：

《怎麼做:DIY! 不一樣的生活百科》是一本在全球流行的創造性生活百科書，在國外被讀友稱為 「DIY神書」。書中通過圖解的形式向讀者傳授了近500個有用的、重要的生活竅門。旨在給大家提供簡潔明了的生活靈感和奇思妙想，讓大家快速掌握急救、烹調、戶外生存、手工、調酒、運動、戀愛等各方面的知識。例如，如何救助喘不上氣的病人、如何止住鼻血、如何雕刻空心書、如何快速做出美味漢堡和調制出可口的令人難忘的雞尾酒等，以及各種有趣的魔術，這些都是我們現代生活中不可或缺的生活錦囊。只要你拿起這本書，就能掌握幾種技能，或者受到本書的啟發去探索一件不可思議的新事物。德里克·法格斯特和勞倫·史密斯是兩個奇思妙想的手工制

作專家，美國加利福尼亞知名設計師和插畫家，暢銷書作家，現就職於「青年創想之家」。同時，他們兩個還搭伴到學校去講授各種手工制作法，指導學生制作面具、各種生活創意品（市場上絕對買不到的），本書的許多設計都來源於他們日常的奇思妙想及與朋友交流的新發現，並獲得了大家的喜愛，他們倆被大家親切地稱為「妙想家」。 讓你五分鍾成為生活高手本書使用說明制作懸掛輪胎秋千制作漂亮的花朵標本彩繪蛋制作黏土珠制作黏土動物串起黏土珠制作泥怪悄悄地用模板噴繪用隱形墨水繪制秘圖雕刻空心書組裝一個彈弓疊一顆16角星星做一個折紙盒做紙企鵝用絹布制版印刷圖案裝訂一本風琴褶書籍制作光盤球做一個時髦的碗用塑料管制作

樂器管制作撲克牌錢包制作鏈條比基尼泳裝制作泡沫塑料劍制作土豆電池做一個高速旋轉的圈怎麼做收音機制作日食觀看裝置建一座噴發的「火山」在玻璃容器中栽培熱帶植物編織友誼手繩吹出巨大無比的泡泡折氣球狗做冰糖制作「聖誕爆竹」刻一枚土豆章制作冰雪球制作聖誕花環制作香丸(防蟲和防臭用)做一個能發光的鐵皮罐蠟染桌布染出條紋認識蠟染圖案染出時髦的螺旋圖案起針(編織)針織織上針的方法做些基本的刺綉綉珠圖案做軟幫鞋前如何量腳的尺寸制作絨面軟幫鞋食品切石榴將芒果切成小方塊給鱷梨去核打開椰子切菠蘿煮雞蛋煎雞蛋水煮荷包蛋將煮熟的雞蛋快速去殼卷一個面餅卷炸玉米粉薄烙餅片制作鱷梨醬將青椒切成丁制作調味品用西紅柿雕花用小蘿卜雕

刻玫瑰花剁碎姜給菜椒剝皮削洋薊給鐵鍋除銹做一根不粘的擀面杖磨刀了解食物可以保存多長時間加工龍蝦剝蝦去腸剝珍寶蟹剝牡蠣手卷壽司用壽司卷簾做壽司認識不同部位的牛肉認識不同部位的豬肉做肉腸制作漢堡制作鐵板牛排烤啤酒罐雞烤火雞切火雞做傳統炸雞做熱騰騰的鹵汁用醬調制意大利通心粉揉意大利面團切面絲做意大利餃子制作素干餅制作法國長棍面包制作白面包做一個格狀的餅飲品與香檳搭配的食物與灰皮諾葡萄酒搭配的食物與莎當妮白葡萄酒搭配的食物與黑皮諾葡萄酒搭配的食物與梅爾諾葡萄酒搭配的食物與赤霞珠紅葡萄酒搭配的食物如何開一瓶酒如何將軟木塞碎塊從酒中取出品酒令人炫目的開瓶動作開香檳准備苦艾酒調制彩層酒調制清新的水果酒用糖或

食鹽裝飾杯口用波士頓搖杯摻和飲品調制可口的雞尾酒使用攪棒調一杯經典馬提尼雞尾酒調制多種多樣的馬提尼雞尾酒泡壺女王茶泡制俄羅斯茶泡制酥油茶泡制泰式冰茶了解濃縮咖啡的配制比例挑選一杯含咖啡因的飲料使用法式咖啡壓濾壺制作精美的意式濃縮咖啡調一杯葉形拿鐵咖啡用一瓶啤酒開另一瓶啤酒用打火機開啤酒瓶用不同的杯子裝不同的啤酒巧倒啤酒用長筒靴容器豪飲啤酒風尚了解男裝布料的圖案如何選西裝穿西裝的方法擦亮皮鞋認識男人的胡須類型刮干凈胡須編法式發辮盤發髻做一個蜂窩發型梳出波浪形頭發用毛線接發做一個「潮人」發型編玉米辮子發型能保持3個月的發型將自己扮成僵屍制作假血制造骨頭外露的假象制造假傷口變成一個閃光精靈變成外星人

讓自己變老幾十歲用毛線拔眉毛假睫毛的使用方法塗出性感的煙熏眼影像職業化妝師一樣使用口紅刷腮紅穿和服解密和服式樣化藝伎妝美甲清潔皮膚在家做臉部美容修腳指甲和做腳部護理正確去除皮膚角質讓皮膚保持青春光澤挑選女士襯衣選擇一條褲子了解裙裝的樣式避免着裝不得體打切爾西結打蝴蝶結打傳統的雙活結系花樣鞋帶系頭巾縫補撕破了的牛仔褲給牛仔褲扦邊縫紐扣做一條無縫線的牛仔裙去除污漬手洗羊毛衫熨襯衫愛情讀懂約會對象的身體語言度過美好的相識之夜穿迷你裙時如何下車悄然間摟住女友用嘴給櫻桃柄打結用腳調情給你的愛侶按摩腳部舒適地調情夜間華爾茲與舞伴跳搖擺舞跳一曲煽情的探戈跳薩爾薩舞用情緒臉譜送秋波圖標傳情穿性感的緊身內衣用繩

子做手銬留下一個難忘的初吻做夫妻瑜伽進行親密交流使用傳統的指甲花染料用指甲花染料繪多種圖案認識鮮花及動物的象征扎一束雅致的鮮花做一朵胸花即興做一枚紙質婚戒照料出席婚禮時喝醉的客人讓家中充滿浪漫氣息了解寶石的不同切割圖案家居生活了解色彩知識選擇獨特色彩裝飾房間貼壁紙如何揭掉舊壁紙如何剝去脫落的油漆修理出現凹痕的護壁板補未塗泥灰的牆洞粉刷房間刷出裝飾性條紋刷出海綿效果做楔形榫頭安裝一個托架做一張架子床制作一個有外罩的床頭板鋪床鋪將床鋪整理得完美無瑕疊床罩用舊電腦養魚用輪胎的內胎編椅子座做一個塑料袋腳墊安裝電源開關用濾網接收無線網絡信號就地取材制作燈具疏通馬桶從排水管中取回貴重物品修理漏水的沐浴噴頭

修理漏水的馬桶每日保持房間整潔每周大掃除做好季節性的家務活自然的清潔方法學習窗簾的基本知識窗簾的樣式縫制簡單的窗簾風干磚坯壘一堵土坯牆建造竹籬笆綁牢竹籬笆搭建一座樹屋將樹屋裝扮得超酷養護種植鱷梨樹移栽盆栽植物移栽根滿盆的植物種一棵裸根樹嫁接一棵橘子樹修剪玫瑰花叢不同花的種植深度移苗扦插建一處枯山水設計一個法國花壇式花園建一個蔬果園建一個多肉植物園驅走后院害蟲吸引友善動物的到訪給鳥兒做頓板油小吃建一個養蜂場建一個螞蟻養殖場擠羊奶用奶瓶喂養小羊羔給馬做清潔喂養智利玫瑰狼蛛識別北美洲箱龜的性別給鸚鵡洗澡修建一個錦鯉池塘抱刺蝟的方法抱兔子給小狗刷牙讀懂狗的身體語言愛撫一條陌生的狗如何給狗喂藥丸狗的項圈

破譯貓的身體語言用草藥除掉貓身上的跳蚤如何與一只受到驚嚇的貓咪交朋友給貓喂藥片修剪貓爪給嬰兒洗澡烹飪可口的嬰兒食品做嬰兒床上的掛件裝好嬰兒的哺乳包包用襁褓包嬰兒讓嬰兒打嗝給嬰兒按摩給嬰兒換尿布教兒童學騎車幫孩子驅趕想象中的怪物弄掉孩子頭發上的口香糖說服孩子吃蔬菜做一道香蕉章魚小吃健康選擇合適的高爾夫球球桿完美地揮桿了解高爾夫球場擲棒球投籃打網球高吊球、近擲球、滾動球在足球比賽中排出4-4-2陣形在足球比賽中用4-3-3陣形攻入一球在足球比賽中用3-5-2陣形贏得中場在足球比賽中用4-5-1陣形加強防守了解足球的判罰標准頭球足球守門了解人體每天所需的維生素量不同運動消耗的熱量將食物的分量形象化按

壓穴位治病科學地配置辦公桌如何緩解輕度燒傷如何止住鼻血治療蜜蜂蜇傷拔出插入身體的碎片去除眼里的異物准備急救箱止血包扎臟兮兮的傷口綁止血帶實施心肺腦復蘇術救助喘不上氣的病人用夾板固定受傷的小腿綁一條綳帶在出租車里生孩子做一次乳房自查給嬰兒喂奶搶救窒息的嬰兒為尋求內心平靜而沉思默想洗桑拿浴熱石按摩做幾個簡單的太極動作基本的瑜伽姿勢練習長跑在鍛煉之前伸展身體強身健體將下肢鍛煉得更結實鍛煉上肢練習自由泳練習仰泳練習蛙泳像奧運會選手一樣跳水滑雪摔倒后重新站起用雪橇滑下坡用滑雪板滑下山坡背雪橇用滑雪裝備爬雪坡出行選擇完美的出行地了解每個地方的時間女士的出游行裝收納法男士的出游行裝收納法選擇佳的飛機座位在飛

機上做肢體運動克服飛行時差反應識別各種廁所女廁的標識男廁的標識使用蹲式廁所清潔坐浴盆玩抓石子游戲十米跳台直立跳水躺在吊床上休閑與朋友分享純正的巴拉圭茶補自行車車胎用紙幣修補漏氣的自行車輪胎騎車時的安全行車手勢信號爬上柱狀的煙囪岩借助繩索下峭壁懸崖跳水將傾覆的橡皮船翻過來清除潛水面罩的進水了解帆船的部件了解重要的航海旗幟的含義克服暈船打一些航海用的基本繩結如何站在沖浪板上做一個捕食鴨的沖浪動作挑戰驚濤駭浪沒電時采用搭線方式發動汽車給癟胎的汽車換胎掛魚餌和甩魚線生一堆熊熊燃燒的篝火用棍子烤奶酪烤出美味食物不用開瓶器打開酒瓶騎大象騎駱駝騎馬拍攝令人難忘的照片穩穩地拍攝拍出具有專業效果的照片里約熱內盧

的狂歡節給自己潑上胡里節的顏色參加潘普洛納奔牛節紀念亡靈日生存用北斗星找方向制作一個太陽羅盤用手表確定方位即興制作一個磁羅盤借助南十字星座判斷方位估算白天還剩多長時間搭建一個簡易小屋搭一個遮陽小屋搭建一個樹葉床挖一個雪洞徒手抓魚用礦泉水瓶做一個捕魚瓶火烤狼蛛誘捕野兔處理蛇肉治療蛇咬傷驅趕蚊子在叢林中尋找前進方向如何躲避美洲豹安全走過窮街僻巷猛然一擊擺脫鎖喉動作掙脫熊抱爬出冰窟窿在冰凍的湖中捕魚搶救體溫過低者治療凍傷測試植物的可食性安全行走在沼澤地用蘇打水鐵罐點火逃離流沙與鱷魚搏斗借助充了氣的褲子漂在水面以浮屍的姿勢求得生存了解摩爾斯電碼遭遇海難時的生存技巧同鯊魚搏斗在沙漠里找水給飛機發信號特技

做一個套牛的套索用套索套捕小牛練習跳圈將電話簿撕成兩半發射隱形紙團指尖轉球用石塊打水漂溜溜球扮演蠕蟲月球漫步舞像機器人一樣跳舞用兩根手指彈琴彈奏12小節布魯斯樂曲識樂譜用鋸子演奏樂曲巧打繩結暢飲啤酒的妙法玩硬幣定輸贏表演在啤酒桶上喝啤酒抑制打嗝駕馭風雲的力量用假的不明飛行物戲弄雷達制造農作物異常倒伏的怪圈各種手影造型借助擬音制造特效硬幣魔術給人一種升空的幻覺從緊身夾克中脫身將桌布從餐具下面扯出塑一個假指紋應急開鎖撕下說謊者的假面具急轉彎的技巧玩摩托車特技駕車瘋狂繞圈吐火踩獨輪車掌握簡單的雜耍手法炮打活人像職業運動員一樣玩滑板借助坡道做較高難度的動作從高台躍下做雙手倒立翻板動作品茶工具