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咖啡杯質感之複合感知對價值判斷之影響

為了解決内六角扳手的問題，作者倪琪涵 這樣論述：

咖啡市場日益成長，伴隨著市場的逐漸成熟，競爭日趨激烈，而不斷推陳出新的咖啡杯設計也成爲了商家競爭的有力手段之一。消費者對於產品感知不單單只是通過視覺，視觸覺複合感知也是我們生活中最常和產品交互的感知方式之一。感知方式的不同，消費者對於產品的感受也不同，而咖啡杯紋理質感的變化可以給消費者帶來視覺和觸覺上不同的感受。因此本研究通過文獻整理將紋理歸納為角狀紋理、條狀紋理、網狀紋理、平滑紋理、圓形紋理和不規則紋理這六種紋理，利用 3D 列印技術將其應用在同一尺寸的咖啡杯上，並通過視覺感知及視觸覺複合感知這兩種感知方式來，探討咖啡杯不同紋理質感在這兩種感知下對價值判斷的影響。本研究在浙江省某一咖啡廳招

募了80 名受測者進行感知測試，又通過兩種感知方式將 80 名受測者平均分爲兩組，每組 40 人。受測者按照所在分組採用的感知方式隨機依次感知不同紋理質感的咖啡杯並填寫相應的問卷。本研究將問卷收集並使用 SPSS 統計軟體進行數據分析。經本研究實驗結果可得知，咖啡杯在視觸覺感知下價值更高。其中在視覺感知中價值判斷較高的咖啡杯是：圓形紋理， 116 元新臺幣；角狀紋理， 106 元新臺幣；不規則紋理， 96 元新臺幣。加入觸覺感知後，圓形紋理提升了 8 元新臺幣約 6%；角狀紋理提升了 24 元新臺幣約 22%；不規則紋理提升了 12 元新臺幣約12%。總體而言，加入觸覺感知後受測者對咖啡杯的價

值判斷提升了約 18%，值得注意的是加入觸覺感知後，這六款不同紋理樣式的咖啡杯中提升最多的是網狀紋理，由 72 元新臺幣提升至 99 元新臺幣，提升了 27 元新臺幣約 37%。在研究中還發現角狀紋理的咖啡杯更受男性的喜愛，圓形紋理和不規則紋理更受女性喜愛，對於追求咖啡獨特風味的消費者來説更喜歡角狀紋理的咖啡杯，對於喜愛甜食的消費者來説更喜歡圓形紋理的咖啡杯。咖啡杯給消費者帶來的新奇感越高，消費者對於咖啡杯的評價也會越高。