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國立中興大學 動物科學系所 譚發瑞所指導 莊縉的 不同解凍方式對冷凍豬背最長肌物化特性及感官品評之影響 (2021),提出快顯電子溫度計關鍵因素是什麼,來自於高週波、解凍、豬背最長肌、物化特性、感官品評。
而第二篇論文國立陽明交通大學 客家學院傳播與科技學系碩士班 黃靜蓉所指導 施采霓的 電商消費者的品牌權益:社群媒體行銷和價值共創之策略探討 (2021),提出因為有 電子商務、線上品牌社群、社群媒體行銷、價值共創、品牌權益的重點而找出了 快顯電子溫度計的解答。
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六大動詞,10天速成英語表達:多益考高分還是不敢說?本書幫你開口說,對方秒懂
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為了解決快顯電子溫度計 的問題,作者周昱葳(葳姐),李存忠(Mitch),吳惠怡(Flora)、,林宜珊(Amy) 這樣論述:
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該怎麼分? 本書作者周昱葳(葳姐),成立「葳姐親子英語共學」線上平臺近5年, 因為簡單說故事,且具有MBA商學院背景, 她設計的英語線上課程,實用到連大人都搶報名。 本書從心智圖、片語動詞、時態變化、助動詞、基本句型, 搭配超過200組的生活例句、實戰練習題, 告訴你,英文要學好,這6個動詞就夠了! ◎ 六大動詞,10天英語表達能力速成 介紹六大動詞:be、have、do、say、get、make, 教你用你早就會的簡單動詞,食衣住行玩,完整表達自己的想法、經驗。 問同事午餐哪裡吃?have lunch比eat lunch更道地
! like只代表喜歡?美國明星泰勒絲曾在致詞典禮上,提到了20次的like。 本書特別收錄like六大用法 ╳ 大明星金句 ╳ 獨創心情溫度計(第4天)。 ◎ 職場、考試、生活,一定會用到的動詞 用圖像式記憶,教你從核心字義掌握,一學就懂!例如: ‧打開(關掉)電視,用open(close)?正確是:turn on(turn off)。 ‧交報告怎麼說?你可以用turn in the report,或是submit the report。 ‧take(拿) + off(離開)=請假: I want to take two days off.(
我想要請假兩天。) ‧搭公車用get on、搭乘計程車則是用get into。 ‧倒垃圾、外帶食物,都是用take out。 ◎ 職場英文好好聊!疑問詞&附加問句 只要用5W1H,就能輕鬆打開話匣子,跟別人聊不停!例如: Who’s calling?(電話中,請問你是誰?) Who will join us?(誰會跟我們一起去?) When will the meeting start?(會議何時開始?) 還有3個聊天萬用句,教你提出邀約、建議、詢問意見: What/How about、Why don't you、What if。 萬用句型公
式 ╳ 使用率破表的片語動詞 ╳ 文法急救包 ╳ 13首流行歌曲, 幫你立刻開口說,對方馬上懂。 名人推薦 歴任友達光電及台達電集團人資長/林瑞娟 自媒體創作者、TESOL認證ESL教師/倉庫的女人Claire YouTuber、英語學習推廣家/Catherine 《通勤學英語》Podcast主持人/John老師 Ricky英語小蛋糕
不同解凍方式對冷凍豬背最長肌物化特性及感官品評之影響
為了解決快顯電子溫度計 的問題,作者莊縉 這樣論述:
豬肉為國人動物性蛋白質主要攝取來源之一,因為富含營養,若保存不當時容易腐敗,故常以冷藏或冷凍來延長保存。冷凍肉必須先解凍以利後續加工及烹飪,流水、室溫及冷藏解凍等為常見之肉類解凍方法。為保持較佳品質及縮短解凍時間,因而發展出許多解凍方法。高週波 (radio frequency) 係利用交流電快速變換磁場使極性分子 (polar molecule) 產生震動或旋轉,藉由介電耗損 (dielectric loss) 自冷凍品內部產生熱量,進而解凍產品。工業應用時,高週波常用於產品回溫 (tempering),即將冷凍品升溫至約–5至–1℃,主要用以部分解凍及分離冷凍品以利後續加工,待回溫後常搭
配流水解凍等加速產品完全解凍。本研究之目的為探討高週波回溫結合流水解凍 (radio frequency tempering combined with lotic water thawing, RFW) 與流水解凍 (lotic water thawing, LT)、室溫解凍 (ambient thawing, AT) 及冷藏解凍 (refrigerator thawing, RT) 等傳統解凍方法對冷凍豬里脊肉物化特性及感官品評之影響。試驗中使用三品種肉豬 (Landrace × Yorkshire × Duroc) 分切為7 cm寬之背最長肌肉塊,並於樣品中心置入連續式電子溫度計監測溫度
變化,經–18℃冷凍7天後,以RFW (27.12 MHz, 50 kW, 20℃)、LT (20℃)、AT (25℃) 及RT (4℃) 解凍至樣品中心溫度達4℃後,測定其物化特性及感官品評等,並以未經冷凍之冷藏肉作為對照 (control, CON)。試驗結果顯示,RFW、LT、AT及RT組分別需時125、135、240及815分鐘解凍。各解凍組之解凍失重與烹煮失重皆無顯著差異。RT組有較少之滴水失重及擠壓失重而水分含量較高;反之,LT及RFW組水分流失較多。色澤方面,L*值AT組較高,RT組最低;a*值所有組別間皆無顯著差異;b*值各解凍組皆高於CON組,RT組數值最接近CON組;彩度
(chroma) 各組間無顯著差異;LT及AT組有最大之色相角 (hue angle)。各解凍組之pH值皆低於CON組,且RT組最低。各解凍組之TBARS值與VBN值皆高於CON組,LT及AT組較高,RT及RFW組較低。各解凍組之蛋白質溶解度 (protein solubility) 皆低於CON組,且RT及RFW組較高,AT組最低。總生菌數AT組最高,其餘各組間皆無顯著差異。生肉品評方面,各解凍組之外觀喜好皆低於CON組;異色程度以LT及AT組最高;蛋白質腐敗氣味以CON及RT組最低;脂肪氧化氣味各組皆無顯著差異;總接受度以CON組最高,其餘各組間則無顯著差異。CON組之熟肉品評外觀最高,其
餘各組間無顯著差異;所有組別之蛋白質腐敗與脂肪氧化風味皆無顯著差異;多汁性以CON組最高,其餘各組間無顯著差異;總接受度則以CON組最高,其餘各組間無顯著差異。各組SDS–PAGE未發現各分子區間之蛋白質條帶變化。各解凍組之組織切片皆可觀察到組織受到冰晶損傷破壞,各解凍組之肌纖維面積皆小於CON組,肌纖維直徑以CON組最大,AT及RT組次之,LT及RFW組較低,且RT組有較接近CON組之組織結構。綜上所述,RT組有較長之解凍時間,但有較接近CON組之保水性、物化特性、總生菌數及感官品評等;反之,AT組有較高之TBARS值、VBN值及總生菌數且蛋白質溶解度較低。RFW組除了可以節省解凍之耗時外,
並可維持樣品較佳之色澤、較低之蛋白質與脂肪氧化程度及總生菌數等。生產者應視實際使用需求,選擇適當之解凍方法,確保豬肉食用品質與安全。
15分鐘寫出爆紅千字文:拆解文章高點閱、高轉發的吸睛原理,讓寫作興趣成功變現的自我實踐專書
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為了解決快顯電子溫度計 的問題,作者少女凱倫(花芸曦) 這樣論述:
寫作不只是興趣,更是一門「專業」! 創作者時代來臨,你能跟上爆紅又長紅的機會嗎? 單篇文章百萬點閱、「高效寫作力教練」少女凱倫, 完整公開寫作的專家級技法, 從曝光到行銷,新手不踩雷的創作力變現指南。 「寫作」,是門檻最低的個人品牌經營之路! 比起拍影片、錄Podcast,只要有備妥電腦、鍵盤和網路,就能加入大鳴大放的創作者時代!問題來了,在將知識商品化、順利變現之前,要寫什麼?如何圈粉?如何提升文章品質?怎樣寫出高點閱、高分享的「爆紅文」? ■立刻突破「該寫什麼」的探索期,養成獨特風格、穩定培養讀者 ‧開頭不知道怎麼下筆?試試看「引用金句」和「提
問破題」。 ‧聰明的「跟風」,用自己的生活背景和專業,談當紅的話題和時事。 ‧擔心文章內容太多、沒有重點?用「小標」立刻抓出文章架構。 ‧「3Tips」、「五步驟」、「15年」、「50k」,標題帶入數字,最吸睛。 ‧了解一家平台/管道的特色和讀者群,提前預判曝光後帶來的效益。 ■一天要交10篇新聞稿,她鍛鍊出點閱率爆增的「高效寫作力」。 寫作能力和騎腳踏車一樣,是靠後天學習的;不需要是作文高手,也能開始寫作。或許你有意願開始,但不知道「該寫什麼」?相對的,已經在寫作(發表文章)的人,一定會碰上一個問題,就是該如何讓內容脫穎而出。 「高效寫作教練」少女凱倫在從
事記者工作的時期,一天要交出10篇新聞稿,同時背負尋找獨家的壓力;不想跟風也不想抄網路爆料,也無法等有靈感再寫,在必須顧及效率和內容之下,她利用職業所需鍛鍊出的觀察力和資訊蒐集力,練出「15分鐘內,寫出一篇爆紅千字文」的寫作力。 在書中,凱倫系統化解析高點閱文章的高效率產出模式,以及如何快速打造個人社群的風格、品牌和影響力,更完整地整理各家平台的特色和優劣,如何將個人品牌的曝光和行銷效益最大化。 ■不用苦等靈感、也能每週穩定更新千字爆文! 「穩定發文」是身為創作者的紀律,也是開始經營個人品牌的基本條件;找出主題、串起關聯、拉長文章、寫出深度,從固定更新好文章開始,建立個人品
牌的粉絲圈! (1)一起手就精準設定高流量主題:找到熱門話題和自身專業的交叉點,帶入吸引主流大眾的關鍵主題,讓文章跳脫同溫層、自動擴散。 (2)成為專業寫作者的技巧修練:拆解文章構成三大元素,從高點閱標題開始、建立優質文章架構,再優化內文的細節。 (3)打造全方位、零死角的寫作術:無論是當下時事、小眾議題、冷僻的專業知識乃至深度專訪,都能駕馭的文字實力! ■ 8個細節準則,輕鬆打造優質寫作內容! ‧同一句話、同一段落,不要重複用字。(例:我常常……,而且常常……) ‧用對連接詞,才能精準的表達邏輯。(沒有因果關係,別用「因為…所以」) ‧完稿後把文章
「唸一次」,檢核自己的盲點。 ‧將數字「具象化」,為讀者製造「與我有關」的感受。(例:沒有回收再利用的舊衣,疊起來有10座101大樓高。) ‧適時引經據典,用「人話/金句」傳遞觀點、思維。(但千萬要查證) ‧把專業用語「口語化」,從旁觀者角度檢視自己的內容。 ‧活用「情境對比」,創造文章中的衝突感。(例:充滿理想v.s認清現實) ‧段落之間增加小標題,讓全文主題更聚焦。 少女凱倫認為,從開始寫自己的第一篇網路專欄文章,到累積個人品牌聲量、開創更多知識性商品(講座、線上課程、跨界合作等等),一定需要花時間投注心力,但寫作是一項報酬率極高的投資,且永遠不會太晚。選擇一個
適合的平台、決定要寫的方向,開始寫就對了! 特別推薦 胡元輝|公視董事長、台灣事實查核中心共同創辦人 加碼強推 王嵩音|國立中正大學傳播學系暨電訊傳播研究所教授 杜聖聰|銘傳大學網路聲量與新媒體研究中心主任 蔣志薇|網路溫度計 營運長 專文推薦 許榮哲|華語首席故事教練 謝文憲|企業講師、作家、主持人 黃珊珊|新北高中國文老師 跨界專家 好評強推 S姐 江湖人稱S姐|女力學院校長 丁菱娟|影響力品牌學院創辦人 王嘉琳|財經主播 瓦基|閱讀前哨站 好葉|作者、YouTuber 朱楚文|財經主播、主持人 佐依
Zoey|佐編茶水間 宋怡慧|丹鳳高中圖書館主任、暢銷作家 李洛克|《個人品牌獲利》作者 林長揚|暢銷作家、簡報教練 阿諾|Hahow好學校共同創辦人 洪震宇|《精準寫作》作者、金鼎獎作家 唐心慧|《人生有所謂,決斷無所畏》作者、電通行銷傳播集團 執行長 張忘形|暢銷書作家 彭建文|商業周刊名家專欄作家 愛瑞克|《內在原力》作者、TMBA共同創辦人 溫美玉|溫老師備課趴創始人 劉俊佑(鮪魚)|生鮮時書創辦人 歐陽立中|暢銷作家 蔡淇華|惠文高中圖書館主任、作家 (依姓氏筆畫排列)
電商消費者的品牌權益:社群媒體行銷和價值共創之策略探討
為了解決快顯電子溫度計 的問題,作者施采霓 這樣論述:
在網路的新媒體技術發展及 2020 年新冠肺炎疫情的延燒下使宅經濟興起,大眾的消費行為產生轉變,帶動台灣電商市場規模大幅度的增長,同時也意味著同業競爭更加激烈。過去台灣以大型本土電商 momo 及 PChome 近乎寡頭壟斷整個電商產業,但自 2015 年跨境電商蝦皮進駐台灣後,便在短時間內快速突破本土電商的高牆,經常與 momo 及 PChome 角逐台灣前三大電商的排行。蝦皮之所以能在高度競爭的電商市場中找到立足點,線上品牌社群是很大的助力之一。為了探究此一趨勢,本研究採用社群媒體行銷理論中的娛樂性、資訊性、互動性、策展力及口碑,共五大構面作為理論基礎,並加入價值共創 DART 模型,試
圖瞭解台灣前三大電商品牌社群經營的方式。研究方法採用混合研究法,首先以深度訪談法瞭解品牌端的社群媒體行銷策略,再以問卷調查法檢視消費端對其行銷策略的品牌權益評估。最後,本研究結果發現,社群媒體行銷中的「口碑」是最能影響消費者品牌權益之構面;「娛樂性」雖然是生產者最重視的策略之一,但實質上對消費者品牌權益的影響並不顯著;而在價值共創構面中,「透明」雖然不被生產者視為最重要的策略,但「透明」、「獲取」及「風險」皆對消費者品牌權益有正向顯著效果;且「透明」對三家電商品牌皆具有中介效果。
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