巧克力鮮奶油蛋糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

好看又好吃的免烤蛋糕 (特價版)

為了解決巧克力鮮奶油蛋糕的問題，作者森崎繭香 這樣論述：

以市售海綿蛋糕為基底，不需要烤箱就能製作！ 盡情享受裝飾蛋糕的樂趣吧，絕對不會失敗，輕鬆完成可愛好吃的蛋糕！   　　★免烤箱 　　使用市售海綿蛋糕、蛋糕捲、蜂蜜蛋糕、手指餅乾等等作為基底， 　　不必進行繁複的調理作業，也不用擔心烘烤失敗！   　　★免模具 　　只需要調理碗＆方形烤盤（或保存容器）， 　　就能輕鬆完成圓頂蛋糕＆方盤蛋糕！ 　　將蛋糕基底切塊、鋪滿，塗抹奶油或倒入慕斯， 　　美味蛋糕就此誕生～   　　★簡單又好看的裝飾方法 　　不需要高超的擠花技巧，將水果貼上表面、以湯匙塗抹鮮奶油、 　　使用基本花嘴……光是這樣就能作出令人讚嘆的漂亮蛋糕。   　　★清爽美味的甜點配方

　　除了大量使用當令水果的鮮奶油蛋糕， 　　也介紹以果凍、慕斯、冰淇淋等等製作的方盤蛋糕， 　　冷藏過後美味加倍，一年四季都適合品嚐。

巧克力鮮奶油蛋糕進入發燒排行的影片

奶泡及咖啡杯顏色對拿鐵咖啡風味之影響

為了解決巧克力鮮奶油蛋糕的問題，作者張雅雯 這樣論述：

購買拿鐵咖啡時，業者須以綿密奶泡與濃縮咖啡結合製作，但往往會剩下含奶泡的牛奶(殘奶)，本研究將實驗內容分為兩階段，第一階段目的將比較以殘奶與新牛奶製作拿鐵咖啡之感官品評，並添加鮮奶油探討是否可提升喜好性，藉此了解殘奶之利用性及添加鮮奶油對奶味之影響，並分析新鮮奶泡與二次奶泡喜好性與鮮奶油接受性及涉入程度之預測性；第二階段實驗則將相同的拿鐵咖啡盛裝於外觀為紅色與白色的杯子中之感官品評，藉此實驗了解拿鐵咖啡是否會因為紅色與白色杯子而影響到感官特性。 第一階段感官品評結果發現FM組在乳香味、甜味、苦味、順口程度與整體喜好的部分皆優於RM組；FMC組在順口程度與整體喜好部分優於RMC組

(p＜0.05)。順位法分析結果為消費者對FM組及FMC組織喜好性顯著大於RM組；而添加鮮奶油後之RMC組又與FM組及FMC組無顯著性，顯見殘奶中添加鮮奶油可提高消費者的喜好性與FM組之程度，實際將殘奶用於拿鐵咖啡之感官品評時，發現使用殘奶會影響拿鐵咖啡風味，如必須使用殘奶需添加2.5％鮮奶油，但在苦味、綿密感、順口程度與整體喜好還是會有明顯差異。 第二階段分析結果顯示，白色杯子盛裝拿鐵咖啡時，咖啡味與苦味皆為剛剛好，奶味則是偏弱，但皆無顯著性影響。以紅色杯子盛裝拿鐵咖啡時，咖啡味、苦味與奶味皆為剛剛好無顯著性影響。

日日做甜點：50種居家系甜點食譜，分享甜點好吃的祕密+不會失敗的祕訣。

為了解決巧克力鮮奶油蛋糕的問題，作者MurayoshiMasayuki 這樣論述：

～50種家常點心手帖～ 「真好吃！下次還要再做！」珍藏一輩子的甜點食譜。 　　MURAYOSHI MASAYUKI是日本超級受歡迎的麵包、點心達人， 　　這次出版的食譜，是從能夠在居家製作的經典款甜點之中， 　　挑選出大家都會覺得美味、會想一再製作，回訪率超高的甜點。 　　食譜內容豐富，範圍廣泛，不需要太多技巧， 　　．第一章以步驟簡單易懂為訴求，是初學者也很ＯＫ的食譜： 　　收錄百吃不膩的【法式吐司】、【蜂蜜燕麥餅】、【馬芬蛋糕】…… 　　．第二章是只需要烘烤、不用多餘裝飾的蛋糕，能享受樸素自然的滋味： 　　【烤乳酪蛋糕】、【布朗尼】、【戚風蛋糕】……給人身心富足的味覺饗宴。 　

　．第三章是只要將材料冷卻、凝固，即可輕鬆完成的夏季甜點， 　　不用待在廚房花上很多時間製作，也不需要特殊模具， 　　【提拉米蘇】、【義式奶酪】、【咖啡凍】……想到就沁人心脾。 　　．第四章記憶中的經典甜點，則是「一直想試試看，但感覺難度很高！」的經典甜點， 　　雖然真的比較難，但是如果能確實依照書中步驟、仔細做好每個部分，就不會有問題。 　　【維多利亞夾心蛋糕】、【摩卡閃電泡芙】、【草莓鮮奶油蛋糕】…… 　　除了好吃之外，更多了一份童年的記憶。 　　書中將每個製作步驟拍成照片，讓讀者製作時不再感到迷惘。 　　也盡可能把好吃的祕密和不會失敗的祕訣收錄在內， 　　追求「雖然簡單，卻很講究」的手

作美味。 　　手作甜點的味道與市售產品完全不一樣， 　　在特殊的節日製作，能讓紀念日更顯不凡。 　　從今天起，就讓點心的香氣融入日日，創造最棒的家庭記憶。 本書特色 　　◎簡單而豐盛，50種想一再製作，百吃不膩的甜點食譜。 　　◎以步驟簡單易懂，適合居家製作為訴求。  

蛋糕與餐盤顏色效應對乳酪蛋糕風味之影響

為了解決巧克力鮮奶油蛋糕的問題，作者謝旻諺 這樣論述：

過去二十年以食材風味和消費者飲食感覺為主題進行的研究增長迅速，特別是以各式各樣的食物或實驗設計來探討多重感官風味感覺研究，如：「鮮紅色」的柳橙汁被消費者認為是最好的而「淺綠色」柳橙汁則有點酸；小朋友們覺得顏色越飽和的糖漿越有味道；以橘色或奶油色的馬克杯盛裝熱巧克力會比白色或紅色的杯子味道更好。因此視覺、嗅覺、聽覺、味覺、觸覺與大腦被刺激後產生的嗜好性差異有關。故本研究擬探討蛋糕與餐盤之顏對乳酪蛋糕的味道/風味體驗之影響，研究分別以訓練型品評員與消費者型品評員進行感官品評測試，結果顯示蛋糕與餐盤顏色對於訓練型品評員皆無顯著性的顏色效應存在。而蛋糕顏色在消費者型品評員的酸味、檸檬風味與起司風味等

感官特性感受則有顯著的顏色效應，如紅色乳酪蛋糕感覺較不酸且檸檬風味較不足；紅色與綠色乳酪蛋糕之起司風味皆比原色(黃色)低。進一步分析消費者型品評員基本資料後，發現性別及乳酪蛋糕食用頻率也會影響消費者的顏色效應顯著性，男性對酸味的感受適合度顯著受乳酪蛋糕顏色影響，女性則無此現象；乳酪蛋糕食用頻率較高者(1個/月以上)，可能因產品熟悉度較高而導致其顏色效應不顯著。