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孕婦初期粥進入發燒排行的影片

中國中古時期的飲食禁忌──以醫書為中心

為了解決孕婦初期粥的問題，作者謝自達 這樣論述：

「飲食禁忌」觀念的出現，標示了人們了解飲食對身體的影響，以及和疾病之間的聯繫。這樣的描述在中古時期的醫書中時常可見，但此觀念並非中古時期才發生。早在先秦兩漢時期，便已出現飲食禁忌起源的線索，醫學不過是其中一個領域的文獻，其他還包括民俗禁忌、博物知識、飲食經驗等性質的論述。民俗禁忌指的是民間流傳的各種禁忌內容，當中有部份牽涉到飲食的討論。例如日書這類以日月等時間為依據，記錄各種生活禁忌的典籍，當中便有數條關於飲食的禁忌描述，以及飲食可能遭鬼祟物污染而成為致病之物。這些描述暗示當時民俗禁忌中，包含了對飲食行為的限制，以及飲食可能導致疾病的觀念。除了日書外，社會上還有許多不同的禁忌，其中有

廣為人知的類型，也有只流傳於部分地區的情況。 博物知識方面，以《山海經》等紀錄各地山川、物產、神異傳說的文獻，紀錄了對各地動植物的描述，包括了這些物產是否可食，以及食用後會對人體帶來的效果。這些內容多數對人體具有正面意義，但少部份則會造成食用者染疾或死亡，屬於負面效用。傷害食用者的動植物，在這類文獻中的數量雖不多，但代表了人們對食物進行探索時，亦含有注意避忌的負面思考。 另一種飲食禁忌的起源，是長年累積的飲食經驗，這些描述今日多保留在儒家經典。除了告訴人們在吃飯時，從外觀、氣味判別食物的情況外，還包括對負責烹調膳食者的叮嚀。掌管飲食的人，必須知曉什麼樣的動植物不適合食用，以及在適當

的季節，烹調適合的菜餚，達到以食養人的目的。若是觸犯禁忌，或是做出錯誤搭配的菜色，便可能造成食用者受到傷害。不論是在宮廷掌管食事的官員，還是家庭內的負責廚務者，都須具備這樣的知識。先秦兩漢時期的醫書中，對於飲食和相關禁忌的論述另有其特色。該時代的醫書，例如《五十二病方》內可見到日常食物被當作藥物使用的情況。雖然使用方式比較類似方劑而不像是菜餚，但至少代表了當時人們了解日常食物對人體的醫療作用。在《黃帝內經素問》和《黃帝內經靈樞》中，出現依照五行，將食物和身體臟腑分門歸類的數術模型。其相互配置的適當與否，決定了飲食對人體的作用是正面或是負面。這種配置呈現當時醫書中，飲食禁忌觀念的原則。不過這類模

型的內容，在兩部《黃帝內經》中有不少衝突，顯示這種觀念尚未有一致標準。另外，在《五十二病方》和《胎產書》中，也有部份針對服藥者和孕婦的飲食禁忌，內容與兩部《黃帝內經》相比，顯得較為零散。 不過，作為該時代藥學，也就是本草代表的《神農本草經》，卻呈現和飲食十分疏離的情況。不僅食物相關品項未被列入其中，也沒有什麼飲食禁忌論述，這點或許和其成書背景有關。此書可能成於漢代採藥人或方士之手，他們重視的是神仙方術，書中多數是紀錄被認為具有長生和身輕功效的藥品，而不是總結當時醫學上的用藥經驗。在這樣的情況下，自然少見一般日常食物做為藥物使用紀錄。總結先秦兩漢時期的醫書，當中對於飲食禁忌的描述，大部分是

屬於原則性的飲食配置，對於細部的描述較稀少。 進入中古時期後，隨著社會文化的演變，醫學發展亦進入新的階段。醫學傳遞通道逐漸從密傳轉向家傳，到了隋唐之後，由於官方對醫學發展的努力，傳播方式更為開放。再加上佛、道等宗教，以及養生風氣的影響，醫學知識不僅更為擴充，彼此間又相互交流，建構了豐沛的成果。中古時期醫書數量大幅增加，對於病症的討論逐步細緻化，飲食相關知識也成為醫學環節的一部分，飲食禁忌在此情形下也變成醫書常見的內容。 以病因為主題的《諸病源候論》中，對於飲食致病的描述，明顯較先秦兩漢時的醫書更為清晰。癥瘕病、蠱毒病和霍亂等疾病的成因，也被認為與飲食問題密切相關。此外，書中不少關於

飲食禁忌的描述，是源自《養生方》等養生著作，顯示醫學對養生類觀念的吸收，飲食禁忌成為兩者間聯繫的一部分。中古時期還有不少綜合性方書，目前可見者有孫思邈的《千金要方》與《千金翼方》，以及王燾的《外台秘要方》，這些著作中保留了豐富的飲食禁忌條目。在日常生活對疾病的防範中，了解飲食禁忌成為十分重要的事。若不幸染疾，在服藥治病的過程，亦須注意飲食可能對藥物或疾病產生不良影響。病癒後一段時間內，飲食也不可放縱，許多食物不能入口。這種結合「病前─病中─病後」的飲食禁忌，是中古醫書的特色。另外，飲食禁忌也有特別針對服食者、小孩、孕婦、老者的描述。雖然在《胎產書》已有對於孕婦飲食禁忌的內容，但中古醫書的數量更

多，對禁忌內容的描述也更詳細。 至於中古時期的本草，在飲食和相關禁忌方面，則呈現和《神農本草經》不同的情況。陶弘景以《神農本草經》和其他東漢末至南北朝初期的本草著作為基礎，編修《本草經集注》一書。書中關於食物的品項大幅增加，他並將原先《神農本草經》依照藥物功能的上中下三品分類，再新增依照藥物本質的分類法，包括玉石、草、木、蟲獸等。當中更重要的是關於「果菜米穀」的類別，確立食物在本草中的位置。書中對於飲食禁忌的紀錄也相當多，其來源可能是陶弘景整理前人醫書的內容，以及收集當時社會上流傳的說法。 在《本草經集注》之後的中古本草，雖非都是以本草為名，但其寫作形式，和本草介紹藥物的味、性、主

治的型態相符。這類文獻有延續《本草經集注》成果的唐代官修《新修本草》，以及孫思邈簡化《新修本草》後，將其放入《千金翼方》的〈本草〉一篇，這類本草的藥品範圍較為全面。另一類則是以食物為主題的本草，包括《千金要方》中的〈食治〉，以及孟詵、張鼎所著的《食療本草》。孫思邈在《千金要方‧食治》中，確立了食先於藥的觀念，對飲食在醫學中的位置，給予更清晰的定位。該作中保留了為數眾多的飲食禁忌，部分條目和《本草經集注》相同，不過更多是孫思邈抄錄自「黃帝云」的說法。由於今日史料的散逸，只能推測這個「黃帝云」是來自當時存在的某種飲食禁忌之說。《食療本草》中收集了更多前書未見的食物品項。部分早先已見著錄，但是沒有飲

食禁忌描述的品項，在《食療本草》中亦有相關補充。另外，《新修本草》雖以《本草經集注》為編修基礎，但是在藥品的分析方面，呈現出醫家和道家的不同觀念。陶弘景在《本草經集注》中，雖然保留了各藥品對醫家、道家、服食家的不同意義與作用，但其論述仍有不少是從道家眼光評斷。《新修本草》對此多有不同看法，這點也呈現在部分飲食禁忌條目中。整體來看，中古醫書對於飲食禁忌的論述，較先秦兩漢時期醫書的內容，在數量跟詳實度上，都有極大的落差。部份中古醫書的飲食禁忌內容，則可能源自先秦兩漢時期的民俗禁忌和飲食經驗。 中古時期確立了飲食禁忌在醫學的份量與意義，同時也對中古社會造成部分的影響。這種影響又可分為在知識文化

層面，以及人們的日常飲食生活這兩部份。在中古時期除了醫書外，博物書籍和食經中也有對於飲食禁忌的討論，這兩者和醫學之間相互連結。博物書籍中往往有抄錄自醫書的飲食內容，但也記錄一些醫書未聞的街談巷傳，其中包括了飲食禁忌。至於中古食經，這類以描述飲食相關知識的書籍，隨著醫學吸納飲食知識後，食經也被視為醫書的一個類別。即使是當中有關於烹飪技術的食經，也被後世歸類為醫經。這種情況顯示出，包含飲食禁忌在內的飲食知識，在社會上具有醫學形象的情況。 由於中古時期醫學傳播途徑的開放，使得人們也有機會透過接觸醫學，習得飲食禁忌的知識。特別是在唐代，知識階層由於自身所需，往往會閱讀、抄錄醫方，甚至自己編寫醫書

。透過官宦生涯的交流，這些文人也會相互餽贈醫方。此外，唐代官員常有到南方瘴癘之地生活的經驗，為了生存，更有習醫的必要。他們習醫的過程中，也吸收了飲食禁忌方面的知識，並反映在他們創作的詩文。不過，中古醫書中飲食禁忌的數量太過龐大，現實生活中幾乎不可能完全實行。當時社會上有一些人專注於此，他們每次飲食必翻閱醫書，遵守禁忌。這群人的形象，常常和服食者相連結。他們都是屬於追求養護生命的信徒，雖然在執行內容方面，服食者所需遵守的禁忌和一般飲食禁忌不同，但卻被視為同一類人。至於一般人，雖然透過習醫了解食物性質等知識，但對飲食生活的影響仍較為有限。

健康月子餐(親簽+贈品版)

為了解決孕婦初期粥的問題，作者鄭至耀 這樣論述：

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節 34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理 　　孕婦必知的懷孕初期知識家 　　懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札，針對五大營養素， 　　列出本書重點推薦菜品，珍愛寶貝每一天。 　　坐月子致勝關鍵，讓媽咪紅潤美麗，跨越挑嘴魔咒！ 　　全書包含主食／配菜／湯品／飲品／甜點／其他，六大分類菜色多樣，美味不膩口。 　　不只說How也說Why！ 　　將艱深的知識化為淺顯易懂的文字，所有媽咪內心的不安，都由我們來擊倒！ 　　詳盡卻不繁瑣，每道菜皆有詳細的材料標示、步驟解說，以圖文並茂的方式呈現。 　　一起用美味的料理，寵愛寶貝每一天。 　　贈品資訊 　　品名：小魚辣

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探討Resveratrol改善第一型糖尿病視網膜病變的機制

為了解決孕婦初期粥的問題，作者洪巧玲 這樣論述：

在已開發國家中，糖尿病是一種盛行的內分泌疾病。其基本表現以高血糖為主，長期慢性的高血糖會導致視網膜病變，在病變的過程中可以看到視網膜血管通透性的增加及血管新生的現象，但整體的機制仍然不清楚。 我們實驗室先前證明將大白鼠以streptozocin誘導成胰島素依賴型的糖尿病模式後，給予resveratrol治療後可以改善糖尿病鼠的高血糖現象。然而， resveratrol是否可以改善糖尿病鼠視網膜病變的作用是未知的。這個實驗的目的在研究resveratrol如何改善以streptozocin誘導成胰島素依賴型糖尿病鼠的視網膜病變血管通透性及血管新生的現象的作用機制。 我們的研究

顯示resveratrol可以改善以streptozocin誘導成胰島素依賴型糖尿病的大白鼠導致的視網膜病變。在streptozocin誘導的胰島素依賴型糖尿病模式大白鼠給予resveratrol治療後，可以改善血管通透性及血管新生的現象。其機制是透過減少STAT3的活化及血管新生因子的表現，進而改善視網膜病變血管通透性及血管新生的現象。然而，在resveratrol改善糖尿病鼠的視網膜病變是否是透過NF-κB路徑來調節發炎反應，此實驗尚未證實。