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那些年，我開咖啡館知道的事 一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡

為了解決廁所有異味如何處理的問題，作者貓叔毛作東 這樣論述：

談創業，要賺錢，更要懂生存 鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法 　　從書面知識到實際操作，作者經驗甘苦談 　　手把手帶你踏入香氣四溢的咖啡世界 　　人人都有機會當老闆，但是能勝任「危機處理者」的有多少？ 　　成立一家咖啡館，不光要知道流程，能做到長久經營才是真正的成功！ 　　本書將以講故事的形式，讓大家從另一個視角來了解咖啡館經營。 　　▍好的經營者，不忽略任何一處細節 　　是否曾見過客人點了餐卻剩下很多？ 　　只是單純吃不下，還是實物與照片落差太大影響食慾，抑或餐點味道不佳？ 　　你有主動關心過嗎？還是認為只要能賣出去就好？ 　　如果是後者，那你的咖啡館極有可能淪為「一次店」

！ 　　▍團隊合作，大家共同承擔責任 　　當客人反映：這份餐點沒有按照我的特殊要求製作 　　請問是哪個環節出了錯？ 　　點餐人員漏key？菜口沒有確實傳達內場？內場師傅忙中忘記？ 　　——其實大家都有責任！ 　　即便餐點做錯，在上桌前經歷了多個人的手，每個人都有發現的機會！ 　　▍別人能傳授你的經驗有限，學習是一輩子的事 　　學習的過程一定離不開別人教，但如何把他人的經驗轉化為自己的職能？怎麼快速上手一個陌生項目？這就缺少不了「自學」！ 　　「自學」：自己想辦法花時間根據自己的需求學習，自學的人多數會選擇自己感興趣的事情，需要自覺性，如此選擇自己感興趣的，讓自己樂此不疲，才能持續下去，使收

穫最大化 　　▍消費習慣轉變，咖啡館「跨界」才能活 　　隨著人民生活水準提升，「為了吃飯而吃飯」等單一消費習慣也在逐漸改變，國內新生代消費族群對情感、審美、個性等精神層面產生了強烈的消費需求→跨界複合店的誕生（快閃咖啡廳、文創咖啡廳、網美咖啡廳） 　　咖啡館跨界行銷基本原則： 　　第一，選取品牌調性要相似，做到強強聯手。 　　第二，消費族群精準有效互補，達到雙雙擴大受眾的目的。 　　第三，善於洞悉我們的客戶，挖掘潛在客戶的喜好，再投其所好。 　　▍「五感」管理法，翻轉咖啡館 　　自己扮演「客人」，用心感受店內氛圍 　　視覺：店內裝潢如何？員工在做什麼？ 　　聽覺：音樂風格如何？是否會被其

他客人的談話干擾？　 　　嗅覺：咖啡的味道如何？廁所是否有異味？　 　　味覺：咖啡的口感是否滑順？搭配了什麼小點心？ 　　觸覺：沙發座椅是否舒適？店裡帶給人什麼樣的感受？ 本書特色 　　作者貓叔以講故事的形式，闡述咖啡館內各職位的運作、銜接，走進咖啡館的每一道工序。從咖啡小白到一個個專案執行，告訴你建店過程中一些能實際應用的省錢省事的小知識，以及在咖啡館裡遇見的大管理。如何用跨界手段吸引顧客光臨，如何定位客群並精準行銷，帶你從0開始打造自己的專屬咖啡館！  

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居家衛浴空間問題調查與改善設計之研究

為了解決廁所有異味如何處理的問題，作者曾筱婷 這樣論述：

空間內兩大問題，造成使用者的不舒適。由於衛浴空間內的潮濕和有機環境，造成大量的生物氣膠容易在高溫中生長，例如真菌和細菌。這些生物性汙染會造成黴菌的孳生與臭氣的產生，對於居住者健康造成影響，如同中國風水中所提浴室門不能對床的禁忌。 本研究調查了一般居家和公共的衛浴空間，並從空氣和一些排遺接觸到的地方對污垢，氣味和細菌與真菌進行採樣，然後分析污垢和氣味的成分與相對數值，同時培養細菌與真菌的數量，來釐清衛浴空間現況問題的影響性。經研究分析有效通風換氣排除濕氣與孳生源，抑制與去除細菌與真菌繁殖條件的方法，因此在實驗室進行衛浴空間沐浴時的排濕與通風實驗，實驗結果做為電腦流體動態模擬(CFD)之邊界條

件，以方便進行不同通風改善設計之評估。最後提出改善設計對策，改善衛浴空間規劃設計、有效通風換氣設計、以及採用防污與抗菌處理的材料與設備，同時保持衛浴空間清潔與乾爽，以有效降低衛浴空間內生物性汙染源對人體健康的影響，供後續設計者或相關人員於衛浴空間設計時之參照。

貓咪生病了，怎麼辦?

為了解決廁所有異味如何處理的問題，作者佐藤貴紀 這樣論述：

　　送醫前，教你正確地為牠換飼料、禁食、隔離、戴頭套、熱敷、止血等救護處理 　　★關鍵一刻，緊急處置，你該學會的46個應急措施 　　眼屎多、痙攣、沒有食慾等46種代表性症狀，搭配檢查流程圖，幫助飼主在緊急時刻派上用場 　　★貓咪生病是不會告訴你的 　　但是當發現貓咪身體狀況怪怪的時候，卻因為動物醫院休息、工作正忙抽不開身、出遠門等狀況，而沒辦法立刻帶貓咪前往動物醫院看診，該怎麼辦？ 　　★本書將幫助飼主判斷愛貓的症狀嚴重程度，指示你如何自己做出簡單的應急措施 　　．當貓咪分泌眼屎時，怎麼樣的情況要視為疾病的警訊呢？ 　　．當貓咪有步伐不穩或流口水的情形時，有可能是痙攣

的前兆嗎？ 　　．哪些狀況會使貓咪食慾不振？ 　　．貓咪也會有高血壓嗎？初期的症狀是什麼？ 　　．當貓咪嘴巴發出異味時，除了口腔疾病還有可能是出現什麼問題？ 　　雖然最後還是要帶貓咪到醫院治療，但飼主有能力判斷貓咪的狀況是否嚴重，就有助於預防最壞情況的發生。遇到狀況時不會手忙腳亂，甚至可以先實施應急措施，就能在必要時大大挽回愛貓的性命，讓病情不至於發展到無法挽回的地步！ 　　※本書初版書名：貓咪急症應對手冊 本書特色 　　▲由專業獸醫師群執筆監修，專為飼主所寫，儘量以淺顯易懂的方式說明。 　　▲針對貓咪的常見症狀提出應急措施，並說明這些症狀可能的發生原因和可能的對應疾病。 　　▲每種症

狀配有檢查流程圖，可以簡單清楚地幫助飼主確認病徵。

產後4年下泌尿道症狀的危險因子及生活品質探討

為了解決廁所有異味如何處理的問題，作者林淑貞 這樣論述：

中文摘要尿失禁及膀胱過動症為女性最常見的下泌尿道症候群型態。懷孕與生產一直都被認為是婦女尿失禁的主因之一。本研究目的在探討初產婦產後四年，下泌尿道症狀發生率與變化，評估不同生產方式與其關係；並針對具有症狀困擾的婦女，探討其尿失禁與生活品質之關聯。本研究的調查的對象為2005至2006年期間，在北部某醫學中心生產的1501名初產婦，於2010年2月至8月期間，接受郵寄問卷方式完成之272名個案。問卷調查內容包括個人基本資料、泌尿道困擾及嚴重度(UDI-6, Urinary Distress Inventory)、生活品質與解尿困擾(IIQ-7, Incontinence Impact Ques

tionnaire)。研究結果顯示：初產婦於懷孕期間，下泌尿道症狀隨著孕期進展增加發生率；在孕期有尿失禁症狀者，產後四年發生應力性尿失禁與急迫性尿失禁症狀，皆比孕期無症狀者有較高發生率。生產一胎者自然分娩比剖腹產有較高尿失禁比率，但生產兩次以上則無差異。體重、身體質量指數、抽菸、婦科手術皆無統計上顯著意義之差異。相對於身體活動、情緒健康、挫折沮喪等生活品質面向，下泌尿道症狀困擾對社交關係影響最大。應力性尿失禁症狀，會影響身體活動，但出門、訪友及情緒健康並未受影響。有頻尿、急迫性尿失禁症狀者，則會影響身體活動及減少出門、訪友等社交關係，進而影響婦女情緒健康並因此而感到挫折沮喪。建議醫療提供者應將

尿失禁預防與訓練納入妊娠期衛教，並於產後持續追蹤，達到尿失禁防治效果，促進婦女健康。