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嘉義烤肉吃到飽進入發燒排行的影片

消費者對冷凍牛肉麵之滿意度研究

為了解決嘉義烤肉吃到飽的問題，作者唐文浚 這樣論述：

本研究目的在探討消費者對冷凍牛肉麵之滿意度、消費者在冷凍牛肉麵的使用現況、不同背景消費者冷凍牛肉麵之滿意度與重要性之差異與相關以及消費者冷凍牛肉麵滿意度與重要性之重要表現程度。採問卷調查法，以消費者為研究對象，有效樣本數為 411 份。以描述性統計、平均數、標準差、t 檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析與重要-表現分析研究法等進行統計分析。研究結果顯示消費現況百分比最高的食用時機是晚餐；購買資訊來自親友介紹；購買金額 1 千元以下；消費頻率 3 個月以上一次；購買目的為忙碌時烹調來吃以及對品牌的信任度；消費喜好在牛肉方面為澳洲牛；麵條方面為寬麵。消費者對冷凍牛肉麵的滿意度平均數為 3

.99，重要性平均數為 4.12。不同背景消費者滿意度的差異以月收入 6 萬元以上優於其他收入者；重要性差異以 31-40 歲、月收入所得以 6 萬元以上優於其他消費者。冷凍牛肉麵滿意度與重要性呈現高度相關，冷凍牛肉麵重要績效表現程度方面，應繼續保持的項目有保存較久、衛生安全、加熱方便、有品牌有信心、購買熟悉口味、價格變動影響購買決策、產品標示、食材來源、復熱後依舊新鮮、為家人餐點、有多種口味。應優先改善的項目有產品物超所值。需次要改善的項目有帶來自我滿足或成就感、購買很方便、牛肉麵的產品廣告資訊、食材是有機方式生產的、凍結狀態堅硬、冷凍牛肉麵的色、香、味俱全、內容物口感良好、營養價值高、份量

適中、有不同吃法。不必投入太多資源的項目有蒐集優惠資訊、包裝密封完整。