問題的答案無所不包論文書籍站
孔雀蛤保存的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包
孔雀蛤保存的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦VincentFranklin寫的 看菜單，點歷史：記錄世界的75場盛宴 和伊恩‧漢菲爾,凱特‧漢菲爾的 香草&香料聖經：97種香料與香草.66款調和香料配方.170道美味食譜都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自行人 和原水所出版 。
看菜單，點歷史：記錄世界的75場盛宴
為了解決孔雀蛤保存 的問題，作者VincentFranklin 這樣論述：
你知道鐵達尼號上的最後一餐是什麼嗎？ 你知道鳳梨曾是英王喬治四世的晚宴主角嗎？ 從遠古到近代，從地表到太空 重回歷史中75個用餐現場，帶你一窺稀奇古怪的菜單文化！ ★ 本書內附11份食譜，復刻美味你也做得到！★ 從古至今，人們為了吃，可以說是無所不用其極，而看似平凡、被忽視的菜單，其實蘊含著不凡的故事。十九世紀中葉以前，只有極少數的菜單用文字保存下來，本書藉由各種資料拼湊，如日記的內容、廚房的指示，甚至包括對古人牙菌斑的研究資料整理出75份菜單，讓本書成為一本隨心點選、嘖嘖稱奇的菜單之書。 ▲ 1870年巴黎圍城，竟讓動物園的動物成為桌上佳餚？ ▲ 黛安娜王妃
的婚宴與哈利王子的婚宴哪一場比較平民化？ ▲ 「素食」是女權鬥士們理想選擇？ 蛤！菜單裡有這種菜？ 象肉清湯、百鼠朝貓、狼腿佐鹿肉醬汁、獨角鯨肉佐白葡萄醬 還有！？ 剝皮、留羽、鍍金嘴—— 皇家孔雀大餐 ！！ 人為生存而吃，也為慶祝而吃，一份精心設計的菜單可能擁有政治的意涵 ，也可能是拉近多元階級的良方，如何透過菜單帶您重回不同時刻的歷史現場？ 《看菜單，點歷史》，一本超過上百種的菜品珍奇櫃，吃不吃的下去已經不是重點，就讓我們為您端出一盤盤驚喜的饗宴，翻開每一頁都讓您呼聲連連！ 驚呼推薦 毛 奇｜飲食文化工作者 宋怡慧｜作家、丹鳳高中圖書館主任
鄭俊德｜百萬粉絲團「閱讀人」主編 謝哲青｜作家、知名節目主持人 (依筆畫排序) 各方好評 「這些菜餚是改變世界的目擊者，把時空切面濃縮成一張菜單。」－毛奇 「用文字享受垂涎欲滴的美食饗宴，用眼睛吃下歷史上充滿意義的經典料理」－鄭俊德 「有品味的『吃貨』一定會和我一樣愛上這本書，因為它讓你內外都充滿『吃不停』的活力。」－宋怡慧 「本書構想絕妙、研究扎實，讀來樂趣無窮。」－BBC第四電台《廚房很有事》（The Kitchen Cabinet）節目，安妮‧格雷（Annie Gray）博士 「文筆出色，帶給人純然的閱讀享受，就算是對食物沒那麼興趣的人，也是絕
佳贈禮。」－知名飲食作家馬克‧尼亞哥諾（Mark Diacono）
香草&香料聖經：97種香料與香草.66款調和香料配方.170道美味食譜
為了解決孔雀蛤保存 的問題，作者伊恩‧漢菲爾,凱特‧漢菲爾 這樣論述：
【香草香料書經典，全球熱銷逾10萬冊！】 *國際專業烹飪協會（IACP）食譜書「最佳參考書」獎 *詹姆斯•比爾德基金會（James Beard Awards）「學術及參考書」類（Reference and Scholarship）入圍 本書深入介紹了近百種料理用香料與香草，從來源、多采多姿的歷史、購買與保存、處理方式以及用法，不僅是令人著迷的閱讀饗宴，還提供實用的各種建議。並帶領您進入香料交易的行業，去看農夫的田、令人驚奇的採收現場及乾燥香草的工廠、人聲鼎沸的拍賣中心以及遙遠國度裡的研究站。 本書範疇廣如百科全書，卻很容易入手，直觀式編排方式，用詳盡的資訊解說香料的藝術。
囊括66種調和香料的製作方法，並以超過170個食譜來演繹這些充滿風味的植物。 無論是廚房新手或熟手、香草種植愛好者、或精油製作者，這本不可或缺的百科絕對是你了解香料與香草時的唯一選擇。 〔本書內容〕 Part 1 香料的世界 介紹生活中的香料、傳授如何自己種香草、進行乾燥、購買及保存的方法，以及新鮮與乾燥香料香草的使用注意事項。 Part 2 香料筆記 依照英文字母排列，詳細介紹97種香料與香草，分別介紹它們的背景資料、處理、購買和保存方式，也提供這個香料在每個國家不同的名稱。每種香料後面還附有食譜。 Part 3 調和香料的藝術 調製綜合香料的原則、調配香料的藝術、調和香料中
使用的香草、香料和香草的混搭金字塔、66種混搭香料配方傳授。 【繁體中文版貼心索引】★香草&香料應用食譜索引 ★成品種類索引 ★食材種類索引