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學習樹系列套書：四年級(健康X數學)

為了解決奶茶奶精粉比例的問題，作者學習樹研究發展總部 這樣論述：

　　配合國小課綱，小學生課外閱讀最佳選擇 　　系列書特色： 　　1全書彩圖印刷，吸引孩子閱讀。 　　2圖文對照、有趣的漫畫，增加學習興趣。 　　3.內容精心設計，循序漸進，輕鬆學到各種知識。 　　內容主要以Q&A方式針對國小中年級學生對生物、數學、健康的疑問之處，做出解答。  

奶茶奶精粉比例進入發燒排行的影片

不同均質壓力對罐裝咖啡牛乳物化性狀及官能特性之影響

為了解決奶茶奶精粉比例的問題，作者陳國華 這樣論述：

罐裝咖啡牛乳，由於其便宜、攜帶方便，常溫下即可保存，隨時都可飲用,已成為咖啡牛乳消費者的最愛。隨著飲料自動販賣機增加，有銷售量持續增加趨勢。目前國內文獻，並未對罐裝咖啡牛乳在加工過程及貯存溫度、時間所引起之乳脂肪上浮客訴事件進一步研究，本論文針對咖啡牛乳在不同均質壓力下之物化特性及官能品評做探討。 在均質試驗方面，調整不同均質壓力,採用軟水，控制均質溫度在70℃，促進均質效果；並做保存試驗及乳脂肪上浮率分析，以防止顆粒產生，影響咖啡牛乳品質。咖啡牛乳使用軟水調合，同時經過200 Kg/cm2壓力均質，可使脂肪球細分化，分佈均勻,脂肪球之平均大小降低，脂肪球增加亦會導致咖啡

牛乳的粘度及外觀亮度略增。此 外，均質壓力增加，可延長保存期限，隨貯存時間延長，乳脂肪上浮率也有遞增的傾向，pH值，罐真空度，依保存日期愈久，有逐漸降低之趨勢。 評價官能屬性及主要成份分析，顯示出在較高的均質壓力下，有較佳的咖啡風味、口感和質地感，但罐裝咖啡牛乳保存期限愈久，風味會隨之遞減，於常溫下保存一年，風味尚可接受;根據一般之品評員評價，當咖啡牛乳在高壓均質時的"接受性"較佳。

肥胖風暴：掉入糖尿病、腦中風、心血管疾病、癌症的黑洞

為了解決奶茶奶精粉比例的問題，作者蕭慎行 這樣論述：

身材，攸關健康與地球存亡！ 　　人類生存在地球已經超過一千萬年，以天然的「全食物」為主，1950年之前，「肥胖」根本不存在於公共衛生的議題內。 　　但是，在二次世界大戰結束後的關鍵五十年，改寫了人類的飲食、肥胖與健康的狀態，爆發前所未見的「五大」危機－－三高飲食危機、肥胖危機、慢性病危機、食安危機、全球暖化危機！ 　　本書將揭露這五大危機背後的「巨大黑洞」，是人類第一次能夠從「熱量」與「代謝」的角度，來探索飲食、肥胖、健康、食安，甚至全球暖化效應等重大議題，不僅攸關人類身材與健康，甚至地球的存亡！ 　　不復胖有解 　　為何吃到飽餐廳大排長龍？為何芒果冰比臉還大碗？為何現代人三餐

以外還要喝下午茶、吃消夜，以及一大堆吃不完的零食？ 以上種種怪現象，都將在書中一一解答！ 　　如何減重可以不復胖？甚至一輩子都不會胖的秘訣？最新的減重新科技等等，都會在本書一一揭露 　　現代醫學不是不好，卻明顯不足！唯有解決「胰島素風暴」，人類才有可能解決飲食、食安、肥胖、慢性病，甚至全球暖化的難題！