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國立政治大學 日本研究學位學程 李世暉所指導 趙涓秀的 論日本「愛女」與「厭女」的雙面性:從戲劇文本中的『完美母親』形象出發 (2021),提出喜美 Type R關鍵因素是什麼,來自於厭女、女性主義、母職、性別不平等、女性迷思。

而第二篇論文弘光科技大學 食品科技研究所 柯耀筆所指導 蘇鈺茹的 以辛烯基琥珀酸酐生產修飾樹薯澱粉及玉米澱粉最適化技術 (2020),提出因為有 辛烯基琥珀酸酐酯化的重點而找出了 喜美 Type R的解答。

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論日本「愛女」與「厭女」的雙面性:從戲劇文本中的『完美母親』形象出發

為了解決喜美 Type R的問題,作者趙涓秀 這樣論述:

日本作為世界屈指的先進國,在經濟與民主方面都取得極大成就,唯在性別不平等議題上依舊牛步不前。從歷史研究和客觀數據可以發現,日本作為一個父權國家,其性別意識/歧視和性別分工的固化是造成現今日本社會在全球性別落差指數(Gender Gap Index, GGI)排名上屈居末流的原因。這種父權社會對女性無所不在的歧視與壓迫,學者又稱之為「厭女」(Misogyny)現象,並且是透過「愛女」與「厭女」的兩手策略,既是拉攏、又懲罰著女性。而戲劇文本作為文化的載體,也如實地呈現了日本女性日常受壓迫的情節與前述的兩手策略--尤其在母親角色上。母親角色(母職)也是女性主義者關注的重要議題,有論者認為其只是一種

文化上的理想,有論者認為母性/母愛是一種「制度」,希望女性不要陷入這種父權社會所打造的「浪漫的迷思」。激進女性主義更認為母職與生殖性問題是女性受壓迫的根本性原因。女性主義的是核心思想是「平等」,從女性的角度出發觀察並挑戰(父權)世界對女性/性別所有規範的不平等與壓迫;本文選擇以此為研究途徑,立基於女性主義的思考對研究文本中所描述的厭女情結與完美母親角色(母職)進行文本分析,並找出完美母親背後隱藏的厭女性格,以及愛女與厭女是如何展現其雙面性。

以辛烯基琥珀酸酐生產修飾樹薯澱粉及玉米澱粉最適化技術

為了解決喜美 Type R的問題,作者蘇鈺茹 這樣論述:

澱粉是一種經濟、可再生和可生物降解的碳水化合物聚合物,被廣泛應用於食品、製藥、化妝品等其他工業中。當應用於食品及非食品工業中,通常作為一種增稠劑、穩定劑、凝膠劑等,或是直接製作成食品,但保存期限短、容易出現老化回凝、收縮離水、抗熱性等性質。現今已經使用各種方法,包括化學、物理、酵素和遺傳修飾來製備具有特定功用的修飾澱粉,以滿足各種工業的需求及應用。本篇研究採用化學的方法開發辛烯基琥珀酸酐修飾樹薯與玉米澱粉,並探討其最適實驗條件及比較其理化特性。結果顯示,修飾的最適製備條件為辛烯基琥珀酸酐添加濃度2.5%、pH值8.5、反應時間4小時、反應溫度25℃。從快速粘度分析儀(RVA)分析結果得知,經

過辛烯基琥珀酸酐酯化修飾後的澱粉與天然澱粉相較下其尖峰黏度、低谷黏度、破裂黏度、最終黏度與回凝黏度皆上升,糊化溫度則顯著下降。修飾與天然澱粉的功能特性,包括透光率、直鏈澱粉含量、凝膠延展性,凍融穩定性(FTS)、溶解度和膨脹力,結果顯示OSA修飾(OSCA、OSCO)與天然澱粉(UNCA、UNCO)相較下,其透光度上升、直鏈澱粉含量下降、凝膠延展性未有顯著影響。另外,天然及修飾樹薯澱粉其溶解度及膨潤力結果顯示,膨脹力和溶解度均隨溫度的升高而增加。傅立葉紅外線光譜(FTIR)顯示OSA修飾澱粉的羧基及酯基分別在1720cm -1及1566 cm -1吸收峰之間具有顯著的吸收峰。DSC分析結果顯示

,修飾樹薯與玉米澱粉之糊化轉變溫度及熱焓值ΔH皆下降。X-ray顯示,天然與修飾樹薯澱粉介於A-type及B-type之間屬於C-type,天然與修飾玉米澱粉屬於A-type。另外,從SEM觀察顆粒外觀天然和修飾澱粉之間有些微的變化。乳化穩定性結果顯示OSA 澱粉的乳化能力對於樹薯澱粉和玉米澱粉結果相似。天然樹薯澱粉經修飾後乳化指數(EI)由80.2%上升至83.22%,則天然玉米澱粉經修飾後乳化指數(EI)為79.45%增加至83.94%,兩種澱粉乳化指數都沒有觀察到顯著成長。經冷藏及DSC分析測定澱粉老化程度結果顯示,完全糊化之天然澱粉在4 ℃冷藏儲存後,其老化速度非常快速,而辛烯基琥珀酸

酐修飾樹薯澱粉在儲存過1天後才出現老化,證實OSA修飾能夠延緩澱粉之老化。本研究製備辛烯基琥珀酸酐酯化修飾兩種澱粉可依其不同特性在食品加工工業應用上有很大的潛力。