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南台街影印店的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦齋藤保寫的 開一間鼓勵交流的社群咖啡館！：Community Cafe經營實戰指南 可以從中找到所需的評價。
中華大學 工業管理學系 陳棟樑所指導 詹坤穎的 應用IPA模式探討禪茶文化館服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之研究-以兩岸禪茶文化館為例 （2021），提出南台街影印店關鍵因素是什麼，來自於禪茶文化、服務品質、滿意度、忠誠度。
而第二篇論文國立臺灣藝術大學 圖文傳播藝術學系 賀秋白所指導 李耘衣的 臺南地區書店變遷與轉型研究 （2019），提出因為有 書店轉型、臺南地區書店、書店場域的重點而找出了 南台街影印店的解答。
開一間鼓勵交流的社群咖啡館！：Community Cafe經營實戰指南
為了解決南台街影印店 的問題，作者齋藤保 這樣論述：
在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……可以怎麼開始呢？ 答案統統是：「開一間社群咖啡館！」 ◆場域的力量，最高！ 「社群咖啡館」一字源於Community Café，是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚，進而創造形形色色的邂逅，為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。 不論出發點是長照關懷、育兒交流，亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟，也不論最後發展得多麼多元，對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題，社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。 ◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南 本書
作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年，對於開咖啡館的錢從哪來？養得起多少位正職員工？怎麼找地點？房租的占比如何拿捏？有多少志工可以幫忙？訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼？又該怎樣讓人聚集、流動？等問題，他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how！ ◆日本亞馬遜讀者滿分評價 名人推薦 〜〜重量級專文推薦（依姓名筆畫排序）〜〜 朱明德．中華民國精品咖啡協會創會長 何志偉．中華民國立法委員 林承毅．林事務所執行長 高耀威．臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人 盧秀卿．力麗基金會執行長 〜〜眾聲好評〜〜 Hally Chen
．《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者 方荷生．臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人 王琴里．雲林芒果咖啡館老闆、芒果女王 陳鈺萍醫師．助產所裡的belly daily咖啡館老闆 作者簡介 齋藤保 株式會社e-town董事長、橫濱社群咖啡館網絡代表。 一九六八年於富山縣福野町（現為南砺市）出生。於國立富山工業高等專門學校畢業後，遠赴紐西蘭生活兩年，回到富山YMCA擔任青少年教育與在地活動總監，二○○二年於橫濱市創業。 經營地區資訊網路e-town與設計事業的同時，自二○○五年開始提出「從cafe開始的有趣造鎮活動」口號，經營「港南台小鎮咖啡館」。
為了推動在地團體、市民參加型的造鎮活動而四處奔波之後，從二○○七年開始擔任社群咖啡館社群生意支援事業製作人，於橫濱及全日本四處支援社群咖啡館的經營，也以地域製作人的身分推動「cafe達人」人才發掘與培育事業。 曾獲頒二○○八年「經濟產業省社群生意55選」、二○○九年與二○一三年「橫濱、人、小鎮、設計獎」、二○一○年「造鎮活動功勞者國土交通大臣表彰獎」。 目前擔任總務省地域力創造顧問、社群生意顧問／協調師、造鎮網絡橫濱共同代表、區域管理組織鹿島田DAYS幹事。 譯者簡介 許郁文 輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾
擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。 譯作包含《東京歷史不思議》、《至死不渝的高速閱讀法》、《家事的科學》、《三明治研究室》、《三日間的幸福》、《海賊王的時代》。 Facebook：baristahsu Email：[email protected] 推薦序 一處讓人與人、人與地重新鏈結的魅力之境／林承毅 推薦序 所有的故事，都從社群咖啡館開始／盧秀卿 推薦序 再怎麼說，融入社區最好的方法就是開一間店／高耀威 推薦序 打造一個幸福起點的空間／朱明德 推薦序 透過咖啡體悟深刻的服務哲學／何志偉 前 言 社群咖啡館 第1章社群咖啡館是小鎮的交
流據點：從港南台小鎮咖啡館的實踐開始 1誰都能輕鬆入內 2有場地才誕生的東西 3意想不到的發展讓地區變得更加豐富 第2章 分布於全日本的社群咖啡館：七個個性鮮明的實例 1讓養育小孩這件事為小鎮加分 2銀髮族照護機能與市民參與 3閒置房屋成為小鎮的緣廊 4將古民宅當成官民合力造鎮的據點 5串起整個地區的半開放式住宅咖啡館 6庭院咖啡館是大家的休憩處 7「行政機關×大學×地區」社群據點的實驗場所 第3章 開始社群咖啡館與持續經營的方法：從七個關鍵探索 何謂社群咖啡館的經營？ 1設計想法 2款待的真意 3發掘人才與參加企劃的設計 4組織的建置與營運 5試著思考經營之道 6
學會可傳達的意志與力量 7重視共鳴點：合作與協調 解題 社群咖啡館於文明史的意義／名和田是彥 結語 推薦序 Community Cafe，一處讓人與人、人與地重新鏈結的魅力之境 林承毅（林事務所執行長） 無論是已經在日本或臺灣實踐已久的社區總體營造，或是因少子高齡等城鄉差距而從日本吹向臺灣的創生浪潮，也許兩者的實踐方法、策略與模式有那麼一點不同，但可以確定的是，如何讓人與人能夠再度鏈結，破除無緣社會、地方過疏等夢魘，重新讓人地串連，風土滋味、地域魅力的擦亮及找回，行動及實踐的關鍵，確實還是在「人」。 「所以要怎麼開始啊？」在各地演講結束後的交流時間，我經常被
前來聆聽的熱血鄉民這樣問。 我通常會問對方三個問題，第一個是「你有家鄉可回嗎？」如果答案是「有」，就接著問第二個問題「你有家業可接嗎？」如果答案是「沒有」，那就是第三題，通常我也會直接建議，如果沒有什麼想法，那就回鄉去開一家酒Bar！ 「林老師你是開玩笑的吧！我們家那種鄉下誰會去啊！」其實我是認真的，走過臺灣與日本，看過那麼多不同案例，老實說許多地方有個共同問題，那就是沒有地方可以有效地讓人聚集在一起，尤其是夜晚，這也是許多想要返鄉的年輕人的顧慮。他們也許過慣了都會生活，帶著決心返回家鄉，卻發現生活是這樣的單一，晚上無處可去，所以改變常常就從夜晚一間營業中的酒Bar開始。
不要小看一家酒Bar，在人口不多的地方，旱地拔蔥般的存在也許本身就帶有些許違和感，但當店開起來，持續營運，慢慢地你就會看到一些不認識的人，默默地來喝一杯，這時如果有一個充滿魅力的店主前來招呼，進行人脈串連，熱絡的酒場就將成為在地夜晚的人群聚集點，不只從都會區回來的年輕人找回昔日回憶，當地生活多時的中壯年也從這樣的體驗當中，感受到前所未有的魅力。人群的交流就從這而起，而屬於這樣的真實故事，近年也真的散見於全日本各地，如同本書所提出的コミュニティカフェ（社群咖啡館）般，成為活化街區或地域的一帖經典武器！ 而無論是社群咖啡館或地方酒Bar，也許兩者鎖定的目標客群不同，但共同點都是在創造一
種「聚」，讓人與人、讓人與地，可以在此相互交會。唯有鏈結人的關係，當對於地方的真實，依戀及課題日漸深刻，許多的行動才會因此而起。地方報、地方網站，甚至一場又一場的交流會、分享會、小市集、音樂會等，都是在情感交匯下的集體創作，如此以人為本，以在地為歸依的據點（Hub），讓人在此找到舞臺、找到自信、找到同伴，建立跨世代的支持系統。 書中「港南台town café」的真實案例，再度讓我們見識到，改變往往就從一個人開始，十多年前齋藤保先生懷抱著夢想與信念，義無反顧地投入，如今「社群咖啡館」的概念與模式早已擴散到日本許多角落，而這些點，就猶如是隱藏區域之中的關係催化劑，聚集著不同的年齡層，展開多
樣性的活動。 這也讓我想起近幾年青年發展署推動的青據點、國發會推動的青年工作站，以及經濟部推動的在地青年創育坊，當我們先撇開「青年」兩個字，這些計畫背後的目的，不就同樣是「聚」嗎？因此，關鍵還是在於，你可以用什麼樣的模式，營造什麼樣的氣氛，透過什麼樣的活動，還有以怎麼樣的計畫來吸引人。 創生要成功，地區要共榮，城鄉要翻轉，實質的改變，往往就從這樣的行動開始，期待屬於臺灣style的社群咖啡館遍地開花，而在實踐之路上，請別忘了隨手帶上這本祕笈前行！ 推薦序 再怎麼說，融入社區最好的方法就是開一間店 高耀威（臺東長濱書店「書粥」老闆） 這幾年，每次參與各地單位討論如
何與地區建立關係時，我都會建議：「何不在裡面開一間店看看？」無論對方是研究單位、地方協力組織、行銷策展公司，我都給予同樣的意見。開一間店代表著某種破釜沉舟的決心，店是必須透過良好的經營才能持續，也因為在最前線與消費市場接觸，能如肌膚接觸空氣一般，實際感受到環境的脈動。 由於我自己本身就是透過開店連結社區，開過的店的類型，無論是服飾店、食堂、書店或複合工作室，都帶著開放成為一個交流基地的想法而經營，所以本書作者齊藤保先生所描述的畫面與他的思維邏輯，讓我非常的感同身受，連突然莫名其妙地幫客人帶小孩的場景，我也同樣經歷過，深深明白那種「把自己的尾巴連結到店，店再連結到鄰里」（電影《阿凡達》裡
納美人藉由尾巴與其他物種連結）的生命共同體狀態。 書中描述關於「超越金錢交流的價值」、「即興的演奏家」、「水到渠成的人才仲介」，以及各種為了促進交流所發展出的基地核心理念「育兒中心」、「銀髮族照護聚會所」，或是為了兼顧生存及而設計出的經營模式「可帶外食，賣門票做為協助基金的咖啡館」、「以看護為主體，自由切換主題的咖啡館」，這些種種帶著想要改變小鎮的社會實踐精神，結合「非得把店好好經營下去」的頑強生存鬥志，實在讓人敬佩又欣賞。 文中有一段，描述某次活動中，高中生直接對商店組織嗆聲「這刊物很無聊」、「沒辦法讓知道這個小鎮的有趣」，最後演變成高中生主導刊物的編輯與設計，還自己騎腳踏車
去發送，讓人感到生猛的民間力量，地方就是該這樣充滿蠻性又幽默的創生才好玩嘛〜 開一間能創造各種連結的店，藉著微小的力量促成陣陣漣漪似的傳遞效益，小小的社群咖啡館幾乎可以說什麼都做得到啊！ 前言 某天午後。 三位主婦將布小物攤在桌上，一邊喝著有機紅茶，一邊聊著天。看她們的樣子，孩子應該都已經長大了吧。不時傳出笑聲之餘，她們的雙手也不斷縫著印有花朵的布。 一旁的桌子坐了四名男女，正開著電腦與筆記本討論事情，看起來像是討論活動或講座。從堆積如山的資料以及他們認真的眼神，可以感受到這場討論多麼重要。 沙發區有位戴著耳機，獨自喝著熱可可的高中女生。應該是邊聽音樂邊讀書吧，桌上擺著一些看起來像參
考書的書籍，還有可愛的盒子。 吧檯區的銀髮族女性正與穿著圍裙的工作人員聊著手工藝品的發貨流程，廚房裡的志工與工作人員一邊談笑聊天，一邊用心製作湯品。 這裡是位於橫濱市南部，距離JR京濱東北根岸線港南台站兩分鐘，屋齡高達四十年的大樓。 由四扇高達三˙六公尺門片所組成的大門實在讓人為之震攝。由於大量使用神奈川縣在地杉樹打造，雖然營業了十四年，這裡依舊洋溢著美妙的香氣。深度長達十二公尺的壁面則是展示架，上頭擺著密密麻麻的「小箱商店」。 這間面積僅二十二坪的咖啡館與一般的咖啡館或雜貨店不太一樣。壁面設計成展示架的模樣，架上不只擺放介紹當地資訊的書報雜誌與傳單，也銷售在地麵包店手工烘焙的麵包，以及身障福
利設施製作的甜點，同時還有來自日本各地小鎮或災區的特產。更棒的是，這裡常常舉辦手作工坊、鎮民交流、音樂沙龍、銀髮族照護課程等活動。 位於廚房深處的後院則擺放了電腦、影印機、四臺電話與其他的事務機、書籍，形成一處不可思議的空間。 除了支薪的臨時工作人員，這裡許多工作人員都是志工，而這也是這間咖啡館的特色之一。 港南台小鎮咖啡館（以下簡稱「小鎮咖啡館」）除了是一間咖啡館與手作工坊，更是社區營造與舉辦在地活動的交流園地，所以又被稱為「社群咖啡館」。十四年前開幕之際，社群咖啡館這個名詞根本還沒誕生，最近卻在日本各地迅速普及。十年前，橫濱市內這類咖啡館只有零星幾間，如今已激增至六十五間。
應用IPA模式探討禪茶文化館服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之研究-以兩岸禪茶文化館為例
為了解決南台街影印店 的問題，作者詹坤穎 這樣論述：
本研究運用重要-表現分析法(IPA)模式，探討茶文化相關產業消費顧客對於禪式管理之茶文化館所提供服務品質的重視程度與實際感受以及顧客滿意度及忠誠度之影響關係，並透過個人資料基本分析來探討不同個人背景變項所造成的差異情形。採用問卷調查法在上海及高雄兩地針對消費者發放實體問卷蒐集資料，上海市靜安區靜安別墅百年街道商圈博茶堂文化館，共發放100份問卷，回收93份，扣除書寫不全，共計回收有效問卷76份；上海市徐匯區商圈永新坊行人商業步道區素林茶文化館，共發放100份問卷，回收85份，扣除書寫不全，共計回收有效問卷79份；高雄市苓雅區高雄文化中心文教區睿和茶文化館，共發放70份問卷，回收55份，扣除書
寫不全，共計回收有效問卷47份。三個據點共發放270份問卷，共計回收233份，有效回收問卷合計回收203份，有效回收率為75.19%，問卷回收鍵入資料利用SPSS統計套裝軟件及Microsoft Excel試算表軟體進行項目分析、敘述性統計分析、信度分析、t檢定、單因子變異數分析、相關分析以及迴歸分析等統計方法進行資料分析，研究結果為：1.禪茶文化館的女性顧客比例較高。2.禪茶文化館的顧客收入及學歷偏高。3.禪茶文化館的主要顧客集中於40歲以上中壯年至屆退休年紀。4.禪茶文化館的各項分析中顧客對於關懷性構面普遍重視。5.禪茶文化館的顧客對服務品質滿意度會影響忠誠度。6.禪茶文化館的部分顧客認為
服務品質未必是最滿意，仍願意繼續消費，忠誠度極高。本研究的分析結果除了提供參與調查研究之業者在營運實務上可進行改善的意見參考之外，除了提供茶文化產業經營者在營運上作為營運策略方調整外，也可以給準備進入這個行業的經營者在定位及策略上提供參考。
臺南地區書店變遷與轉型研究
為了解決南台街影印店 的問題，作者李耘衣 這樣論述：
「書」被定義為文化商品，「書店」作為圖書出版產業鏈的下游端，成為文化消費的重要場域。臺灣現代化書店的濫觴，可回溯自日本時代（1895-1945）。歷經百年社會和環境的變遷。回顧臺灣圖書出版產業發展，1980年代，臺灣言論自由逐漸鬆綁，連帶造就臺灣圖書出版產業進入了快速擴張期，連鎖書店的出現改變了產業生態，使得臺灣實體書店的發展進入第一階段轉型潮。1990年代，網路書店的出現逐漸對實體書店產生衝擊，實體書店第二階段轉型潮應運而生。 本研究屬探索式研究，旨在探討二戰後臺南地區實體書店的發展歷史與演變，透過資料探勘（data mining）、文獻分析與田野調查與深度訪談，勾勒置身於臺灣圖書出
版產業之中的臺南實體書店在戰後（1945-）的變遷與轉型脈絡。本研究援引英國學者 J. B. Thompson所提出的「出版場域」（publishing field）概念，分析臺南不同類型實體書店其「資本」（capital）的側重點。研究者也透過實地查訪，與部分書店經營者、書業相關從業人員等進行深度訪談，進一步了解當前書店的現況。 戰後，臺南書店商圈以中正路最盛，1970年代移往火車站側的博愛路（今北門路一段），中正路與博愛路書店的扎實訓練，培養不少優秀的臺南出版人和書業從業人士，在圖書出版產業鏈的各個領域都有不錯的成就。1990年代中期，臺南火車站前的中山路因百貨公司開幕帶動商圈發展，成為
連鎖書店駐點展店的目標。2000年後，因網路逐漸普及與網路書店的出現，造成閱讀、休閒與消費型態改變，讓臺南實體書店面臨挑戰。連鎖書店調整經營策略或發展副業，部分非連鎖的中小型書店，則面臨歇業或轉型的狀態，而新成立實體書店則重新思考書店空間與閱讀的關係，業態不僅已從複合式經營出發，而是建構擁有平台交流功能的新型態書店。2010年後，臺南新開設的書店，經營者多半結合本身專長和資源，投注自身理念，除了賣書，更透過各類活動、講座、展覽，創造書店成為平台交流的可能性。本研究也發現，臺南地區城鄉差距大，各類型書店與二手書店，多集中在原臺南市區與鄰近行政區。其他行政區的書店，較多是以結合販售圖書文具、參考書
、影印傳真、印刷、郵政代辦等的傳統型書局為主，且有不少三十年以上的老書局仍在營業。 今日臺南新型態的書店經營模式已啟動了──以書為本，書店為媒介，開啟平台交流功能，創造書店的新價值。也能從過往對商業的重視，對空間美感的注視，延伸至對於書「內容」的本身進行活化與詮釋，朝往「閱讀」與「生活」有機結合的方向前進。