台南大飯店美食購的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

圖說台灣史套書：用影像和文字記錄台灣的過去與現在(共五冊，隨書附贈「日治時期寫真館明信片」一組七張)

為了解決台南大飯店美食購的問題，作者簡永彬,高志尊,林壽鎰,徐佑驊,吳奇浩,王惠君,彭威翔,蘇碩斌,林月先,高傳棋,凌宗魁,鍾淑敏,徐明瀚,陳家豪 這樣論述：

圖說台灣史， 用影像和文字記錄台灣的過去與現在 ※隨書附贈「日治時期寫真館明信片」一組七張※ 　　套書共五冊。 　　★《凝視時代：日治時期臺灣的寫真館》 　　乘著寫真館的時光機遨遊臺灣， 　　從寫真了解臺灣，重建昔日生活場景與共同記憶。 　　◆在日治時期的臺灣，由於攝影技術和文化的普及，寫真館（照像館）如雨後春筍般大量湧現，攝影不僅開啟民風在民間蔚為風潮，官方也委託民間發行寫真帖與繪葉書，記錄臺灣並彰顯臺灣總督府的豐功偉業。 　　◆臺灣攝影第一個繁花盛開的時期，逾300張珍貴的照片讓我們看見日治時期大眾生活的樣貌。 　　西方攝影術發明至今已180年。很多人可能不知道，在日治時

期臺灣有一群攝影師，這些人可不是拿著大砲拍小模的外拍部隊，他們是受過專業攝影訓練，埋頭研究技法的家裡蹲。「三原色碳膜轉染印畫法」、「漆金祕法」是他們與日人寫真館分庭抗禮的不傳之祕。這些攝影專家平時喜歡在寫真館內玩自拍，也喜歡拍攝扮裝的女人。他們是臺灣攝影技術的源頭，將生命的熱情與精力注入鏡頭中，刻印出當時人們的生活景致。 　　這是臺灣攝影第一個繁花盛開的時期，豐富而珍貴的照片讓我們看見日治時期大眾生活的樣貌，再度凝視那個人才輩出、創意無窮的年代。《凝視時代：日治時期臺灣的寫真館》改編自2010年《凝望的時代》展覽專書，重新編輯並增補數篇從臺灣史角度書寫之專文，以及作者新近的採集和研究，如業餘

攝影家李火增、謝金俊等，以臻至完整。 　　本書從臺灣攝影的源流和先行者開始追溯，繼而敘述日治時期攝影術和寫真館的蓬勃發展、寫真館的特色與庶民記憶，並詳述臺灣總督府如何藉由發行寫真帖與繪葉書，記錄臺灣並彰顯臺灣總督府的豐功偉業。本書也從技法、材質、觀念等面向探討寫真師的創作，將寫真師與攝影名家並列，更從風格的角度賦予寫真館攝影的獨特定位。這本少見綜觀臺灣寫真歷史圖文並茂的著作，堪稱臺灣攝影史詩鉅著。 　　★《臺北歷史．空間．建築：新莊、艋舺、西門、大龍峒、圓山、劍潭》 　　四百年前大臺北地區人煙稀少，觸目所及多為荒煙蔓草的景象。臺北如何發展到今日繁榮的盛況？本書透過歷史文獻、照片、建築圖、

地圖和實地訪查，構築起臺北的發展脈絡。 　　十八世紀的臺北不似今日，當年天龍國沒有龍，只有羅漢腳。漢人隨著航運移居至此，開闢土地，興建寺廟、形成街市。從清代的開拓、日本的建設到戰後的發展，留下許多精彩故事與經典建築。 　　本書作者透過歷史文獻、檔案資料、舊照片、建築圖和地圖或石碑等遺物，加上實際走訪調查，從實際留存下來或留存於影像中的建築和街景，及曾經生活在其中的人的故事，以清代、日治時期到戰後的時間軸，串起臺北都市空間變遷的過程。從新莊、萬華和相鄰的西門町地區，到北邊的大龍峒、圓山和劍潭，作者將臺北分成四個地區，從重要建築的興建、時代的背景和市街的發展，來看各地區空間發展的故事。 　　

新莊最初因稻米生產和外銷而興起為市街，在日治時期市區規劃後街屋新建立面牌樓，從留存的構造和裝飾可以想像曾經有過的繁華。萬華的名稱來自舊名艋舺，這裡曾經是原住民駕著小舟往來淡水河邊的港口。由於大陸移民及兩岸貿易往來，萬華繼新莊之後發展成熱鬧的市街。清代興建寺廟和市街，經過日治時期的規劃，紅磚街屋櫛比鱗次，擁有全臺灣學生人數最多的小學。其中「剝皮寮歷史街區」仍保存清代街道的樣貌。 　　西門町原來是窪地，日治時期開始興建街屋，日本商人在此經營各種商店，提供來臺日人生活所需，開啟了西門町的商業發展。窪地填高後形成新市區，西門町日益熱鬧，轉型為時尚區。大龍峒、圓山和基隆河對岸的劍潭地區山明水秀，從清代

以來就是關係密切、共同發展的地區。清代時同安人在此定居，興建四十四坎街屋和保安宮，日治之初日本人設立圓山公園及對面的臺灣神社，後來民間也興建孔廟，在今天成為花博公園和圓山大飯店等重要地標。 　　從建築的興建過程及其建築特色，可以知道這四個地區因開發時間和所在地理環境而有不同的地區特性。本書構築臺北歷史、建築與空間的發展脈絡，細說臺北從清代的開拓、日本人的西化與和風建設、戰後的發展、家族崛起的故事、產業轉換與公共政策的發展過程，帶領讀者跨越時間與空間的阻隔，見證這段地虎變天龍的歷程。 　　★《太陽旗下的制服學生》 　　制服從何時開始？有什麼意涵？ 　　制服如何成為時代變遷的重要符號？ 　　

本書揭開「制服帝國」的身世之謎。 　　制服是許多人成長的共同記憶，也是最令人難忘的身分印記。臺灣人從什麼時候開始穿著制服？卡其制服從何時開始流行，讓臺灣在戰後戒嚴時期成為卡其制服帝國？回溯日治時期，臺灣人在日本的統治下，逐步換穿各式標準服裝。 　　在日治初期二十年間，臺灣各級學校的制服百花齊放，日籍學生著和服，臺籍學生穿長衫，原住民穿「番服」，呈現多元雜糅的面貌。一九二○年代以後殖民政府強化控制力，洋式制服與當時流行的洋服同步，逐漸成為官方認可和推廣的學生制服。一九三七年中日戰爭爆發後，制服也因應戰爭的需求與氛圍，而有「國防色」（卡其色）和「迷彩裝」式的學生制服。 　　透過本書的描繪，制

服具體而微地成為我們可以辨識時代變遷的重要符號。作者也觀察到，日治時期學生制服的變化，與日本的殖民政策、教育制度、民間社會的服裝有著密不可分的關係。而制服的配件、學校對制服的服儀檢查、當時制服的價格、購買力，以及各個角色對於制服的觀感，也是本書關心的面向。想看看母校在日治時期的制服是什麼樣子？一百年前臺灣學校的制服款式，都將在本書中呈現。 　　★《臺北城中故事：重慶南路街區歷史散步》 　　這裡是清代的「府前街」、日治時期總督府前的「本町通」； 　　1949年中華民國政府遷臺後，總督府成為總統府。 　　重慶南路見證了近代臺灣的權力交替與政經流轉，也帶動了附近區域的發展； 　　重慶南路是政經樞

紐之路，也是充滿故事的道路。 　　臺北城中故事發生的舞台大抵在清代臺北城的範圍，涵括今天的館前路、重慶南路、衡陽路、中華路、博愛路，日治時期的表町、本町、榮町、大和町、京町一帶街區。這些街區在日治時期市區改正後，逐漸展現出現代化城市的面貌。這一帶商業活動蓬勃鼎盛，茶葉、圖書、銀行、藥品、攝影器材、百貨等百業聚集一應俱全，好不熱鬧。在城中故事裡，文史專家高傳棋、凌宗魁、鍾淑敏、蘇碩斌、林月先、徐明瀚引領讀者進入城中各個階段由生至衰、由沉潛再次轉型的軌跡。 　　城中重要的道路──重慶南路，是交通輻輳之地，緊鄰總統府、西門町、臺北火車站，與西門町、中華商場，形成一大商圈。這條路在清朝的舊名為「府

前街」、「文武街」，在日治時期稱為「本町通り」，到了1947年重新命名為「重慶南路」。雖然只有短短三公里，卻曾經是政經文化的樞紐，連結起城中的繁榮，在1970-80年代達到顛峰。 　　在日治時期，因應都市計畫需求而形塑了現代風景，經過兩次市區改築，建築街景大致已形塑。1910年代市區改築時興建了臺北消防組、攝津館、臺灣書籍株式會社，在1920年代後期則設立了辰馬商會、日本生命保險株式會社臺北支店、三十四銀行臺北支店、新高旅館、西尾商店、辻利茶鋪、新高堂書店、臺灣銀行、總督府、臺北高等法院、民政長官官舍、臺北州立第一高等女學校等。在近二十年的拓展過程中，重慶南路的建築街景與地標於焉成形。 　

　在1980年代以前，重慶南路書店林立，聲勢壯大，文字與思想在此匯聚交流，成為全世界華文圖書出版最重要的一條街。而書店街的歷史啟動器，就是來自日治時期的「新高堂」，1898年起創辦人村崎長昶從小型文具商發展為書店龍頭，於是新高堂書店、西尾商店、新起町一帶的東陽堂和鹿子島等，及榮町的文明堂、杉田等書店在一百年前形成書店街，並進行空間大改造。除了本町通和榮町通的日文書店外，大稻埕太平町也曾經發展出另一條書店街，如蔣渭水的文化書局、連雅堂的雅堂書局、謝雪紅的國際書局，儘管曇花一現，卻都是日治時期新文化傳播的重要據點。 　　戰後，隨國民政府撤退來臺的老字號商務印書館、中華書局、世界書局、正中書局，以

及經銷教科書的臺灣書店、戰後第一間本土創辦的東方出版社、迄今仍具規模的三民書局、被譽為那個年代最好的文星書店……，都匯聚在重慶南路這塊沃土上。書街上各種知識與各式風景相互混雜。這些書店各有專擅，成為各個世代重要思想養分的汲取地。在白色恐怖時期，重慶南路書報攤是禁書的流通點，滋養並啟迪了黨外政治與思想。從臺灣書店、東方出版社，到中華書局、商務印書館、三民書局等編修辭典起家的書店，再轉到武昌街明星咖啡館的文化社群，街道騎樓上周夢蝶書攤子、禁書書攤和文星書店，蔚為一片生態盎然的書森林，作家季季因此寫下：「文星和明星，印刻了我來臺北後最早的寫作記憶。成為我日後不斷想要重返的生命場域。」還有西西：「經過

周夢蝶的書攤子的時候，我們停下來看看有沒有甚麼書店裡不可能再找到的詩集。譬如：一些很舊的詩集，流速緩慢、流域不廣的詩集，靜默的詩集，等等。」曾幾何時，這片茂盛的書森林逐年凋落成零星的枝葉，令人不勝唏噓。 　　位於重慶南路與衡陽路口的星巴克，在日治時期曾經是「茶苦來山人」三好德三郎的辻利茶舖。三好德三郎在此販售老家的宇治綠茶和臺灣的烏龍茶，透過參與一場場茶葉共進會、博覽會，投入大量的行銷廣告，讓臺灣烏龍揚名國際。這位居臺四十年、埋骨台灣的日本名流也積極參與公益與政治活動，穿梭於官民之間調和鼎鼐，讓人們看到這位有「民間總督」之稱的三好德三郎精彩鮮活的人生。 　　走到中華路，戰後隨國民黨政府撤退

來臺的軍民在1950-60年代於中華路鐵道旁搭起棚屋聚落，進行商業活動。棚屋拆除後，1960-80年代在新建的八棟「忠孝仁愛信義和平」中華商場聚集成繁華的景象，各式商品、各路人馬在此川流不息，形成中華路和中華路兩側地景與庶民生活變遷史。在中華商場裡的家鄉味餐館、學生制服訂製店、電子零件行、唱片行等商店，帶領人們神遊那段經濟起飛的年代，令人玩味。　　 　　本書時序涵蓋清領、日治至今，每頁故事既個別又半透明地相互疊合，其中的街廓紋理、城市歷史、建築、人物、產業都交互滲透在每個時代的切片裡。雖然現在重慶南路上旅館、藥妝店、餐廳取代了昔日的人文景觀，但過往仍一直留存在人們的記憶中，成為一幕幕生動的場

景。昔日勝景不再，逝去的城區地景與記憶也無法逆轉，所幸我們仍可透過書籍的出版，重新捕捉重慶南路街區的歷史細節，比過去更了解過去。 　　★《從臺車到巴士：百年臺灣地方交通演進史》 　　人力轎子、兩輪牛車、四輪汽車、多組路輪火車、輕軌電車、高速鐵路…… 　　一百年來臺灣地方交通的演變就是一場革命！ 　　可否想像，在一百多年前的清末，牛車與轎子曾經是臺灣這塊島嶼最主要的人貨運輸工具？一百年多來，臺灣的地方交通一日千里，從有限的人力、四腳獸力、蒸氣力到無汙染的電力，陸上交通的演變就是一場革命。人力轎子、兩輪牛車、四輪汽車、多組路輪火車、輕軌電車、高速鐵路……，不論是劉銘傳從中國引進蒸汽火車、日治

時期縱橫臺灣南北的縱貫鐵路，或是今日風馳電掣的高速鐵路，都在在改變了臺灣的地景，也牽動了臺灣人的交通習慣，而交通形式的改變更深深影響了臺灣社會的發展。 　　從人類交通文明史來看，可分為傳統型個人交通工具、半近代大眾交通工具、現代型大眾交通工具，有的幾乎在同一時間登場。　　　　 　　轎子是清代臺灣最主要的客運業，而牛車是最具代表性的貨運業。臺灣的轎子是漢人入臺時引進的，為了配合臺灣的地形地物而顯現出「輕巧簡易」的一面。牛車在臺灣又稱「板輪車」，據說在中國沒有臺灣牛車這種交通工具，盛傳是在荷蘭時代從東南亞引進臺灣。臺灣牛車的形制是兩輪，由三片木板拼成，相當於一個成人的高度。由於清代臺灣路況不佳

，遇雨即泥濘不堪，如果不到這個高度，車輛勢必會被卡住。另外，臺灣西部平原河川、溪流眾多，當水位較低時，牛車可運用此一高度的優勢，直接渡河。 　　清末以後，臺灣引進了人力車、臺車等「半近代大眾交通工具」。人力車的發源地是日本，這項交通工具出現在明治維新時期，同樣與日本的近代化有關，但卻是典型的「和製新事物」，用來滿足日益增加的市鎮或都市人口移動的需求。就在1888年，劉銘傳從中國引進人力車到臺灣。 　　由世界各主要先進國家的經驗來看，都市化的出現和都市人口的暴增，成為大眾交通工具出現需求的重要背景。第一代大眾交通工具大多為馬車、馬車鐵道等非機械動力者，第二代大眾交通工具則普遍以第一代為基礎改

良而來，改良的重點是導入機械動力。以歐美而言，主要是從馬車鐵道轉型為蒸汽鐵道、電氣化鐵道與市區電車；以日本而言，則是馬車鐵道與人車鐵道，轉型為蒸汽鐵道、電氣化鐵道與市區電車。 　　十九世紀時，歐美各大城市盛行馬車鐵道，但臺灣未曾出現馬車鐵道，卻大量鋪設了馬車鐵道的孿生物――人力輕便鐵道。所謂人力輕便鐵道，是由人推行固定在軌道上運行的車輛，就像礦場的礦車。十九世紀末，日本的大眾運輸廣泛運用人力輕便鐵道，之後再引入殖民地──韓國與臺灣，其中以臺灣使用密度最高、存在時間最久，從而誕生了交通運輸業的百年企業。 　　「現代型大眾交通工具」是指進入機械動力領域後的交通工具，如鐵道、巴士、電車等。臺灣鐵

道濫觴於清代劉銘傳的鐵道建設，但這段鐵道無法達成貫通全島的初衷，僅完成基隆到新竹的「區間」，因此成為臺灣最初的「現代型地方交通工具」。到了日治時期，日本殖民者在劉銘傳建設的基礎上繼續完成縱貫鐵道及其支線淡水線，再將臺北市區切割成三大部分。而臺灣總督府鐵道部努力地想完成市區鐵道高架化的工程，但因無法籌得足夠的經費，最終先完成了樺山貨車站，另外也興建了製糖鐵道，並鼓勵臺北鐵道株式會社、彰南鐵道株式會社和臺中輕鐵株式會社等民間鐵道公司的成立。 　　地方交通，特別是都市交通，需要班次密集、機動力高的交通工具，於是人類開發出將機械動力裝設於車廂內部的軌道型交通工具，而市區電車可說是專門為了都市交通所產

生的產物。在臺北捷運出現以前，臺灣幾乎未出現過都市軌道交通系統。不過，早在二十世紀初期，臺灣社會已經開始思考建構軌道系統，以滿足快速成長的都市交通需求，後來演變為一波又一波市區電車鋪設的風潮；此一風潮並未因臺北捷運的興建而結束，反而在近期的「前瞻基礎建設計畫」以及各主要都市的「輕軌」建設獲得延續，橫跨百年。 　　臺灣汽車運輸的基礎擘劃於日治時期。不過，戰前日本帝國的陸運政策是以鐵道為主，汽車運輸附屬於鐵道部門之下，這樣的情況在中華民國政府接收臺灣之後，徹底獲得翻轉。戰後臺灣在地方道路系統，相較於二戰以前，最重要的突破是「快速公路」的興建。經過大約一百年的時間，臺灣交通建設飛速發展，各級公路交

織出完備道路系統、環島鐵道網、時速超過三百公里的高鐵、六大都會區大眾軌道系統或鐵道地下化、前瞻基礎軌道建設、市區環狀鐵道等議題，都受到熱烈的討論。 　　臺灣下一個百年的交通將會是什麼樣貌？本書細說一百年來臺灣地方交通的演變歷史，交通工具的日新月異和萬千風貌，在本書中再現風華、展露無遺。 名人推薦 　　《凝視時代》 　　林祟熙（國立臺灣歷史博物館館長） 　　林志明（國立臺灣美術館館長） 　　許雪姬（中央研究院臺灣史研究所所長） 　　焦糖／陳嘉行（知性藝人） 　　蔡錦堂（國立臺灣師範大學臺灣史研究所退休教授） 　　鄭麗玲（國立臺北科技大學文化事業發展系教授） 　　蔣伯欣（國立臺南藝術大學臺灣

藝術檔案中心主任） 　　《臺北歷史．空間．建築》 　　李乾朗（國立臺灣藝術大學古蹟藝術修護學系客座教授） 　　邱博舜（國立臺北藝術大學建築與文化資產研究所副教授） 　　洪致文（國立臺灣師範大學地理學系教授） 　　郭英釗（九典建築師事務所主持建築師） 　　黃俊銘（中原大學建築學系副教授） 　　劉淑音（國立臺灣藝術大學古蹟藝術修護學系退休教授） 　　戴寶村（國立政治大學臺灣史研究所退休教授） 　　《太陽旗下的制服學生》 　　呂紹理（國立臺灣大學歷史系教授） 　　許雪姬（中央研究院臺灣史研究所所長） 　　許佩賢（國立臺灣師範大學臺灣史研究所教授） 　　蔡錦堂（國立臺灣師範大學臺灣史研究所退休教授

） 　　劉揚銘（制服文化研究者、作家） 　　《臺北城中故事》 　　王惠君（國立臺灣科技大學建築所教授） 　　文自秀（有度出版社社長、藏書家） 　　石芳瑜（作家） 　　邱翊（台北城市散步執行長） 　　陳建守（「說書 Speaking of Books」創辦人） 　　《從臺車到巴士》 　　李為楨（國立政治大學臺灣史研究所副教授兼所長） 　　洪致文（國立臺灣師範大學地理學系教授、國家鐵道博物館籌備處主任） 　　黃紹恆（國立交通大學客家文化學院教授兼院長） 　　蔡龍保（國立臺北大學歷史學系教授兼教務長） 　　薛化元（國立政治大學臺灣史研究所教授兼文學院院長、財團法人二二八事件基金會董事長） 　　

（依姓氏筆畫排列） 各界推薦 　　《凝視時代》 　　「由寫真了解臺灣──以文字描述加上想像，遠不如具體的圖像呈現容易明白，因此照片一直是了解過去最重要的利器。十九世紀末歐洲攝影師、殖民者、本土寫真師照片已成為臺灣學者研究早期臺灣攝影史的對象，其中最出色的是中生代的簡永彬先生。我讀過他所編的《凝望的時代》，印象深刻。本次出版的書不僅照片驚艷，還有層次地敍述日治臺灣攝影史的源流、寫真師及其祕技，也特別處理到寫真師、殖民者以凝視的眼光所拍成的照片，最後附有攝影年表，是一本實用、研究兼具的好書。簡先生用照片寫歷史，而我過往只用照片來映證日記的敍述真實，相差不可以道里計。敬佩之餘謹為之序。」──許雪

姬，中央研究院臺灣史研究所所長 　　「2010年出版的展覽專書《凝望的時代》是當時少見綜觀全局的臺灣寫真歷史，尤其聚焦日治時期營業寫真館及業餘寫真家的歷史與作品。此後日治時期臺灣寫真家的作品越來越受注目，簡永彬先生更持續深耕，全方位地進行寫真家作品的收集、整理、保存，多次策劃展覽，讓許多攝影前輩的作品廣為人知。2019年本書終於重新編輯和增補出版，其中添增近年簡永彬先生田野收集的資料，可說是2019年臺灣攝影史詩級鉅著，讓大家再度凝視那個臺灣寫真人才輩出，創意無窮的年代。」──鄭麗玲，國立臺北科技大學文化事業發展系教授 　　「《凝視時代：日治時期臺灣的寫真館》是近年臺灣攝影史所見極重要的突

破。此書原是作者簡永彬老師蒐集累積的大量攝影檔案所做的策展，現在加入數篇專文並改寫為專書，堪稱一部豐富的臺灣攝影小史。他將過去較少被重視的寫真館師傅，與攝影史上的名家並列，納入了攝影的美學殿堂，更從風格的角度，賦予早期寫真館攝影一藝術史的獨特定位。從中不僅可看到每個寫真館的紀實特色與庶民記憶，更從技法、材質、觀念等面向，開拓了寫真館攝影師作為創作者的可能性。《凝視時代》不僅融合了史料彙編、議題考掘，也帶我們見證了攝影檔案的力量。」──蔣伯欣，國立臺南藝術大學臺灣藝術檔案中心主任 　　《臺北歷史．空間．建築》     「城市是充滿故事的立體書，走在古街上，就是翻閱每一頁精彩的內容。王惠君教授是

最佳導讀的人，她親自調查研究，獲得珍貴資料，我非常樂意推薦這本書給讀者們。」──李乾朗（國立臺灣藝術大學古蹟藝術修護學系客座教授） 　　《從臺車到巴士》     「本書作者陳家豪博士為近年臺灣學術界栽培、熟悉並有足夠能力運用中英日史料的少數新起之秀，尤其對於臺灣現存眾多日文研究資源，陳博士優越的判讀與運用能力，使得本書內容極為豐富與扎實。此書的完成及出版，除意味臺灣史研究已然進入世代傳承的階段，亦明確標示出新的臺灣經濟史研究不能再以政權交替作機械性的時期區分，必須依研究課題論述之所需，進行跨越政權交替的貫時性研究。儘管此研究取徑具有相當程度的挑戰性與難度，但是卻更能貼近史實，進行更立體及深度

的論述，本書在這方面的展現值得肯定。另外，近年臺灣史在研究方法上，跨領域的整合亦成為研究主流之一，陳博士這本書結合歷史學及經濟學（包括會計學、管理學）的觀點及理論，將爬梳自浩瀚如海的史料、資料群的各種紀錄與史實，以平易好讀的文字，理路清晰地鋪陳論說，應可說是近年臺灣史著作在這方面的佳作，值得稱許與推薦。」──黃紹恆（國立交通大學客家文化學院教授兼院長）     「本書作者在博士班階段以來的豐富國際經驗洗禮，使其研究總是能立足臺灣、放眼東亞，一再突破既有研究框架，提供給臺灣史學界新的視野與觀點。因此，這本書的書寫風格，雖然完全與作者過去學術發表完全不同，沒有一大堆學理分析、文獻批判與統計圖表，

讀者仍然可以透過平易近人的筆觸，了解到作者長年投入相關領域的深厚底蘊。」──薛化元（國立政治大學臺灣史研究所教授兼文學院院長、財團法人二二八事件基金會董事長）     「作者在書中展現其對史料的熟稔，柔軟地帶入一般人覺得艱澀的一手資料，置入在海內外蒐羅的珍貴圖片或該時代的新聞、雜誌，使讀者能貼近並感受時代氛圍；作者必然與龍風鳳舞的檔案文書字體以及龐大統計數字，鏖戰過許多夜晚。作者刻意安排的清楚小方塊內容與表格，則讓讀者能輕易地掌握重點，細細品味。舉例來說，這本書經常提到不同時代的交通政策論爭，讓讀者知道臺灣交通發展過程，除了真正獲致實現的建設之外，其實還有不少其他選項遭到割愛，這時候作者會透

過簡單的圖表，讓人很快掌握到不同方案的差異性，再搭配小方塊訴說當下時空背景。」──蔡龍保（國立臺北大學歷史學系教授兼教務長）     「這本書主要內容圍繞在日本時代，並且往清代以及戰後延伸。如同書名，本書的主角是臺灣地方交通工具，但作者並非單調地將不同交通工具獨立開來討論，而是從人類交通文明史的宏觀視野，對於其源起進行考察，因此讀者不僅會透過本書發現到許多過去鮮為人知的歷史篇章，還得以有脈絡地認識到不同交通工具的地位以及屬性，以及從傳統到現代的演進歷程。而更特別的是，作者在這本書的許多段落，還特別將臺灣與周邊地區進行比較，不僅再次展現本書宏觀視野之處，亦會讓人在閱讀之餘，感到更加津津有味。」

──洪致文（國立臺灣師範大學地理學系教授、國家鐵道博物館籌備處主任）  

台南大飯店美食購進入發燒排行的影片

國人出國東南亞旅遊知覺風險、知覺價值對重遊意願之影響

為了解決台南大飯店美食購的問題，作者莊雅愉 這樣論述：

摘要 由於旅遊產品具有無形性的特徵，因此，各種風險可能在購買旅遊產品的不同階段產生，因此，研究者想了解旅客的特徵在知覺風險和知覺價值對重遊意願之影響。本研究針對曾去過東南亞旅遊的國人進行研究，探討一、旅客基本資料在知覺風險、知覺價值及重遊意願之間是否呈顯著差異；二、知覺風險和知覺價值是否顯著影響重遊意願。以網路便利抽樣法及滾雪球方式發放問卷。共發放350份問卷，收回有效問卷348份，以SPSS 22.0統計軟體作資料分析，分析方法有：描述統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費法事後比較、逐步迴歸分析、相關分析。

本研究結果如下所示：（一）、「性別」、「學歷」、「年薪」在知覺風險、知覺價值及重遊意願皆無顯著差異。（二）、「年齡」在知覺風險方面並無顯著差異，但在知覺價值及重遊意願均呈顯著差異，其中31歲以下皆高於51歲以上。（三）、「婚姻」在知覺風險方面並無顯著差異，但在知覺價值及重遊意願皆呈現有顯著關係，其中未婚皆高於已婚有子女。(四) 在青壯年組中，若知覺風險和知覺價值同時預測重遊時，知覺風險中只有財務風險負向影響重遊意願；而知覺價值中以情緒價值的影響力最大，另外嚐新價值及附加價值亦顯著影響重遊意願。在中老年組方面，知覺風險只有身體風險與重遊意願有顯著關係；知覺價值的部分則是情緒價值有顯著影響。關鍵字

：知覺風險、知覺價值、重遊意願

記者超能力：鏡頭底下的生存法則

為了解決台南大飯店美食購的問題，作者徐尚方 這樣論述：

　　以最真誠的視角，深入菜鳥記者在新聞產業中體會到的現實衝擊。 　　★「新聞產業不是你想像的那樣」，新時代媒體人邀請各位一同踏入破除黑暗與迷思的英雄之旅。 　　★帶領社會大眾到第一線的「新聞產線」，解除對基層記者──「小時不讀書，長大當記者」──的誤解。 　　我希望能陪著你一起走這一段路，用我在媒體叢林裡找尋出路的生命體驗，真切地與你分享這一階段的生命經驗。——尚方 　　※※※ 　　播出後，我興沖沖把電視影片截圖分享給朋友們，但我在大陸求學時的台灣籍室友卻用苦笑表情對我說，她覺得讓北京同學看到會很丟臉，因為他們可能會想：「原來台灣的新聞就是這樣。」回憶在清華的「電視新聞製作課程」中，同

學們做出來的作業品質，讓我無言反駁。 　　沉浸於期待及興奮，她完成了職涯的第一則新聞，卻發現和過往所學如此矛盾。 　　我們從螢幕中看見自己的模樣，有時幾乎認不得。在昂貴的機器和播送平台的包裝下，我們的初心是什麼？仍如第一天踏進新聞台時，對於探索真相持有高度的激情？還是漸漸淪為新聞產品製造機－－負責的新聞不管誰來報導都一樣，唸過的名字不一定能代表品質，不似權威醫師以自己的名字做為醫術保證。 　　在忙碌疲憊的生活中，她仍不斷的反思，並樂於分享從中獲得的一切。 　　那麼真相到底是甚麼呢？在電視台裡當然畫面會說話，但是我們放給觀眾看的畫面就像是一盞探照燈，更重要的是我們沒給觀眾看的。 　　她

不畏懼真相背後的陰影，誠懇的保持初衷，想告訴大眾最真實的面貌。 　　我有一個夢，有一天當我們打開電視，透過這小小螢幕播放的「現實」不再是被「篩選過」的片面資訊；不再是畫面中的人亂成一團、互相叫囂；新聞記者不再用臆測語言去包裝一則事件，以達到其他目的。 　　在離主播台僅有咫尺的那一刻，為了開拓更遠大的夢想，她選擇離開。 　　※※※ 　　她是徐尚方，是一名記者，也是個平凡人。 　　新聞為她帶來困難，也為她帶來成長，在電視台工作的七百三十天，即便流下淚水，她也不曾停歇，勇敢的邁出步伐，面對永不停歇的風暴，以身為媒體人的自己感到驕傲。 　　而今，她選擇回到學校，這座希望萌芽之地，是她在新聞

這一座大型黑森林中，能夠看見曙光的一道絕美之路，她期許自己引領每一位有志進入媒體界的學生，並守望他們。 　　──「這個工作很辛苦，但也有它迷人之處。」   作者簡介 徐尚方 　　國立成功大學中文系學士、北京清華大學新聞與傳播學碩士，同時雙修Global Business Journalism（全球財經新聞）學位，主要專長領域為新媒體營銷傳播、跨文化傳播、公共演說、城市品牌、創意產業設計。 　　2年北京修讀研究所畢業後，回到台灣擔任中天產經生活記者，曾連線播報Fii掛牌上海A股等財經新聞，也跟著政治人物全台跑透透，報導議題多元、即時，屢獲電視台內收視率冠軍，並奪得台內年度新聞之星獎，

善於設計新聞畫面，播報風格活潑且平易近人。 　　創作題材多元，包含職涯、求學、城市品牌，著有文章〈讀中文系的我們，到底在怕什麼〉、〈我從不夢想安逸，就算前方黃沙滾滾〉，及學術文章〈台南老屋再利用發展城市文化〉刊登於《城市管理與科技》期刊（2017年04期）。   ●推薦序 ●人物介紹 ●自序 ●致謝 ●楔子 ／第1章／終‧於始 華人普立茲星光大道 受訓一個月把你丟上線 小姐，沒什麼事情是過不去的 ／第2章／新聞界最狂的龍王 新聞之龍是怎樣養成的？ 職場不是學校，長官不是老師 文字又哭哭了 ／第3章／前仆後繼做新聞 上電視就是「名人」 從北京回台灣「做新聞」 前仆後繼

做新聞 ／第4章／新聞像打怪，怎麼打怎麼怪 瘋狂新聞台 我是記者也是個平凡人 到青海和陸媒一起做新聞 ／第5章／新聞屬高風險行業 公親變事主 記者到底要什麼？ Promo算不算新聞 ／第6章／我們與惡沒距離 記者觀落陰的本事 跟新官市長上演玩命關頭 ／第7章／比扯鈴還扯的新聞 有梗沒梗都是新聞梗 新聞擂台 韓市長請吃拉麵 ／第8章／我把酸民當喪屍 記者箭靶 見證新聞台轉型之路 ／後記／去留肝膽兩崑崙 離開，或者繼續披星戴月 再度成為「一般觀眾」 記者行話你會多少？   推薦序 哈遠儀／中視新聞主播、中視《改變的起點》主持人 　　跟著尚方的文字，我彷彿又回到菜鳥時期孤立無援

的時刻，從頭體會記者生涯的酸甜苦辣。 　　記者是還原真實的使者，但真實真的存在嗎？在人人有權解讀的網路時代，理解新聞如何被產製，或許能開拓您「看新聞」的視角，但願犀利的眼光仍含著溫柔。 李錫錕／前台大政治系教授，講授「政治學」、「大眾傳播媒體與政治」等課程 　　作者徐尚方的書名《記者超能力：鏡頭底下的生存法則》其實道盡了不只是媒體界，而是企業界、政府界、文化界、學術界甚至是宗教界的現象。也就是說，眼見為憑（to see is to believe）固然很重要，但是常常看到的只是曝光（exposure），未必是真相（truth）。 　　真相為何這麼困難得知？尚方從她的新聞採訪經驗得知：資

訊（information）採集已經很困難，更困難的是資訊經過人的處理（所謂政治介入political intervention）成為曝光的資訊（所謂新聞news），此時的資訊和真理可能產生差距，變成非故意製造的錯誤資訊（misinformation）或故意製造的假資訊（disinformation），亦即美國川普總統所稱假新聞（Fake News）。 　　本書可以說是一個現代年輕人就業後的甘苦心路歷程。尚方透過多年的採訪經驗，帶我們進入複雜的真相探索的世界，不只可以提供有志新聞工作者參考，更可以讓一般人（尤其社會新鮮人）對就業環境的詭譎多變得到更深的瞭解與體會。 　　如何在錯誤或造假資訊

世界中尋找真相？多數人採取消極的態度隨波逐流，如同李白詩「總為浮雲能蔽日，長安不見使人愁」，不關心也不相信能看到長安（真相）。尚方正好相反，她採取王安石「不畏浮雲遮望眼，只緣身在最高層」的積極態度，從「良心、勇氣、耐性」的至高點去撥雲見日，終究會見到太陽（真相）！這不也是美國普立茲新聞獎所鼓勵的精神嗎？ 　　我肯定尚方這種態度，所以很樂意為她寫序，更樂意向大家推薦她的書！ 葉海煙／國立成功大學通識教育中心兼任教授 　　曾幾何時，昔日的「無冕之王」，如今已然身份更迭，角色劇變！ 　　曾幾何時，定頻定睛的收視，如今竟似浮光掠影，甚至只以「點閱」為樂！ 　　曾幾何時，現代傳播媒體已幾乎向網路繳

了械，而讓小眾崛起，直播當道！ 　　然而，無論如何，老兵不死，祇是凋零有期；而記者乃傳媒所一直倚重的「新聞老兵」，他應該不會無端退場，除非真相已經不再引人注目，新聞也竟短命如昨日黃花，只是一味地移往歷史荒蕪的背景而終銷聲匿跡。 　　此刻，眼前突然有光耀現，有影移動，一個矯健之身猛然而起，就在螢光幕前現身，就在攝影機下發聲──她以「菜鳥」之姿，恍若有「超能力」般騰空而起，以短短兩年的時間，費盡力氣，用盡腦汁，為新聞工作者本有的絢麗與榮光，以及所可能遭遇的困頓、所必須面對的黯黑，做了精到的註腳，做了燦然的寫照。 　　纔二十五歲的尚方，自成大和北京清華學習了掌握文字與影像的卓越能力之後，便一頭

栽入喧嘩的新聞現場，纔兩年的時間，就有了讓人刮目相看的表現；更難得的是她邊走邊看，邊做邊學，還手腦並用，靈思迸發，在如無頭蒼蠅般的奔走與衝撞之際，仍然好整以暇地紀錄下這兩年「華麗冒險」（尚方自況）的點點滴滴 ── 其中，有血有汗，有言有行，有情有義，有心有感，有聲又有影，有本又有據，而在跳動如珠璣的精美篇章裡，為當前台灣媒體的最前線，做了一次前所未見的掃描與速寫。 　　這本精緻小巧的書是如假包換的青春記者的隨身筆記，其中句句是實言，字字是真跡，恰恰和那神出鬼沒、買空賣空的假消息全然對反；而尚方在出入新聞叢林（尚方自喻）之後，竟然還能夠心平氣和地和我們閒話家常，她的專業已然教人敬重，她的涵養更

是讓人佩服，值得所有門裡門外的有心之人疼惜憐愛。 　　曾經在課堂裡和那青春的臉龐、那無邪的眼神、那動人的笑語直接地面對面，而且印象深刻，銘感在心，因此身為人師的筆者，此刻只盼望這一心嚮往有一天能夠步上華人普立茲星光大道的尚方，依然能夠心中有夢，且始終熱情不減，初心不退，縱然不能成為「新聞界最狂的獅子」，也絕不會變作一隻小病貓喵喵於眾聲喧嘩裡。 　　在此，謹邀請所有對台灣的媒體仍然不灰心不喪志不絕望的朋友們，一起來品味這本生動活潑的記者現形記，一起來欣賞一個初生之犢如何生猛地高高跳起，又緩緩落下，而悠然照落下的美麗身影。 許復／資深媒體人 　　願新一代新聞鐵娘子手持「尚方寶劍」幫助觀眾與

讀者撥雲見日。 　　前英國首相柴契爾夫人擇善固執的特質，猶如熾熱無比的「赤鐵」 ; 德國總理梅克爾沉著冷靜的一面，則更像冰凍千年的堅硬「冷鐵」。人如其名的尚方，就是一個綜合這兩種特質的女孩，面對赴湯蹈火的新聞任務從不畏懼、使命必達，而心中卻永遠實實在在地保有自己的初衷念想。 　　我所認識的尚方，不願妥協的不只是逐漸往畸形發展的傳媒環境、酸民的各種雜音，更還有這一個紛擾時代為年輕人寫下的種種考題 ; 而她靜下心來面對的，除了自己身為媒體人或KOL的定位，更還有自己為媒體產業、台灣以及這個時代創造什麼價值。 　　多年前，我還在香港的電視媒體任職，除了擔任採訪中心主管兼播新聞之外，在某個農曆過

年後竟接到來自高層的最新任務：「協助招聘台灣籍記者與主播。」究其原因，是因為「台灣特色」的新聞呈現方式/播報方式，能夠為觀眾帶來不同的趣味。 　　事實上，外媒管理層未必通透的是，台灣所謂的「媒體自由」，事實上早已經嚴重變形，錯綜複雜的政治惡鬥與商業利益，已讓不少媒體成為煽動民眾情緒、製造對立的源頭，而新聞工作的華麗外衣，更常常讓許多原來抱有理想的年輕人，常常在追逐時間的高壓與短暫的「成就感」中，逐漸忘了自己原有的初衷，接著就「變了質」。 　　尚方就是當時用心準備並成為最後一輪主播候選人的台灣年輕人之一。雖然最後她並未赴港發展，但我看到在往後多年她卻更精彩地用自己深厚的文學功底、社會科學家的

血液、以及思想家的細膩與媒體人的熱情，在兩岸發光散熱。 　　一面書寫這篇推薦序文的當下，我不禁回想起，大約數月前我們在北京首都國際機場相遇，她興奮地分享已確定與台灣遊讀合作出書的喜事。女孩的笑容依舊如平時的鏡頭上ㄧ樣甜美，但是比起過去又多了一份更強大的堅毅與柔韌，我當下就在心裡預言，她很快會在電視產業之外的地方綻放更多光彩。 　　此刻已然來到，而且只是起點而已。願尚方的新書《記者超能力：鏡頭底下的生存法則》就是一把尚方寶劍，說斬妖除魔太沈重了，但女孩善良、用心又帶點叛逆的起心動念，卻能揮去一片霧霾，幫助更多讀者、觀眾們能夠撥雲見日，與時代共進。 黃宗成／台南應用科技大學校長 　　「花若

盛開，蝴蝶自來，人若精彩，天自安排」。徐尚方老師才華洋溢、創意無限，為台灣國立成功大學中文系學士、北京清華大學新聞與傳播學及全球財經新聞雙碩士，主要專長領域為新媒體營銷傳播、跨文化傳播、公共演說、城市品牌、創意產業設計，因此被台南應用科技大學網羅為管理學院Knowledge management（知識管理）課程授課教師，亦負責教務處高等教育深耕計畫重要業務，深受修課同學愛戴與工作同仁肯定。 　　本書《記者超能力：鏡頭底下的生存法則》可比擬為美國幽默大師及小說家馬克•吐溫的《湯姆歷險記》，是徐尚方老師在本校教學與工作之餘，感受到畢業同學需要有一本有關於求職與就業歷程的勵志課外讀物，因此發表了這

本新書，記錄了大學畢業生在社會職場勇於任事、無懼艱難、使命必達的熱忱與衝勁。本書亦可比擬為英國偵探小說家柯南•道爾的《福爾摩斯》系列小說，描述記者是私家偵探與小說家的化身，處理事情要有靈感與創意，並要有生動活潑、思路流暢的文筆對社會大眾作有溫度的報導。 　　本書之出版對於台灣當下大學生與社會新鮮人，在讀書、求職與就業方面，都有相當之影響及貢獻，謹於書首以此文為序，表達恭賀與推薦之意。 鮪魚（劉俊佑）／生鮮時書主理人 　　流量是把雙面刃，當你身處聚光燈下，任何事都會被放大。 　　記者，是個令人又愛又恨的職業，大多數人談起他們，還是厭惡的心情多一點，像網路用語：「小時不讀書，長大當記者。」

就是一句會一秒惹怒記者朋友的話。 　　但記者之所以討論度高，也是因為每日新聞都會看到他們，他們是社會事件的轉接頭，手握極大的流量分配權。 　　流量就是話語權，在這個時代掌握話語權的人，總是讓人羨慕嫉妒恨。 　　因此，當記者在電視上不小心問了蠢問題，說錯了話，在每天被上司催稿，擔心「獨漏」新聞的壓力下做錯事，發生每個上班族都會犯的錯，更容易被攻擊。 　　流量是把雙面刃，當你身處聚光燈下，任何一件事情都會被徹底放大。 　　我大學唸大眾傳播系，除了自己跑過一兩年的校內電子報，受過新聞訓練，我的老師、同學和學長姐學弟妹，很多也都是新聞工作從業者，有記者、主播、編輯和媒體公關等等。 　　我對

記者比一般人熟悉不少，更能深刻體會，這職業的難處與痛苦，當然不是每個人都像我一樣，有幾位記者朋友，但透過本書，透過作者用如臨現場的生動筆法，寫下記者的無奈，相信能增進你對這職業的瞭解。 　　有趣的是，因為作者在北京清華念過書，經歷過十分嚴謹的「新聞訓練」。 　　她曾為了一個新聞作業，在零下十幾度的寒冷天氣下，排隊買紀念幣，再到網路上購買紀念幣，將兩者拿去銀行鑑定，發現原來是銀行有內鬼，偷偷大量出貨給網路店家。 　　一個多月的辛苦努力，就為了一則新聞，一個作業，追蹤真相的戲劇過程與破案的痛快感，讓當時還是學生的她，對新聞產業心生嚮往。 　 　　等到自己開始跑新聞，第一則新聞卻是幫「蕭敬騰找

狗」的新聞，她將畫面傳給北京的朋友，卻被嘲笑：「這也算新聞？」 　　這有兩層諷刺，一層是職業的記者職涯，完全戳破學生時期的對記者的想像，但我想這就是產學差異，或許每個職業都會遇到。 　　另一層則是在言論比較自由的台灣，新聞卻是綜藝節目多過嚴肅新聞，作者也提及，自己有外國的朋友覺得台灣新聞太好看，好看到連來台灣玩，都在旅館看新聞。 　　除了在北京念書的背景，身為前線新聞工作者的她，更待過中天電視台，在選舉期間因為上意，報導過多則韓國瑜的新聞，這期間也讓她遭受許多鍵盤酸民的攻擊。 　　這時的她發現，許多明明是按照正常程序做出來的新聞，卻被鄉民攻擊的體無完膚，甚至連她自己的國小同學都加入撻伐

的戰場。 　　真相是什麼？真相其實藏在冰層之下，我們每個人只看見一小部分，就認為我們發現了真相，並且深信不已，甚至放棄和不同立場的人溝通。 　　而這也是我推薦你看這本書的原因，如果你對記者存在著無奈或是誤解，作者用730天的記者生涯，能夠讓你用從業者的角度，來理解新聞、理解真相。 　　更重要的是，本書可以讓你理解，雖然聚光燈放大了記者的曝光量，但記者跟你我一樣，都是為了理想、為了生計奮鬥的「普通人」。看世界不是只有一個角度，持續的溝通，相互理解，雖然不見得能讓我們掌握世界的全貌，但只要一直做下去，肯定能創造一個更好的世界。 劉人豪／頂呱呱餐飲集團－－副總特助曁行銷部主管 　　記得大學

上公關實務課程時，一位公關業界資深的老師，在第一堂課，拿了一份當天的報紙，詢問全課堂同學，「你們知道這份報紙，有哪些地方是假的嗎？」 　　一如往常地，課堂上的同學們一片鴉雀無聲，包含我在內，一部分是我們確實不太清楚問題的答案，一部分是大學生確實都不太跟老師互動（咦？！離題）。 　　老師接著說：「跟你們說，這份報紙，除了日期以外，全部都是假的，或者說，可以是假的。」 　　那個時代背景，是12年前的一堂課，當然同學們對於這樣的開頭還非常不解，開始議論紛紛想要說哪些地方是真的，最後，新聞報導能被操作、廣告更是充滿操弄、美食報導可能是置入、甚至連電影時刻表的版面都可能被安排過。 　　壓垮駱駝的

最後一根稻草是，我原本站起來呈現戰勝的姿態想說出：「老師，除了日期，天氣也是正確的！」沒料到，報紙上寫著晴天，而教室外烏雲籠罩似乎要下雨了，於是我只能悻悻然坐下。老師接著更說：「抱歉，我忘了說，有時候日期可能也會印錯。」 　　那是我開始認識媒體的第一步，而後的日子裡，我無法確切地說，當年老師的那一段定論，是真，或是假。但確實的是，我們確實能夠接種媒體的力量，幫我們完成些事情。 　　畢業後的第一份工作來到電信三雄之一做公關，那時候開始跟媒體實際互動，才發現媒體記者跟企業公關是如此密切依存的關係，大概跟小丑魚與海草的關係類似，當時公關部門人很多，那也是後來我才意識到的龐大，每天前輩們的工作大概

就是跟記者聊天，真的是聊天的那種，但，也就是如此，我發現我們在競爭對手發出新聞稿的隔一秒大概就能收到新聞稿，也因此我們有足夠的時間反應，通知資費部門作出對應方案，並在中午就發出對應，在下午第一波的晚報先跟上，隔天的早報也會同步曝光，當年的電子媒體還沒這麼旺盛，報紙媒體的曝光依然是我們的成就與KPI，而企業公關也就這樣和媒體記者保持者，你好我好的友好關係。 　　近年常常聽網路上再說「小時不讀書，長大當記者」網路興盛，大家開始在網路上流傳那些新聞媒體的錯誤，比如採訪戴著眼鏡的小女孩問說「妳有沒有近視」或是採訪翻車的豬仔車問豬說「你為什麼跳車」這類的蠢問題，但是，長越大，認識越多記者之後，才發現能

當記者真的是不容易的事。 　　我認識的記者，大部分都是相當博學多聞的，各線路的記者有其各自的專業，並且是通透整個產業的，從大趨勢到小祕辛，都能侃侃而談，無論是充滿熱情抱負的小記者，到經驗豐富的老記者，各自都非常有故事，我心裡面，記者的工作是無時無刻的，因為我們永遠生活在資訊裡面，而任何的資訊都能成為記者取材的素材。 　　「記者的工作是迷人的，因為工作的內容就是不斷地接受訊息、梳理資料、總結歸納，長時間下來，就會成為一位博學而迷人的人類。」 賴正鎧／中天《神秘52區》記者，知名創作者Mr. 錯別字-啊閒 　　我哭，不是因為廁紙用完。 　　而是邊上廁所邊哭著看尚方寫的書！ 　　我也是一位

記者，工作量大到壓縮了假日的時間，所以沒辦法一杯咖啡一個午後，坐在沙發上愜意看書；也因此一捲衛生紙一段破碎的時間，蹲在馬桶看書成了現在的習慣。 　　解釋了為什麼人在廁所裡看書，現在解釋為什麼哭！因為書裡的字句平實地捏緊了我的心臟，讓我頻頻拭淚點頭。 　　當媳婦看了《82年生的金智英》，會哭；當運動員看了《KANO》，會哭，那是因為他們懂說故事的人在表達什麼，這本書對記者來說，也會哭。 　　當尚方說到，趕不及做新聞又找不到採訪車夥伴又不給力時的無助；當尚方說到，長官高壓的斥責再踢入修帶輪迴的自我否定，這些都是當過記者才會知道，新聞下的畫面。 　　很多人都覺得記者像是專櫃裡的精品，卻不知轉

身回到公司後的我們，是燒到焦頭爛額被壓著頭擰的菸蒂。那為什麼還要作賤自己當記者，給長官罵給網友酸？那是因為……我不爆雷了請你自己看。 　　如果你對記者的工作憧憬、如果你常把「小時不讀書，長大當記者」打在網路留言、如果你好奇記者到底在幹什麼，你應該翻一翻，或許你不會跟我一樣看到哭，但書中某些段落一定會給你的觀念不小的震盪。 　　其實會邊看尚方邊流眼淚，還有一個原因，就是我之後也打算寫一本記者的書，結果現在被尚方搶先一步了…… 　　我知道新聞要搶快，沒想到出書也是！真的沒尚方優秀，嘖…… 紅豆Q粉粿（周育信）／ETtoday新聞雲「鍵盤大檸檬」編輯 　　菜鳥記者必學關卡：無視「喪屍」般的

酸民。 　　進職場第一個「讓粿哭光一包衛生紙」的，不是被惡魔般的主管盯得滿頭包，我也沒被冷漠的同事排擠成邊緣人物，當然，更沒有電視劇情般的「潛規則」找上我；而是螢幕那端的……一般民眾。 　　不對，正確來說是，鍵盤酸民。 　　粿對於新聞的熱情，可以回溯至高二加入校刊社那一年，我可以自豪地說，堪比老虎伍茲之於高爾夫球，又或者音樂家朗朗之於鋼琴吧！當時我就深深察覺自己對文字的熱愛、對傳遞訊息給更多人的使命熱忱。 　　「我想當一個為弱勢發聲的人。」 　　「我想當一個把社會角落資訊傳遞到大世界的人。」 　　我在新聞系的面試官面前，也是如此自豪地說。然而，一切的美好情懷，在我進入職場，對「第一篇

完成的新聞」按下發布鍵後，重摔至谷底，那天我大哭，在辦公室裡，也在小小的租屋處裡，哭光了不只一包的衛生紙。 　　「小時不讀書，長大當你這樣的爛妓者。」 　　「你媽知道你在當妓者嗎？」 　　「無腦記者！」 　　好多好多傷人又刺進我心的網友留言，在我所寫的新聞連結底下滾動著，我不斷重新檢視，想找出自己是否哪個段落、哪句話寫錯了，但找不著，最後坐我隔壁的前輩語氣平淡地給瞭解答，「因為你這篇牽涉到政治立場問題，一定會有相對的另一方一直來罵，就算你寫的沒有錯。」 　　最後，前輩還說，「你這個算還好啦！你怎麼哭成這樣。」當下我像被釋放般地呆坐著，淚眼汪汪地羨慕著前輩那副宛如「鋼鐵不壞之身」的堅強模樣

。 　　那時，我便看見了「酸民」的存在。 　　在同樣是記者的尚方書裡，不同於身為網路編輯/記者的我，她更是經常得走到戶外、站在人群第一線面對民眾的不滿和斥罵，我更佩服她的勇氣和耐心。 　　想知道被人們稱為「小時不讀書」的我們，如何練就「打怪、打喪屍」的能耐嗎？尚方的書裡，為此解開了謎團。 黃士修／核能流言終結者創辦人，2018年發起以核養綠公投並擔任領銜人 　　2016年，唐納•川普贏得美國總統選舉，帶起假新聞（Fake News）和事實查核（Fact Check）的顯學。台灣大約從2018年起，也陸續出現許多事實查核單位。但是對於防堵「假新聞」與言論自由的取捨，我始終持保留態度。

　　當我們面對的是一群帶有政治立場和背後有資源支持，帶有「真實惡意」的職業人士，看似開放協作的機制掩蓋了機會成本的剝削。我當年就向幾位媒體界的友人預告：「有一天我們需要對事實查核做事實查核。」 　　在台灣，記者是一個非常辛苦的職業，卻得到「小時不讀書，長大當記者」的罵名。社會大眾譴責媒體亂象，是否想過自己身為閱聽者的喜好，如何影響新聞產製的過程？ 　　本書《記者超能力：鏡頭底下的生存法則》揭露了一部分的答案，你可以透過尚方的文字，瞭解她身為第一線記者跑新聞的經驗。當中有許多艱難與無奈，但只有體認到業界的生態，才能開始談什麼是媒體識讀。 Metta（許維真）／《自媒體百萬獲利法則》作者

　　這本書我印象最深刻的是作者被網路酸民「霸凌」以及她認識的朋友並未支持她的部分，因為類似的情緒感受我也曾經經歷過。 　　身為一個意外FB有藍勾勾常常被誤認為KOL的平凡人，一直到現在，我還是天天會遇到對妳滿懷惡意言語文字攻擊的人，特別是在妳看不到的地方，儘管我覺得他們所認為的我是平行時空，真實的我並非如此。 　　「很多人總是期待公眾人物或是KOL可以溫良恭儉讓回應自己很無禮的言行。」 　　這是我提過覺得當名人有名氣其實是CP值很低的一件事情之一。而且人性總是只願意相信自己願意希望的事情。 　　畢竟有權力或有專業你一定會有錢，但是名氣帶來的不一定是一定會有錢，更多的是對於女生的「妳應

該怎麼做」的人際剝削還有情緒勒索，但是為什麼我們「應該」要如此？ 　　又到底什麼是「應該」？ 　　而且在父權的社會下更別提仇女或是厭女情節還有女人何苦為難女人的狀況……我在自己的書中也曾經提過女生與男生在社會中遇到的問題與壓力不同之處。 　　同時我覺得在現在社會中，帶著正念溝通真的是一門藝術。特別是在於清楚自己溝通的過程中到底想要獲得的是什麼，畢竟我們無法要求陌生人理解自己，很多時候偏見也無法在短時間消除，我們唯一能做的是放下說服對方的情緒，好好的活在當下做好自己應該做的事情，珍惜自己愛的人。 　　也謝謝作者讓我們知道女性在傳統媒體領域中遇到的挑戰。 作者序 　　一個剛畢業初踏入社

會的新鮮人成為電視台的記者，外人看來從此是談笑有鴻儒、往來無白丁，風光得很。但表面越是光鮮亮麗，背地裡其實更是酸苦；你很難想像一位鏡頭前樂呵呵又開懷說學逗唱的記者，前一晚可能會因為獨家難產而哭著熬夜工作到半夜。 　　每年8月一到菜鳥紛飛，各自落在不同處所開啟事業的旅程；然，有一群菜鳥——無論認真與否、聰明機伶與否還是學歷為何，只要他們一落腳，到了台北的這一間辦公室裡，就有著與其他行業菜鳥們截然不同的命運。分秒必爭、飛速穿梭於城市大街小巷，和資歷比他們年紀還多上許多的攝影大哥、大姊們一起並肩作戰，他們不但要佯裝是指路人，約好受訪者、安排好妥當採訪地點及拍攝畫面，必要時還得自己出鏡演繹一番。

　　每天一上班，這群菜鳥就要跟上天賭運氣，因為他們的工作要完成，總靠天時、地利、人和，但就算這些通通不到位，也得費盡心機克服萬難，將每天午間新聞、晚間新聞準時送達新聞部編輯台。短短5分鐘，在他人眼裡就是零碎的、多餘的時間——即使是上班偷閒耗掉可能也無所謂；但對於這群忙碌的新鮮人而言，這五分鐘的差別就是新聞能不能趕上播出的關鍵！趕不上等於你前端作業是白忙一場，更重要的是——你給編輯台播什麼呢？ 　　進入新聞台工作讓這群人有著不同身分，一躍而成半個公眾人物，作為數十萬觀眾的眼睛、耳朵和嘴巴，就算你是個20幾歲的小毛頭，也得擺起40歲大人的架子，時而圓滑、時而霸氣地壓著嗓子說話。 　　這一份工作

讓人每天腎上腺素飆高，我想到小時候的遊戲超級瑪莉——關關難過關關過，而且怪物只會越來越難搞。不過這兩年的歷練，在我事後回想起來，特別珍貴——給我一把掀開新聞潘朵拉寶盒的鑰匙。 　　當我們從螢幕中看見自己的模樣，有時幾乎認不得。在昂貴的機器和播送平台的包裝下，我們的初心是什麼？仍如第一天踏進新聞台時，對於探索真相持有高度的激情？還是漸漸淪為新聞產品製造機——負責的新聞不管誰來報導都一樣，唸過的名字不一定能代表品質，不似權威醫師以自己的名字做為醫術保證。 　　一如往常的台呼掛名成囫圇吞棗的流水帳，更詭異的是時至今日電視台所稱的「觀眾」到底為何人？是有知情權的社會大眾？是新聞產品消費者？還是與新

聞台站在同一陣線的「同溫層」盟友？這問題關係到我們做新聞給誰看、從何著手、角度怎麼切；當我想到這一層面時，我想我已失去了新聞工作倫理中該保持公正客觀的專業素養。 　　每天遇到的新聞議題使我感到惶恐、矛盾，腳下踩著的界線不斷被突破，難道藉此能說服大眾說——「這樣的勇敢是被視為傳統夕陽產業懂得改變、轉型、與時俱進嗎？」用「放棄公道」交換電視、平面新聞的未來，代價恐是持續惡化的媒體生態與偏頗的第四權。 　　作為一個公民與媒體從業人，我認為有義務將自己所見所聞做成紀錄，第一線帶讀者到「新聞產線」現場，力求解除社會大眾對於基層記者的誤解。如果本書還能起到一點正向作用，那便希望讀者能從中認識及瞭解一點

每日新聞取向背後的意義，在閱聽時得以明辨是非。 　　這本書還希望能起到另一點作用——無論你正在經歷第一份工作所帶來的震撼教育，抑或是在求學階段後期進入職場前的迷惘階段，我希望能陪著你一起走這一段路，用我在媒體叢林裡找尋出路的生命體驗，真切地與你分享這一階段的生命經驗。 　　我覺得在菜鳥進入職場的階段，就像是從小看過的英雄傳奇故事，你會遇到許多關卡，但卻不能夠退縮，這讓我想到：美國神話學者約瑟夫．坎伯在名著《千面英雄（TheHerowithaThousandFaces）》中，講述每一個人都有著英雄歷程，首先你必須從滋養你的溫室中出走，來到一座充滿危險的黑森林，在這森林中克服一切困難後，迎來勝

利的果實。如果你在進入黑森林前因為害怕而跑回家，那麼你永遠無法完成你的英雄歷程，並且無法取得勝利的果實。 　　從神話看我們的生命階段，溫室就像是養育我們的家，黑森林是社會、職場，勝利的果實我則解讀成馬斯洛需求層次理論中最高階的「自我實現」，所以想要成為夢想中的樣子，面對眼前艱辛而又艱難重重的旅程，我們必須義無反顧背起行囊啟程！ 　　我選擇媒體這一條路，從赴陸讀書到回台灣在全時段新聞台當記者，將近兩千個日子，在這之中我經歷許多自己從小到大不曾想像過的事——穿著俐落女式西裝在星級飯店試完菜後，就躍上採訪車與最當紅的政治人物在高雄往北的高速公路上演出追車戲碼；或者，上午才聽辛苦的路邊菜販阿姨陳情

菜價讓她沒有活路，下午就到米其林摘星酒店大啖龍蝦料理，採訪主廚們的追星歷程。在工作中，我看見社會角落各行各業的人們用疲憊的、開心的、興奮的、傷心的、憤怒的或激動的表情向我們訴說他們的故事，把渴望社會聽眾能夠給予的回饋寄託在我筆下的文字。 　　有著一支麥克風和一台攝影機狐假虎威，我的生活隨著新聞工作豐富而多彩。不過每天為了幾分鐘的影片忙碌，經常趕得連飯都沒時間吃，所以前輩們總會交代菜鳥要隨身帶營養餅乾在身上，以免三餐不定時搞壞了腸胃。 　　除此之外，與辦公室白領族們一年四季都吹著恆溫空調不同，我們在酷熱的豔陽天跟著打選戰的政治人物東奔西跑；在颱風天風狂雨驟的凌晨，克服萬難去上班；在趕新聞的時

候，逼著採訪車司機大哥們超速飛奔在大街小巷……為了工作，我們甚至能夠將生死置之度外。 　　然而，辛苦的工作，並不總是有成就感伴隨，有些時候在鏡頭前，幾句本應該無傷大雅的話一講出去，竟會引起網友論戰甚至攻擊，在晚上回到家的寂靜時刻，強大的內心就是必須要培養的。 　　新聞為我帶來困難，也為我帶來成長，作為新世代的媒體人，我想要傳達我對於新聞的觀察及經驗；如果你願意，我希望能夠邀請你一起和我來一場英雄的歷程。 　　“Youweregiventhechoicebetweenwaranddishonour.Youchosedishonour,andyouwillhavewar.”（在戰爭和屈辱前，

你選擇了屈辱。可是，屈辱過後，你仍然得面對戰爭！）――WinstonChurchill溫斯頓‧邱吉爾   楔子 2020年1月11日是台灣的大日子－－第15屆正副總統、第10屆立法委員及政黨票選舉。這一天，正是距離我20歲拿到選舉權後，七年來第一次行使這項權利。 一大早約莫才8點多，我和爸爸一起散步到了我曾就讀的國小，同時也是戶籍地分配的投票所，沿途有五間教室開放作為民眾投票處，我們是最裡頭的一間。在路過其他教室時，大排長龍的人群從教室內延伸至教室外走廊，並繼續一路排到走廊盡頭轉彎處的中庭。 最討厭排隊的爸爸一看到眼前的景象就對我說：「糟了，忘記把手機帶出來滑！」不過幸好待我們找到我們那一

區的投票所，排隊狀況不如其他教室誇張，等個十分鐘就順利完成程序了。 為什麼我七年來不投票，直到今天才拿著身分證執行權利呢？除了之前總是遇到出國、工作沒有及時回家投票之外，還有一種因為不知道要投誰就乾脆都別投的心態。直到這一次選舉，我真切地參與過、吶喊過，然後再跳出權力體制外成為一個觀眾，我看見這次政壇最詭譎的形式、媒體最瘋狂的傳播，而這些現象已無法再由我們過往的傳播學理論來解釋及看待，台灣也許進入了一個言論最自由，卻同時也最被輿論緊箍咒所牽制的奇妙地帶，新聞媒體儘管不能說是始作俑者，也絕不可能置身事外。 距離總統大選一年多以前，台灣政壇新星－－韓國瑜崛起，一夕之間爆紅，我從一位生活線記者變為得

天天追著韓國瑜跑。不知從何時起，再也不必報生活線的獨家新聞議題了，只要和韓市長相關的，不管什麼芝麻蒜皮小事，都能是好題材。有時，我感到自己似乎有點「不務正業」了，我身為產經生活中心的組員，對於台灣哪家公司正面臨什麼危機、台灣股市概況等一概不知，倒是韓國瑜的家庭成員有誰、兒女分別讀什麼學校、他平時保養身體的撇步、與夫人的相處概況等瞭若指掌⋯⋯ 在2018年的縣市長選舉中，我像是一個激情的帶動者，鏡頭前與韓市長一同在十萬人群中大進場，當時的我也被這樣的氣氛感染，並全心全意相信這是一場有意義的革新戰役。在新聞課堂上，我知道客觀公正就應該是記者不變的信條；然而，當我到了造勢場，聽著上萬人齊聲唱著愛國歌

，心裡一股熱血如萬馬奔騰而出。此時，我只是一個有著記者身分的人，我也會被感動、也會被動搖。

服務品質、關係品質與專業能力對滿意度及忠誠度影響之研究—以Ｌ化粧品公司為例

為了解決台南大飯店美食購的問題，作者楊松穎 這樣論述：

企業要達到永續經營，需要不停的成長及提升競爭力，在此過程中需要穩定而堅固的經銷體系做為發展的基礎。而穩定成長的經銷體系來自企業總部與經銷商之間穩固的關係。企業如何在紅海的競爭環境中，提供給經銷商良好的服務品質、關係品質及專業能力，讓經銷商感到滿意且願意繼續合作並推廣銷售，對於化粧品製造銷售業來說是非常重要的。本研究以L化粧品公司經銷體系為研究對象，透過問卷調查的方式，進行資料蒐集，並以統計分析。研究結果顯示，(1)服務品質對經銷商滿意度有顯著正向影響；(2)關係品質對經銷商滿意度有顯著正向影響；(3)專業能力對經銷商滿意度有顯著正向影響；(4)經銷商滿意度對經銷商忠誠度有顯著正向影響。透過此

研究結果，提供L化粧品公司經營方針，提升企業組織競爭力，達到永續經營的目標。