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這兩本書分別來自大塊文化 和大塊文化所出版 。

佛光大學 文化資產與創意學系 羅中峯所指導 簡培賢的 呷好與呷巧──「掌上明珠」餐廳之飲食文化 (2016),提出宜蘭壯圍民宿推薦關鍵因素是什麼,來自於掌上明珠、無菜單、創意料理、飲食文化、美術館。

而第二篇論文中原大學 室內設計研究所 魏主榮所指導 林建宏的 從體驗觀點探討臺灣民宿規劃—以宜蘭地區民宿為例 (2013),提出因為有 體驗主題設計、民宿規劃、體驗經濟、體驗行銷的重點而找出了 宜蘭壯圍民宿推薦的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了宜蘭壯圍民宿推薦,大家也想知道這些:

田中央作品集 Fieldoffice Incomplete Works, 1994-

為了解決宜蘭壯圍民宿推薦的問題,作者 這樣論述:

  ★台灣建築界傳奇異數、揚名國際的宜蘭「田中央聯合建築師事務所」第一本建築作品集。   ★羅東文化工場、櫻花陵園、????????噹森林、幾米廣場、三星張宅⋯⋯背後的建築靈魂。   ★實踐大學建築設計學系主任王俊雄主編,田中央x聶永真全書設計,特殊裝幀。   ★書中收錄:8篇評論專文,8篇跨界對談,84張建築圖,190張珍貴照片。   台灣建築界傳奇異數——「田中央事務所」第一本建築作品集   「擁抱挑戰也看清自己,如履薄冰,匍匐前行。   我們相信『人生的第一次,意志力總是天下無敵。』   這群青年只是從不缺席,從不放棄。   把大家說的記在心裡,一年一年,一點一滴

。   環境,本來就不該只為今天的需要而設計。」   ——黃聲遠   田中央工作群,台灣最容易被誤解的一家建築師事務所,至少是空前的一種建築師事務所。這群建築師選擇長期定在宜蘭過活與工作,同時是居民與專業者,二十多年來蔓生而出一大片開放的、從小步道至大橋樑的公共建築群,為未來的空間契機提供更多想像。而從最初一人——建築師黃聲遠開始,田中央也早已發展為一大群體——由百位以上歷代夥伴組成,持續在生活裡、在台灣各地,以建築為主要溝通語言,探索真實的本質。   田中央夥伴在工作之外不間斷地至台灣與國際間各大建築系所教學、演講,這些年也經常受邀至海外辦展。然田中央本著善意與順其自然的工作與生活模式,

多年來成了某一群年輕建築世代的優先選擇,更可謂潛移默化。   多年來,國內外一直期待田中央建築作品集的整理出版,耗時十一年後,本書終於問世。書中將田中央歷年來的作品分為五大團塊:大棚子、第一維管束、環境、住宅、櫻花陵園,以「概念」而非編年的方式統整整理田中央工作群自一九九四年以降的建築代表作。   「大棚子」中包括了現在去宜蘭觀光必訪的????????噹森林和羅東文化工場,「第一維管束」則有宜蘭縣社福館、楊士芳紀念林園、津梅棧道等,「環境」裡有宜蘭縣忠烈祠和員山機堡,「住宅」則包含了原為私宅、目前則為宜蘭熱門民宿的三星張宅和壯圍張宅。最後的「櫻花陵園」和「渭水之丘」,不同於台灣傳統公家墓園

的簡練設計,融入地景的特殊線條,近年則意外成為IG打卡聖地。   本書由知名設計師聶永真擔任封面設計和全書設計顧問,書中特邀芬蘭建築師與學者尤哈尼・帕拉斯瑪撰寫前言,本書主編王俊雄教授撰寫導讀。每一個團塊的後面,都邀請國內不同建築學者們撰寫「Key Idea」,將田中央建築的建築概念抽出探討。此外,還收錄多篇由主編王俊雄教授和黃聲遠的對談,書末並收錄一篇王俊雄、詹偉雄、黃威融和黃聲遠的珍貴深度對談。   本書特別建議和《在田中央》一書一起閱讀。這本《田中央作品集》是建築硬體面的介紹,而2017年出版的《在田中央》則完整呈現了「田中央建築事務所」的軟體面——「人」的故事,讓讀者看見這群特別的

建築師們以及發想、設計、建造過程。透過這兩本書,便能看到充滿台灣味的完整田中央工作群及其獨特秀異的作品,以及總謙虛而喜愛隱身幕後台下的黃聲遠。   英文書名為「Fieldoffice Incomplete Works, 1994-」,呼應了黃聲遠的這段話——   「把這裡當作家園,能做什麼就做什麼,暫時做不到的就放在心裡等待,能做也要故意留下一些空白。」   【特殊裝幀設計】   書衣:正面——五色印刷,上防刮霧膜,書名+英文字燙白,中文字鋅版壓凹;背面——Pantone特色灰印照片   內頁:五色印刷+水性消光,第一台和最後一台用紙不同,局部裁切、壓凹   裝訂:裸背穿線膠裝,穿線顏色

近內頁PANTONE特色灰,穿線裸背區域印刷特色灰+白色小字 建築專家推薦   「黃聲遠的作品都位於他故鄉的『身體』內,他持續地替這個身體診斷有問題的部分、並一一提出建築的治療方法,來治癒那些因為漫不經心的生活,並且由時間累積而浮現出來的傷口。除了實體的城市環境外,黃聲遠的建築也有助於治癒集體的記憶,以及療癒那些無人認得的小市民所擁有的想像和身分。」——尤哈尼・帕拉斯瑪(芬蘭建築師與學者)   「在黃聲遠的建築製作中,製作的過程是一面鏡子,讓我們看清楚自己是誰?而非僅是完成令人稱羨的作品。透過猶如匠人般的建築師角色,田中央想探討的是,身為一位跟常人並無二異的建築師,能為環境和公眾做些什麼

?長久以來,他們堅持於此⋯⋯期盼自己的匠藝,能為自己能觸及到的人帶來和平與自由,並以此來反照自身的生命經驗。」——王俊雄(實踐大學建築設計學系主任,本書主編)   「對建築我有一個自己的認識體系,可是黃聲遠的建築對我的體系來講有些小小的撞擊,以及陌生的衝突,譬如田中央的建築看起來跟我嘗試建構的理解是不太一樣的,可是實際進到建築物裡面又會覺得很新奇、奇特,感覺到那種小市民的本性。」——詹偉雄(文化評論者)   「從宜蘭縣社福館到楊士芳林園、又從社福館拉出步行橋到宜蘭河邊眺望塔,形成一人文地形學的『廟─林園─城牆─社區─大樓─橋─亭─塔─河』構築複合鏈,從舊城與河流的母體基因演化出新布局,根莖

繁茂地固結住宜蘭老城區西北角,銜接起宜蘭城的歷史、社會與自然向度。田中央團隊以十年左右功夫,分成幾階段,以脈絡式思維介入,挖出這區的傳統積層,這裡痙攣一下、那裡敲開一角;那段做起鋪面、這段延伸搭橋,讓整個地區以新世代的能量活絡過來。」——羅時瑋(建築學者)     「田中央工作群與黃聲遠兼顧形式自主但也尊重脈絡傳承的設計模式,發展出一種與『後殖民知識分子』類似的『跨界讀寫能力』——面對現實,但也跟現實拉開一個距離,相對自主地進行理解;因此創造出一個可以遊走其間以進行批判的操作空間。」——郭文亮(建築學者)   「黃聲遠的每件作品,都可以看見由宜蘭的地理、歷史與人文汲取的養分,也可以看到他對宜

蘭每個地方特別的回應。這些與大地對話的作品上,可以看見他在建築手法與構築系統上,主要是以鋼鐵和鋼筋混凝土兩種結構材料,對應到宜蘭的地景、地貌,與風土氣候、人文環境的建築表現。」——黃俊銘(建築學者)   「黃聲遠最具代表性作品之一,宜蘭縣社會福利館- 西堤屋橋- 津梅棧道- 鄂王社區光大巷⋯⋯其實這系列作品,真正值得玩味的,應該是黃聲遠越過了以單一建築作為思考主體的思維,以建築為『工具』,透過不同時期計畫所逐步鋪陳的空間,佈陣般將社區真實但散漫不明的生活紋脈召喚出來。我想,諾伯舒茲(Christian Norberg-Schulz)說得很玄的『場所精神』(Genius Loci)或許就是這種

感覺吧!」——王增榮(建築學者)  

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雨庭宿一個很美的名字,老闆娘說是取自她
第一及第二孩子其中一個名字的諧音,
宇(雨)和廷(庭),合起來就是雨庭宿。
雨庭宿從2015年起開始經營,原為幼教老師。
民宿距離宜蘭市區約5分鐘,寬敞的迎賓大廳與休閒空間,
雨庭宿還有點帶有書香世家的氛圍。
周邊的稻田,寬廣的綠色大地,像染布般的渲染大地,
稻田稻浪的鄉村美景,給當下一種當純的享受。
老闆娘除有中餐執照外,還會傳統鼓藝,
很喜歡老一輩活到老學到老的思維,充滿活力!
文章閱讀:
https://yangyoyo84.pixnet.net/blog/post/350571544

呷好與呷巧──「掌上明珠」餐廳之飲食文化

為了解決宜蘭壯圍民宿推薦的問題,作者簡培賢 這樣論述:

本研究以宜蘭地區無菜單創意料理餐廳為主要探討對象,並進一步以「掌上明珠」餐廳作為個案研究。本研究除採用文獻探討外,亦採深入訪談法,尤其著重文化工作者對於「掌上明珠」餐廳作為人文藝術類餐廳的看法。宜蘭地區自雪山隧道通車以來觀光人口不斷提升,而在飲食文化的消費上也受到觀光的推波助瀾,引發一場無菜單創意料理美食運動。宜蘭地區自2004年「武暖」與「客人城」先行採取無菜單創意料理的飲食模式後,開始群起仿效,流行起無菜單創意料理。2004年至今,已有52家無菜單創意料理開業。以時間脈絡而言,餐廳開業先歷經了醞釀發展期與蓬勃發展期,並可能漸次進入緩步發展期。若以空間分布看來,雖然全縣皆有無菜單創意料理餐

廳的分布,但北宜高速公路沿線則產生了幾處的群聚現象。無菜單創意料理餐廳的在這10多年的發展中亦產生其經營體系與分類。而位於壯圍的「掌上明珠」餐廳則屬於人文藝術類餐廳,「掌上明珠」由吳英賢於2008年創立,其建築環境係以其寬廣的腹地以及中、日式庭園景觀為特色,室內餐飲空間的部分則以經營者收藏之骨董加以布置,理念係期盼創造一處具有人文底蘊的餐飲空間,其員工皆必須學習插花、泡茶、書法,與宜蘭地區其他創意料理餐廳大異其趣。故而「掌上明珠」的員工皆以分享人自稱,除了和客人分享經營者的收藏品外,也分享自身所學的藝文技能,體現其待客之道。而「掌上明珠」更於2013年成立美術館,除了陶冶食客的文化素養外,也提

供藝術展演的平臺,而文化界人士則期盼其有進一步成為文化沙龍的可能。「掌上明珠」的餐飲以日本懷石風格為基底,搭配西餐技法加以變化,食材選用以當令、當季為原則,並以海鮮為主,除了重視味覺外,亦重視擺盤的視覺美感。筆者期盼此研究能為宜蘭地區的無菜單創意料理美食運動留下一筆記錄,並藉由以人文藝術作為其特色的「掌上明珠」餐廳,突顯其在宜蘭地區無菜單創意料理餐廳中之飲食文化獨特性。

田中央作品集 Fieldoffice Incomplete Works, 1994-(限量黃聲遠簽名海報版)

為了解決宜蘭壯圍民宿推薦的問題,作者田中央工作群,黃聲遠 這樣論述:

  ★台灣建築界傳奇異數、揚名國際的宜蘭「田中央聯合建築師事務所」第一本建築作品集。   ★羅東文化工場、櫻花陵園、????????噹森林、幾米廣場、三星張宅⋯⋯背後的建築靈魂。   ★實踐大學建築設計學系主任王俊雄主編,田中央x聶永真全書設計,特殊裝幀。   ★書中收錄:8篇評論專文,8篇跨界對談,84張建築圖,190張珍貴照片。   ★【超限量】黃聲遠簽名、田中央A2紀念海報(田中央X聶永真設計)。   台灣建築界傳奇異數——「田中央事務所」第一本建築作品集   「擁抱挑戰也看清自己,如履薄冰,匍匐前行。   我們相信『人生的第一次,意志力總是天下無敵。』   這群青年只是從不缺席

,從不放棄。   把大家說的記在心裡,一年一年,一點一滴。   環境,本來就不該只為今天的需要而設計。」   ——黃聲遠   田中央工作群,台灣最容易被誤解的一家建築師事務所,至少是空前的一種建築師事務所。這群建築師選擇長期定在宜蘭過活與工作,同時是居民與專業者,二十多年來蔓生而出一大片開放的、從小步道至大橋樑的公共建築群,為未來的空間契機提供更多想像。而從最初一人——建築師黃聲遠開始,田中央也早已發展為一大群體——由百位以上歷代夥伴組成,持續在生活裡、在台灣各地,以建築為主要溝通語言,探索真實的本質。   田中央夥伴在工作之外不間斷地至台灣與國際間各大建築系所教學、演講,這些年也經常受邀

至海外辦展。然田中央本著善意與順其自然的工作與生活模式,多年來成了某一群年輕建築世代的優先選擇,更可謂潛移默化。   多年來,國內外一直期待田中央建築作品集的整理出版,耗時十一年後,本書終於問世。書中將田中央歷年來的作品分為五大團塊:大棚子、第一維管束、環境、住宅、櫻花陵園,以「概念」而非編年的方式統整整理田中央工作群自一九九四年以降的建築代表作。   「大棚子」中包括了現在去宜蘭觀光必訪的????????噹森林和羅東文化工場,「第一維管束」則有宜蘭縣社福館、楊士芳紀念林園、津梅棧道等,「環境」裡有宜蘭縣忠烈祠和員山機堡,「住宅」則包含了原為私宅、目前則為宜蘭熱門民宿的三星張宅和壯圍張宅。

最後的「櫻花陵園」和「渭水之丘」,不同於台灣傳統公家墓園的簡練設計,融入地景的特殊線條,近年則意外成為IG打卡聖地。   本書由知名設計師聶永真擔任封面設計和全書設計顧問,書中特邀芬蘭建築師與學者尤哈尼・帕拉斯瑪撰寫前言,本書主編王俊雄教授撰寫導讀。每一個團塊的後面,都邀請國內不同建築學者們撰寫「Key Idea」,將田中央建築的建築概念抽出探討。此外,還收錄多篇由主編王俊雄教授和黃聲遠的對談,書末並收錄一篇王俊雄、詹偉雄、黃威融和黃聲遠的珍貴深度對談。   本書特別建議和《在田中央》一書一起閱讀。這本《田中央作品集》是建築硬體面的介紹,而2017年出版的《在田中央》則完整呈現了「田中央建

築事務所」的軟體面——「人」的故事,讓讀者看見這群特別的建築師們以及發想、設計、建造過程。透過這兩本書,便能看到充滿台灣味的完整田中央工作群及其獨特秀異的作品,以及總謙虛而喜愛隱身幕後台下的黃聲遠。   英文書名為「Fieldoffice Incomplete Works, 1994-」,呼應了黃聲遠的這段話——   「把這裡當作家園,能做什麼就做什麼,暫時做不到的就放在心裡等待,能做也要故意留下一些空白。」   【特殊裝幀設計】   書衣:正面——五色印刷,上防刮霧膜,書名+英文字燙白,中文字鋅版壓凹;   背面——Pantone特色灰印照片   內頁:五色印刷+水性消光,第一台和最後

一台用紙不同,局部裁切、壓凹   裝訂:裸背穿線膠裝,穿線顏色近內頁PANTONE特色灰,穿線裸背區域印刷特色灰+白色小字 建築專家推薦   「黃聲遠的作品都位於他故鄉的『身體』內,他持續地替這個身體診斷有問題的部分、並一一提出建築的治療方法,來治癒那些因為漫不經心的生活,並且由時間累積而浮現出來的傷口。除了實體的城市環境外,黃聲遠的建築也有助於治癒集體的記憶,以及療癒那些無人認得的小市民所擁有的想像和身分。」——尤哈尼・帕拉斯瑪(芬蘭建築師與學者)   「在黃聲遠的建築製作中,製作的過程是一面鏡子,讓我們看清楚自己是誰?而非僅是完成令人稱羨的作品。透過猶如匠人般的建築師角色,田中央想探

討的是,身為一位跟常人並無二異的建築師,能為環境和公眾做些什麼?長久以來,他們堅持於此⋯⋯期盼自己的匠藝,能為自己能觸及到的人帶來和平與自由,並以此來反照自身的生命經驗。」——王俊雄(實踐大學建築設計學系主任,本書主編)   「對建築我有一個自己的認識體系,可是黃聲遠的建築對我的體系來講有些小小的撞擊,以及陌生的衝突,譬如田中央的建築看起來跟我嘗試建構的理解是不太一樣的,可是實際進到建築物裡面又會覺得很新奇、奇特,感覺到那種小市民的本性。」——詹偉雄(文化評論者)   「從宜蘭縣社福館到楊士芳林園、又從社福館拉出步行橋到宜蘭河邊眺望塔,形成一人文地形學的『廟─林園─城牆─社區─大樓─橋─亭

─塔─河』構築複合鏈,從舊城與河流的母體基因演化出新布局,根莖繁茂地固結住宜蘭老城區西北角,銜接起宜蘭城的歷史、社會與自然向度。田中央團隊以十年左右功夫,分成幾階段,以脈絡式思維介入,挖出這區的傳統積層,這裡痙攣一下、那裡敲開一角;那段做起鋪面、這段延伸搭橋,讓整個地區以新世代的能量活絡過來。」——羅時瑋(建築學者)   「田中央工作群與黃聲遠兼顧形式自主但也尊重脈絡傳承的設計模式,發展出一種與『後殖民知識分子』類似的『跨界讀寫能力』——面對現實,但也跟現實拉開一個距離,相對自主地進行理解;因此創造出一個可以遊走其間以進行批判的操作空間。」——郭文亮(建築學者)   「黃聲遠的每件作品,都

可以看見由宜蘭的地理、歷史與人文汲取的養分,也可以看到他對宜蘭每個地方特別的回應。這些與大地對話的作品上,可以看見他在建築手法與構築系統上,主要是以鋼鐵和鋼筋混凝土兩種結構材料,對應到宜蘭的地景、地貌,與風土氣候、人文環境的建築表現。」——黃俊銘(建築學者)   「黃聲遠最具代表性作品之一,宜蘭縣社會福利館- 西堤屋橋- 津梅棧道- 鄂王社區光大巷⋯⋯其實這系列作品,真正值得玩味的,應該是黃聲遠越過了以單一建築作為思考主體的思維,以建築為『工具』,透過不同時期計畫所逐步鋪陳的空間,佈陣般將社區真實但散漫不明的生活紋脈召喚出來。我想,諾伯舒茲(Christian Norberg-Schulz)

說得很玄的『場所精神』(Genius Loci)或許就是這種感覺吧!」——王增榮(建築學者)

從體驗觀點探討臺灣民宿規劃—以宜蘭地區民宿為例

為了解決宜蘭壯圍民宿推薦的問題,作者林建宏 這樣論述:

臺灣民宿產業發展至今已逾三十年,民宿內涵也隨著國人的消費能力與精神生活的提升而開始蛻變。在過去,「私宅提供一部份房間供旅客臨時居住」是民宿的原型,一種替代旅館的住宿方式,提供床和早餐的「服務經濟」;當今民宿帶給旅客的是一股感性力量,創造難忘住宿經驗、心靈療癒,進而提升其日常生活美學的「體驗經濟」。本研究企圖從體驗觀點來探討臺灣民宿規劃,透過推薦型民宿入口網站Dear b&;b進行研究個案的篩選,以宜蘭地區的「OM House神祕之谷」、「壯圍張宅」、「蛙塘民宿」與「小時光民宿」做深入探討。透過文獻回顧與彙整建立個案分析的立論架構基礎,從「民宿規劃者」角度進行民宿體驗主題設計之探討,再透過資料

蒐集、現地調查、民宿業者與住客訪談等方式進行「民宿體驗者」之體驗驗證,藉以了解各民宿規劃內涵與特點。經研究後發現,民宿體驗主題設計的五大標準及五種策略體驗模組,兩方向的思索檢視能夠具體而微的運用於民宿規劃。臺灣民宿產業也將隨著體驗經濟時代的來臨,進行產業轉型,提供更高品質、更深度、更精緻的旅遊內涵來豐富消費者的精神生活。