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奔騰時代的薈萃：第十一屆全球華人傑出室內設計金創獎作品選

為了解決台南市遠通服務中心的問題，作者NAID室內設計裝修商業同業公會全聯會 這樣論述：

從2021年往上躍起， 設計將走入最奔騰的時代，也是責任更重的時代， 全球華人傑出室內設計金創獎得獎作品選， 預見最具展望力的一代。   　　▎精彩內容——室內設計華人金創獎作品公開 　　‧台灣唯一、以實體呈現的比賽作品精選圖冊，最有創造力的室內設計人士，躍然紙上；本書內容係經優秀的評審團以公平、嚴謹的方式遴選而出，足以作為新一代設計師的創作參考。   　　‧由14位來自中、港、台、新加坡的頂尖評審、參與的線上深度對談(郭純純、陳暄、王胜杰、伍仲匡、石昭永、杜文正、江建平、林馬克、陳國華、陳德堅、陳國輝、陳俊明、張清平、趙虎)，深厚的實務經驗，一語直入核心，對從事設計、準備參賽的設計師們，

關於你遇到的、未來不知道的，都有啟發作用。   　　▎分項精準——深入室內設計全行業 　　從不同領域的商業空間、住宅建築到工程管理，達12種項目，真正貼合室內設計業界各種生態，鼓勵把每個細節作好的設計人才。   　　▎特別收錄——評審團經典對談╳精選語錄 　　【對談1】關於設計 　　‧在地性不是要凸顯我們的生活方式有多麼重要，而是將我們生活中獲得的體驗與智慧，    用空間清楚的說出其中的故事，就能做出讓世界各地的人都看得懂的設計。   　　‧基本上是發現問題，然後解決問題，就是一個基本的好設計，如果能夠做出別人所未做、所未想的原創性，當然就更好。   　　‧把設計簡單分成「實」和「虛」兩個層

面，「實」就是平面的合理性、空間的實用性等機能性的事情；「虛」則是情感上，一些捉不到、摸不著的感受，這就是不到現場所無法得到的體驗。   　　‧純粹為了吸引大眾的目光，而採用流行元素，還不如放眼更遠的未來，去實驗與嘗試新的可能性，對設計這行業會更有價值。   　　‧建築與室內，已經是連成一體的事情，現在大家對於節能減碳、健康無毒、生態環保這些議題上，應該要更加看重。   　　‧設計師必須對周圍發生的事情存在感性，因為設計是帶有情感的事情，如果沒有任何激情，為事情提出抗爭和辯論，就不可能做好設計這件事。   　　‧在工作上，我們面臨的問題和文藝復興時期完全一樣，如何得到客戶青睞、如何順利請款、如

何找人來施工等事情，其實完全沒有變化。   　　【對談2】關於3D / AR 　　‧如果用客廳不再是客廳，房間不再是房間的脈絡去發想，才能產生一些沒做過的事情，必須從否定既有觀念開始，才能做出突破，AR、VR也是帶來一些這種可能性。   　　‧設計一定追求的還是人性化，如何超越電腦AI的系統化設計，就會決定設計師是否能生存在下個時代。   　　‧我們必須將類似的物件或元素不斷重疊，來尋求突破，但只要能夠不斷加入新的東西，比如新的材料、新的大數據、新的想法，配合不斷改變的政治因素、經濟因素來不斷改變，它就不太可能會出現一樣的結果。   　　‧設計要充滿探險精神，也不能疏忽執行的能力，如何找出電腦

想不到的事情，又讓它能被實現，就是設計師未來最重要的能力。   　　【對談3】未來的人才 　　‧我堅信會影響設計發展的事情就是材料學，如果材料有了長足的進步，我們的設計一定會有更多可能性誕生。   　　‧整合能力越強的人，會是將來越重要的人。   　　‧雖然人沒辦法十八般武藝都精通，但必須要十八般武藝都知道一點，才能夠從傢俱、建築等各種方面得到靈感，而且還必須在其中的一兩項武藝中，成為頂尖的專家。   　　‧大家應該要回過頭來，更加看重自己的內心與情感，把設計的藝術性提高，融入自己的作品，是現在要注重的事情，才會讓這個行業更精彩，而不是因為「全球化」，而漸趨一致性。   　　‧我們要不斷質疑自

己目前的解決方案，或者質疑那些大眾都認同的觀點，才能夠繼續前進，而不是停留在原地。   本書特色   　　1. 集結最有特色的新生代設計師。 　　2. 跨越兩岸三地的最具權威的評審對談，預見當代最新潮流。 　　3. 從事室內設計的最佳學習範本。

台南市遠通服務中心進入發燒排行的影片

東勢的創新小農:高接梨社區的社會誌

為了解決台南市遠通服務中心的問題，作者林淳華 這樣論述：

關於小農的研究文獻中，缺乏創新能力似乎是小農的普遍特徵，但我們觀察到在東勢高接梨發展成重要經濟作物的過程中，具有創意的梨農開發的特用農具，是該產業興起、茁壯的重要條件。本文嘗試回答小農在高接梨的農具創新中所扮演的角色、創新的社會脈絡，以及這些創新與農業勞動力的交互作用。 本文發現：共同祭祀、崇尚讀書和勤儉原則等客家文化特色，以及隨著戰後工業化而興起的商業活動，都為小農的創新提供有利的條件。各種農具的開發不僅是解決了擴大生產規模和提升水果品質等經濟問題，同時是為了解決家庭關係、改善勞動條件等生活品質的問題。 此外，新農具的出現也對農業勞動力造成衝擊，而勞動力的改變也刺激農具

的創新：安全接刀發明之後，女工取代嫁接師傅；沾蠟機出現後，使得農業勞動可在夜間居家進行，進而形成以親屬網絡為基礎的勞動組織；套袋和噴槍的出現，則使得高齡人口重新納入農業勞動。 本文提出，東勢高接梨的創新受惠於三個歷史偶然性。第一個是1977年的戒嚴時期氛圍造就任務取向的果農研究班，該研究班的運作形式契合技術創新的重要條件；第二個是1980年代工廠外移，留鄉女工轉為梨園女工而成為產業因農具創新進入擴張期亟需的重要勞動力；第三個是本世紀初大量婚姻移民進入梨園工作，填補了本地農村女子外移都市所留下的農業勞動力缺口。這三個歷史偶然性，形塑了小農創新的特殊樣態。

數位旅宿營銷勝經：降本增效方法學!迎接後疫時代新市場

為了解決台南市遠通服務中心的問題，作者Bob 這樣論述：

原本想的是數個月的緊急應變計畫，現成了回不去也看不到盡頭的新常態生活， 身為旅宿從業人員的你，何不把握百年一遇危機，成為奠基未來新旅宿的經營轉機！ 本書匯聚：剛柔並計+內外兼據→「降本增效」方法學 大數據分析VS. 數位式的現場管理流程VS. 完善的線上行銷策略VS. 虛實整合迎客 迎接新市場！ 重新定義和錨定「後疫時代」全新旅宿文化與體驗 新冠肺炎引爆經濟危機，同時也改變了人類的諸多習慣，尤其在2022 年的當下，我們目前還是沒能開放國境，更不可能在短時間內恢復到以前的觀光榮景，現在的旅宿消費者主要還是以本國旅客，我們失去了外國的客群，卻保留了原先固定出國的人們，而如何提升自己的

旅宿來符合這些TA 的期待呢？ 這是個極大的課題。 美國花了10 年產出兩千萬個工作機會，卻在短短的疫情肆虐下，四千萬個工 作機會被消失，尤其在海嘯前線的「BEACH 產業」- 預定（Booking）、娛樂 （Entertainment）、航空（Airline）、郵輪（Cruises）、旅宿業（Hotel），在這期 間很多人會選擇優雅轉身離去，揮一揮衣袖不帶走一片雲彩⋯⋯，但有人認為 危機便是轉機！，打算繼續打拚堅持到底！ 而為了生存，最多業主選擇的做法便是調整成本結構（Cost Structure），減緩 現金壓力，往往減少人力會變成首選。根據ReviewPro 在2021 第二季所做的

調查發現法國有150,000 人離開了餐旅業，德國則高達300,000 人；另外根據 Evening Standard 調研發現英國現在也將近存在20 萬個旅宿業職缺待補；最悲催的是從Joblist 問卷中發現有將近三分之一在這段時間離開旅宿業的專職者表示他們將不再回到旅宿業！ 台灣疫情從2019 年12 月開始蔓延，至今已經兩年多的時間，旅宿業的巨變應 該是不需要任何文獻來論證，拿出2019 年一至六月的數據來對比2021 年 一至六月的旅館業（一般旅館）營運報表來比較,，發現所有收入皆降，唯有裝修及設備的消費增加！ 而RevPAR 下降387 元，而員工數從347,396 人降到了49,

235 人，根本跳樓大拍賣地打了1.4 折，這難道不會影響運營嗎？ 台灣十六檔飯店股中有75% 在2021 年是負成長，市況不言而喩。 根據ReviewPro 訪問在這期間離開旅宿業的轉職者「想要離職的原因」，其中「想要有不同的工作環境」佔了52%，新工作的薪水和福利較高各佔了45% 和 19%，再來就是時間彈性和可以遠端工作。 因為人力斷層以及一陣子的報復性消費，造成了在旅宿業「評論」維度產生了 一連串奇妙的狀況，其中我們發現消費者整體滿意度是下降的，2019 年和2021年來比較相差了2%，正面情緒字眼也下降了4.3%，其中我們來看看F&B 的淸潔度，有關淸潔的正面情緒字眼下降

了7.5%，客務部的接待下降3.6%，其正面情緒字眼下降了4.3%，這個敏感的後疫時間點的確讓許多旅宿業主嘗盡了苦頭。 人力銳減時旅宿業主要如何吸引和留住員工，提高士氣？ 員工短缺在消費體驗方面會造成服務速度變慢，客人等待時間變長、餐飮服務減少或關閉，甚至營運時間減少，客房服務取消以及發展出更多的客人自助服務、而在員工方面每個人力要負擔的多重任務與責任造成精力消耗快速，而在業務人員端，讓業務人員不敢接下過多的訂房業務因為員工無法負擔⋯⋯。 極簡經營的狀況能幫助到旅宿業嗎？ 這讓旅宿業的未來產生許多不確定性，有些業主可能發現，原本40 位員工能支持的物業，但現在僅需要16 位種子員工就可

以讓運營緊湊進行，而且極簡的成本支出仍然可以有不錯的收入（國內報復性旅遊的反應），這樣多重因素產生的效應到底是健康的嗎？ 以客人的角度，可能因為不能出國旅遊，提高了國內旅遊預算，願意多付出一點房費，但消費者可能會發現得到的體驗似乎會有點不成比例，是不是又更懷念在東京六本木森大樓窗外景色或是溫哥華羅伯森大街的味道？   各位旅宿業主WAKE UP ！！不要被當前的短利影響了旅宿該有的基本品質，難道你們沒發現，在這陣子的評論中，大家除了愈加嚴格也愈願意「鉅細靡遺」地分享入住心得？ 別再視若無睹，否則Backfire 會相當驚人！ 大家是否願意趁這次的危機進行數位科技升級，利用數位技術來減輕人員

短缺的影響？ 讓這些願意在後疫時期陪我們一同挺過的夥伴們一些好用的工具，讓他們減少庶務工作增加效能，並用更多的時間來與員工對談交流，共同重新定義和錨定後疫時期的嶄新公司文化，用一個正確的經營方式面對旅宿後疫情時代吧！ 缺口就是光的入口，讓我們一起攜手度過。  

台灣民族學的發展與意義

為了解決台南市遠通服務中心的問題，作者周士煌 這樣論述：

民族學ethnology研究「民族ethnos，及附著於其身的文化」，台灣的民族學，研究對象是台灣諸民族/民族集團：原住民族、客家、Lán-lâng/Holo、外省人。其中，學科傳統領域研究的首為台灣原住民族，在政策的支持下，客家研究亦開始展現成果。原住民族研究和客家研究，已有整體性「知識體系」的建構。台灣其餘民族的學問，則以民俗學或地方學來表達，其體系尚待發展。作為近代學術的民族學，在台灣有其特別的歷史發展過程。由日本治理台灣時，為了施政所進行的大規模調查、與稍後的學術研究開始，累積成果。國民政府來台之後，以誌書的編寫及審查圈錮地方知識份子，確立「以本土為地方」，以台灣為學科的練習場，並橫

殖入文獻學研究的中國邊疆民族史。民主化之後，台灣主體性漸漸展現，本土研究開始興盛，教育系統與學術系統對台灣的觀點也開始正常化。對自身生活環境的興趣，則以「地方學」的樣態出現。台灣為一多民族的國家，清楚了解諸民族及其文化，為「屬族」的學問，以國家的文化主體性為學問的對象，可以稱為「台灣學」。台灣學為「屬國」的學問，為台灣的國學，其核心應該為台灣的民族學。台灣學或國學的發展，尚待觀察，但並非空想。