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冬藏鍋物菜單的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包
冬藏鍋物菜單的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦鄭景志,孫唯辰寫的 新手不敗!世界鍋料理：露營、派對、聚餐都營養美味的砂鍋食譜 和中嶋貞治,上野修,奧田透的 海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自出色文化 和麥浩斯所出版 。
新手不敗!世界鍋料理：露營、派對、聚餐都營養美味的砂鍋食譜
為了解決冬藏鍋物菜單 的問題，作者鄭景志,孫唯辰 這樣論述：
絕對不敗！44道讓人胃口大開的鍋料理 就是這麼簡單！料理新手也能快速上手的簡易砂鍋食譜 韓國超人氣美食專欄作家「the DISH」不藏私大方公開精心研發的食譜 無論是聚會、露營、派對等場合，都絕對不失禮的美味佳餚 夏季開胃、冬天暖心的世界各國經典鍋燒料理 海鮮x肉品x蔬菜x飯麵x派餅，都能輕鬆駕馭 前菜x主餐x湯品x甜點x特色料理，讓你變身料理高手 以砂鍋為主要烹飪器具，搭配世界各國特色料理，組合出44道絕對美味的鍋燒料理。詳盡的解說步驟，以及烹飪時的重點提示，就算是新手也可以輕鬆跟著STEP BY STEP的完成色香味俱全的美味佳餚。
書內涵括韓x中x日x越x泰x美x義等世界各國的特色鍋料理，包括石鍋飯、春川辣炒雞排、炸豬排蓋飯、燉豬肉、炒河粉、越式炒飯、焗烤雙茄、茄汁義大利麵等經典又具創意的菜色。 製作既方便又簡單，掌握：放入食材→開火料理→端上餐桌，一道道美味又營養的無毒料理立刻上桌，讓你舉辦聚餐時，可以快速上桌，不會讓親友在旁枯等你上菜；在條件和時間有限的露營時，也能端出讓營友讚不絕口的特色餐點；更是舉辦派對時，絕不可少的參考食譜，讓你成為不失禮又廚藝滿點的派對主辦人。 重製書《意想不到の鍋燒料理：從蒸烤、燉煮、熱炒到焗烤…做出44道創意十足的砂鍋美味》
海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法
為了解決冬藏鍋物菜單 的問題，作者中嶋貞治,上野修,奧田透 這樣論述：
米其林星級名廚奧田透、中嶋貞治X大阪知名老舖上野修 聯手鉅獻！精美成品照+步驟圖解說，從下酒菜、生魚片、碗物、燒烤、煮物、炸物、蒸物、汁物到飯類的各類別海鮮食材處理及烹調技巧，超過200道經典料理與專為本書發想的獨家食譜不藏私公開春天的櫻花鯛、夏天的狼牙鱔、秋天的鮭魚、冬天的寒鰤……對於講求當令的日本料理來說，魚是不可或缺的重要食材。依照季節特性、飲食取向及時代風氣，海鮮料理的做法自古而今也有許多變化。本書集結三大名廚──►連續十年獲米其林二星以上的「銀座小十」奧田透►米其林一星餐廳「新宿割烹中嶋」的中嶋貞治►深受挑嘴的大阪人喜愛的知名老舖「浪速割烹㐂川」上野修經典料理與即
興創作菜色，從下酒菜到結尾的飯類無一不包，除以豐富圖文解說食材的處理步驟，也細心提醒製作要點，例如：●屬下酒菜的狼牙鱔疊朧昆布，用朧昆布夾狼牙鱔可去除適量的水分，使狼牙鱔的肉質變得軟滑且富有鮮味。關鍵就在這口感和昆布的鮮味。若骨切處理未徹底則吃時會卡到魚刺，因此確實進行骨切處理非常重要。【上野修】●屬涼拌類的鯛魚拌小蕪菁，加入鹽昆布後過一段時間昆布會產生黏性，所以混合後要立刻上菜。也可搭配切碎的蕗蕎甘醋漬或山椒籽增加味道。是搭配生魚片醬油調味以外的食用方法之一。【中嶋貞治】●屬燒烤類的鮭魚鮭魚卵親子燒，醬油醃鮭魚卵如果直接使用會散掉，因此用溫泉蛋的蛋黃來加強濃度。關鍵點在於濃厚的鮭魚卵拌蛋黃搭
配上清爽的水果蘿蔔泥。可以只單吃鮭魚，也可以搭配鮭魚卵拌蛋黃、水果蘿蔔泥一起食用。是一道可讓人嘗試不同組合樂趣的料理。【奧田透】透過名廚們的精華菜單，全方位掌握「海鮮」料理精髓，享受魚類絕妙風味的盛宴！【本書特色】 日本三大名廚齊聚一堂，提供經典菜色與多道專為本書發想的獨家料理食譜 專業廚師構思菜單絕佳工具書 超過200道海鮮料理菜單，涵蓋日本料理各大類別 大量照片及步驟圖解說食材處理及烹調細節