內湖 五星 飯店的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

完美西餐『醬』料理：1種主菜 × 3種醬汁＝150種星級美味(二版)

為了解決內湖 五星 飯店的問題，作者何行記 這樣論述：

　　為甚麼你要買這本書？ 　　專業→知名飯店主廚教你經典主菜 　　美味→掌握食材熟成溫度絕對好吃 　　省時→簡化基礎醬作法美味度不減 　　超值→料理1種主菜享受3種口味 　　滿足→五星級的150種醬汁隨意配 　　 　　主廚說：「1道美味的主菜有90分，加上醬汁，才是Perfect！」 　　 　　本書由一流的五星飯店總主廚傳授最經典正統的主菜菜式，針對每種主菜設計3種截然不同風味的醬汁，是市面上第一本用「主菜＋醬汁」搭配的料理書。並有最貼心的獨家設計——每道醬汁另外註明其他道適合搭配的主菜，讓你可靈活運用，學會一種醬汁可配多道主菜，方便、實用、超值，讓喜歡西餐的你可以體驗多元化的味覺饗宴。 　　

　　至於才剛踏入西餐料理世界的廚房新手也不用擔心，本書的每道主菜都有標上最佳口感的溫度，只要照著做，即便是很容易乾澀的雞胸肉、豬肉，也都可以烹調出超嫩的口感。至於醬汁的部分，不強求一定要花時間熬煮高湯，只要善用煎牛肉的醬汁，一樣可做出美味的Sauce。而且書中還有附上製作西餐、醬汁的必學技巧，常見部位、香料、調味料的介紹，是剛接觸西餐的人絕對要珍藏的第一本西餐料理書。 　　 　　現在，就跟著行政總主廚學一流西餐＆私房醬料，幸福享用五星級飯店Menu上點不到的隱藏美味。 　　 本書特色 　　 　　★本書作者為前台北歐華酒店行政總主廚，由於歐華酒店有70％以上的房客都是來自歐美的商務客人，對於餐

廳裡西式料理的品質及要求也特別的高，讀者可藉由此書學到最正統、好吃、受歡迎的配方。 　　 　　★本書作者在邦聯出版的西餐類的食譜書都有極佳的銷售，可說是票房與品質的雙重保證。 　　 　　★本書針對每種主菜設計3種截然不同風味的醬汁，是市面上第一本用「主菜＋醬汁」搭配的食譜書，並在每道醬汁附上適用的主菜，等於學會一道醬汁即可隨意搭配多道主菜，是很貼心的獨家設計。 　　 　　★書中有豐富的資訊及調味料圖片，讓讀者可學到很多實用的西餐製作技巧及知識。 作者簡介 　　 何行記 　　 　　【現任】 　　星辰酒窖總監 　　 　　【經歷】 　　礁溪長榮鳳凰酒店行政主廚 　　歐華酒店行政總主廚 　　法國美

食協會榮譽會員 　　六福皇宮西餐主廚 　　太崇興業西餐副主廚 　　溪頭米堤飯店西餐主廚 　　國賓飯店廚師 　　威士汀大溪鴻禧廚師 　　內湖農會西餐烹飪講師 　　坪林農會西餐烹飪講師 　　台北海洋技術學院西餐烹飪講師 　　 　　【證照】 　　澳洲麗晶斯學院合格主廚證照 　　西餐丙級技術士 　　中餐丙級技術士 　　 　　【獎蹟】 　　2003年中西百大名廚技藝競賽個人組第三名 　　2011年台北食尚料理大師賽菲力牛排組---特優獎 　　 　　【著作】 　　我的第1本西餐料理書 　　和風洋食精選100 　　大廚醬料自己做　 2作者序 6選好鍋具做西餐最上手 7西餐美味的靈魂香料

8西餐常用食材介紹 12必學的西餐製作技巧 14西餐美味的4大關鍵 15西餐的基礎高湯及醬 128調味料介紹圖鑑 133西式用品採買地點 Part1軟嫩的肉類 牛肉 17～19沙朗牛排 白蘭地香料奶油 紅酒芥末籽醬 里昂式沙朗牛排醬 20～23紐約客牛排 多蜜牛排醬 鯷魚奶油醬 干邑芥末籽奶油醬 24～27菲力牛排 荷蘭醬 蘑菇紅蔥頭紅酒醬 綠胡椒醬 28～29煎帶骨牛小排 培根紅酒醬 法式奶油醬 香蔥白蘭地醬 30～33慢烤肋眼牛排 紅酒牛肉原汁 法式芥末籽醬汁 黑松露蕈菇醬 34～37簡易式威靈頓牛肉 義大利乾蔥甜酒醬 威士忌蘑菇奶油醬 彩椒香料醬 38～39燒烤無骨牛小排 芝加哥烤肉醬

白蘭地蕃茄烤肉醬 羅勒鳳梨烤肉醬 40～43漢堡排 德式咖哩醬 三色胡椒醬 焦糖洋蔥紅酒醬 44勃根地紅酒牛肉 46慕尼黑啤酒燉牛肉 47酥皮甜酒燉牛肉 豬肉 48～49香烤帶骨豬排 義大利香料起司奶油醬 乾蔥鼠尾草白酒醬 香茅鳳梨醬 50～51燒烤豬里肌 薑味柳橙醬 杏桃味噌醬 開心果加州李醬 52～55杏桃鑲豬柳 甜椒核桃醬 蘑菇甜酒奶油醬 蘋果薄荷醬 56～57烤培根里肌卷 紅胡椒原味烤肉醬 俄力岡野菇醬 半乾蕃茄羅勒醬 58～59米蘭豬排 酸豆黑橄欖醬 培根蕃茄沙司 鯷魚蕃茄醬 60～61厚切火腿 洋蔥蘋果醬 野菜莎莎醬 巴西利蜂蜜芥末籽醬 羊肉 62～65烤羊排 蒜香紅酒迷迭香

醬 芥末籽百里香醬 茴香玉米奶油醬 66～67烤羊里肌 白蘭地薄荷醬 咖哩葡萄醬 俄力岡覆盆莓醬 雞肉 68～69香烤雞胸 芥末籽老醋醬 焦糖檸檬蘋果醬 紅酒鼠尾草培根醬 70～71培根雞肉卷 蕃茄燉蔬菜醬 蔓越莓芒果莎莎醬 香蒜培根迷迭香醬 72～73酥炸雞柳條 薄菏咖哩優格醬 蜂蜜芥末籽醬 沙嗲醬 74～75煎櫻桃鴨胸 無花果巴薩米可醋 紅酒梨醬汁 迷迭香覆盆莓醬 Part2鮮甜的海鮮 魚類 77～79香烤鮮魚卷 干邑蕃茄奶油醬 奶油藍紋乳酪醬 辣味紅椒醬 80～81蒸石斑魚 香蒜巴西利奶油醬 辣味水蜜桃醬 覆盆莓蔬菜油醋醬 82～83煎鱸魚 蘑菇奶油醬 檸檬奶油醬 辣根紅椒醬 84～

85粉炸魚排 甜椒木瓜醬 香蕉咖哩醬 檸檬蕃茄莎莎醬 86～87烤黃雞魚 薑味奶油醬 芝麻味噌醬 西瓜莎莎醬 88～89煎辣味鮪魚 優格綠芥末醬 紅蘿蔔醬 松露油西洋芹八角香菜汁 90～91香蒜橄欖油煎鮭魚 青蔥香草奶油醬 蛤蜊青蒜醬 生蠔醬 92～93菠菜鑲鯛魚 夏布里白酒芥末醬 陽光莎莎醬 番紅花野菇奶油醬 94～95烤鱈魚 褐色洋蔥奶油醬 鯷魚起司醬 辣味青椒醬 96～99雙色魚卷 白酒蛤蜊醬 奶油魚子醬 蕃茄白酒香菜醬 100～101蒸海麗魚 威尼斯燉菜 經典白酒奶油醬 芥末籽芫荽奶油醬 蝦子 102～103煎大蝦 羅勒水蜜桃莎莎 柑橘龍舌蘭酒醬 糖醋咖哩醬 104～105烤大海蝦

薄荷西瓜醬 西西里香料蕃茄 奇異果檸檬辣椒醬 106～107培根蝦卷 白酒香蒜芫荽醬 義式橄欖蕃茄莎莎 辣味鳳梨咖哩醬 其他海鮮 108～109煎干貝 薑醋甜菜汁 松露油芹菜汁 綠胡椒培根辣醬奶油 110～111酥炸蟹肉餅 法式塔塔醬 鯷魚辣椒醬 白蘭地辣根醬 112～113菠菜起司焗孔雀蛤 匈牙利辣腸焗烤孔雀蛤 香料大蒜酥烤孔雀蛤 Part3清爽的蔬食類 菇菌類 115～117香蒜炒什菇佐新鮮香料蕃茄 白蘿蔔佐杏鮑菇味醂醬 蘑菇慕斯佐蘆筍奶油醬 酪梨 118～121西芹酪梨佐香料蕃茄蘋果油 酪梨飯佐味醂油醋 蕃茄起司酪梨佐香蒜優格 蕃茄 122～124蕃茄菠菜燉飯佐乾蔥焦糖油醋 油燜

蕃茄襯青豆佐老醋醬 燕麥蕃茄盅佐奶油起司醬 馬鈴薯 125～127洋芋乳酪塔佐蘋果油 炒帶皮洋芋襯水波蛋佐咖哩優格 酥皮烤野菇洋芋佐紅酒奶油醬   作者序 　　 　　「師父--------牛排太生了，被客人打槍」 　　 　　「媽媽--------牛排煎太老了，咬不動」 　　 　　這是做西餐時時常出現的問題……，也是西餐初學者的心聲！ 　　 　　而事實上牛肉生熟度的掌控，一直以來都沒有一套標準，廚師如何掌判斷？也沒有依據，都是口耳相傳，像是摸摸手掌的軟硬度部位，再按壓牛排感覺一下，差不多軟硬就是幾分熟？ 　　 　　但這樣做正確嗎？！ 　　 　　殊不知，每一塊肉會因為——油脂分佈密度、肌

里紋路、熟成時間、室內溫度、烘烤溫度……等，種種因素而影響肉的生熟度，所以上述的方法，並不是很適用的標準。 　　 　　我個人喜歡用科學化的管理方式來訂定標準，所以在《完美西餐『醬』料理》這本書裡，讓新手最頭痛的熟度判斷上，我是建議讀者善用「探針式溫度計」，而且書中每種食材都有列入達到熟的溫度，以幫助讀者容易上手，只要照著本書的方法，像是很容易會柴的雞胸肉或是豬大里肌肉，即使是在家做，也可以達到飯店的水準。 　　 　　而且以我多年廚藝經驗的體認，完美的料理來自於：食材的採買與準備，加熱過程中溫度的掌控，只要拿捏好，等於就是做了一道90分的美味料理，再加上SAUCE醬汁的變化，就完美無暇。所以，這

本書除了主菜外，還有多種變化口味的醬汁，以期能達到完美料理的境界。 　　 　　此外，這本書和一般市面上很多料理書最大不同之處在於，不介紹花俏的排盤或是作法，而是著重於實用的經驗傳承，像是牛排醬的製作原理及變化，奶油醬的靈活運用變成白肉類、海鮮類的醬汁，季節蔬果做成鮮豔的莎莎醬……等。希望能帶給喜歡西餐烹調的朋友一個更高層次的認知。 　　 　　何行記

內湖 五星 飯店進入發燒排行的影片

應用萃思理論於坐月子到府客製化專業膳食服務管理模式改善之研究

為了解決內湖 五星 飯店的問題，作者陳世均 這樣論述：

摘要本文之主要目的係探討，應用萃思理論於坐月子到府客製化專業膳食服務管理模式之研究上。將服務模式進行管理，使標準作業流程能更優化及創新並且能復刻給其他照顧者運用。根據過去相關文獻的整理與回顧，我們發現大部分之研究重點皆在於顧客滿意度之調查或習俗禁忌及中藥藥理或中藥食補上，在客製化專業膳食及服務管理模式方面的探討仍相當之欠缺。為達到坐月子到府客製化的服務管理模式皆能優化與創新，及加深專業度提升，且能復刻給其他相關照顧者之研究目的，本研究採用萃思理論的40個發明原理，創作於服務模式的方法。其模式為，問題定義後，產生矛盾矩陣，根據40發明原則發想解法，進行問題改善後，創作新做法。根據資料分析的結果

顯示，理論與實務相結合下，服務管理模式創新後，發揮與產家人的團隊合作，事半功倍，相當成功。尤其產婦的體質內需，越甚清楚，越是能掌控全盤。遇到產婦情緒隨時跌宕，需幫忙加強自信心與育兒能力的提升。此外，有關上述之說明建議，簽約後時常溫暖與關懷，可以增加上線後，彼此熟悉度。母嬰照護管理師的專業度，驗證能提升各方面的邏輯思考與應變能力。母嬰照護管理師的經驗值，更能縮短磨合期的折騰。母嬰照護管理師的角色，亦師亦友，常能成為後續的教養協助者。母嬰照護管理師是跨界跨領域的百寶袋，將很多無法複製的層面，拉近彼此的距離。上述各項分析結果所代表之管理涵意，在本文中有進一步之探討。本研究之建議策略方向，能適用於每個

相關照護者，其成果的有效性與可應用性，驗證本研究之價值。

經典西餐｛醬｝料理

為了解決內湖 五星 飯店的問題，作者何行記 這樣論述：

　　為甚麼要買這本書？ 　　理由1：專業→知名飯店主廚教你經典主菜　　理由2：美味→掌握食材熟成溫度絕對好吃　　理由3：省時→簡化基礎醬作法美味度不減 　　理由4：超值→料理1種主菜享受3種口味　　理由5：滿足→五星級的150種醬汁隨意配 　　主廚說：「1道美味的主菜有90分，加上醬汁，才是Perfect！」 　　針對喜愛西餐的讀者，本書特挑選出最經典的主菜菜式，並搭配出截然不同風味的醬汁，讓讀者可以體驗多元化的味覺饗宴。最貼心的是，在每道醬汁附上還可搭配的主食，讓你可靈活運用，學會一道醬汁可配多道主菜，方便好用，絕對是喜歡西餐的你一定要擁有的超值好書。 　　至於才剛踏入西餐料理世界的廚房新

手也不用擔心，本書的每道主菜都有標上最佳口感的溫度，只要照著做，即便是很容易乾澀的雞胸肉、豬肉，也都可以烹調出超嫩的口感。至於醬汁的部分，不強求一定要花時間熬煮高湯，只要善用煎牛肉的醬汁，一樣可做出美味的Sauce。而且書中還有附上製作西餐、醬汁的必學技巧，常見部位、香料、調味料的介紹，是剛接觸西餐的人值得珍藏的第一本西餐料理書。 本書特色 　　★ 本書作者為前台北歐華酒店行政總主廚，由於歐華酒店有70％以上的房客都是來自歐美的商務客人，對於餐廳裡西式料理的品質及要求也特別的高，讀者可藉由此書學到最正統、好吃、受歡迎的配方。 　　★ 本書作者在邦聯出版的西餐類的食譜書都有極佳的銷售，可說是票房

與品質的雙重保證。 　　★ 本書針對每種主菜設計3種截然不同風味的醬汁，是市面上第一本用「主菜＋醬汁」搭配的食譜書，並在每道醬汁附上適用的主菜，等於學會一道醬汁即可隨意搭配多道主菜，是很貼心的獨家設計。 　　★ 書中有豐富的資訊及調味料圖片，讓讀者可學到很多實用的西餐製作技巧及知識。 作者簡介 何行記 　　【經歷】：歐華酒店行政總主廚、法國美食協會榮譽會員、六福皇宮西餐主廚、太崇興業西餐副主廚、溪頭米堤飯店西餐主廚、國賓飯店廚師、威士汀大溪鴻禧廚師、內湖農會西餐烹飪講師、坪林農會西餐烹飪講師、台北海洋技術學院西餐烹飪講師 　　【證照】：澳洲麗晶斯學院合格主廚證照、中餐丙級技術士、西餐丙級技術士

　　【獎績】：2003年中西百大名廚技藝競賽個人組第三名、2011年台北食尚料理大師賽菲力牛排組---特優獎 　　【著作】：和風洋食精選100、我的第一本西餐料理書 2 作者序6 選好鍋具做西餐最上手7 西餐美味的靈魂香料8 西餐常用食材介紹12 必學的西餐製作技巧14 西餐美味的4大關鍵15 西餐的基礎高湯及醬128 調味料介紹圖鑑133 西式用品採買地點 Part1  軟嫩的肉類牛肉17~19 沙朗牛排 白蘭地香料奶油 紅酒芥末籽醬 里昂式沙朗牛排醬20~23 紐約客牛排 多蜜牛排醬 鯷魚奶油醬 干邑芥末籽奶油醬24~27 菲力牛排 荷蘭醬 蘑菇紅蔥頭紅酒醬 綠胡椒醬28~29 煎帶骨

牛小排 培根紅酒醬 法式奶油醬 香蔥白蘭地醬30~33 慢烤肋眼牛排 紅酒牛肉原汁 法式芥末籽醬汁 黑松露蕈菇醬34~37 簡易式威靈頓牛肉 義大利乾蔥甜酒醬 威士忌蘑菇奶油醬 彩椒香料醬38~39 燒烤無骨牛小排 芝加哥烤肉醬 白蘭地蕃茄烤肉醬 羅勒鳳梨烤肉醬40~43 漢堡排 德式咖哩醬 三色胡椒醬 焦糖洋蔥紅酒醬44 勃根地紅酒牛肉46 慕尼黑啤酒燉牛肉47 酥皮甜酒燉牛肉 豬肉48~49 香烤帶骨豬排 義大利香料起司奶油醬 乾蔥鼠尾草白酒醬 香茅鳳梨醬50~51 燒烤豬里肌 薑味柳橙醬 杏桃味噌醬 開心果加州李醬52~55 杏桃鑲豬柳 甜椒核桃醬 蘑菇甜酒奶油醬 蘋果薄荷醬56~57

烤培根里肌卷 紅胡椒原味烤肉醬 俄力岡野菇醬 半乾蕃茄羅勒醬58~59 米蘭豬排 酸豆黑橄欖醬 培根蕃茄沙司 鯷魚蕃茄醬60~61 厚切火腿 洋蔥蘋果醬 野菜莎莎醬 巴西利蜂蜜芥末籽醬 羊肉62~65 烤羊排 蒜香紅酒迷迭香醬 芥末籽百里香醬 茴香玉米奶油醬66~67 烤羊里肌 白蘭地薄荷醬 咖哩葡萄醬 俄力岡覆盆莓醬 雞肉68~69 香烤雞胸 芥末籽老醋醬 焦糖檸檬蘋果醬 紅酒鼠尾草培根醬70~71 培根雞肉卷 蕃茄燉蔬菜醬 蔓越莓芒果莎莎醬 香蒜培根迷迭香醬72~73 酥炸雞柳條 薄菏咖哩優格醬 蜂蜜芥末籽醬 沙嗲醬74~75 煎櫻桃鴨胸 無花果巴薩米可醋 紅酒梨醬汁 迷迭香覆盆莓醬 Pa

rt2  鮮甜的海鮮魚類77~79 香烤鮮魚卷 干邑蕃茄奶油醬 奶油藍紋乳酪醬 辣味紅椒醬80~81 蒸石斑魚 香蒜巴西利奶油醬 辣味水蜜桃醬 覆盆莓蔬菜油醋醬82~83 煎鱸魚 蘑菇奶油醬 檸檬奶油醬 辣根紅椒醬84~85 粉炸魚排 甜椒木瓜醬 香蕉咖哩醬 檸檬蕃茄莎莎醬86~87 烤黃雞魚 薑味奶油醬 芝麻味噌醬 西瓜莎莎醬88~89 煎辣味鮪魚 優格綠芥末醬 紅蘿蔔醬 松露油西洋芹八角香菜汁90~91 香蒜橄欖油煎鮭魚 青蔥香草奶油醬 蛤蜊青蒜醬 生蠔醬92~93 菠菜鑲鯛魚 夏布里白酒芥末醬 陽光莎莎醬 番紅花野菇奶油醬94~95 烤鱈魚 褐色洋蔥奶油醬 鯷魚起司醬 辣味青椒醬96~9

9 雙色魚卷 白酒蛤蜊醬 奶油魚子醬 蕃茄白酒香菜醬100~101 蒸海麗魚 威尼斯燉菜 經典白酒奶油醬 芥末籽芫荽奶油醬 蝦子102~103 煎大蝦 羅勒水蜜桃莎莎 柑橘龍舌蘭酒醬 糖醋咖哩醬104~105 烤大海蝦 薄荷西瓜醬 西西里香料蕃茄 奇異果檸檬辣椒醬106~107 培根蝦卷 白酒香蒜芫荽醬 義式橄欖蕃茄莎莎 辣味鳳梨咖哩醬 其他海鮮108~109 煎干貝 薑醋甜菜汁 松露油芹菜汁 綠胡椒培根辣醬奶油110~111 酥炸蟹肉餅 法式塔塔醬 鯷魚辣椒醬 白蘭地辣根醬112~113 菠菜起司焗孔雀蛤 匈牙利辣腸焗烤孔雀蛤 香料大蒜酥烤孔雀蛤 Part3  清爽的蔬食類菇菌類115~11

7 香蒜炒什菇佐新鮮香料蕃茄 白蘿蔔佐杏鮑菇味醂醬 蘑菇慕斯佐蘆筍奶油醬 酪梨118~121 西芹酪梨佐香料蕃茄蘋果油 酪梨飯佐味醂油醋 蕃茄起司酪梨佐香蒜優格 蕃茄122~124 蕃茄菠菜燉飯佐乾蔥焦糖油醋 油燜蕃茄襯青豆佐老醋醬 燕麥蕃茄盅佐奶油起司醬 洋芋125~127 洋芋乳酪塔佐蘋果油 炒帶皮洋芋襯水波蛋佐咖哩優格 酥皮烤野菇洋芋佐紅酒奶油醬 作者序 　　「師父--------牛排太生了，被客人打槍」　　「媽媽--------牛排煎太老了，咬不動」 　　這是做西餐時時常出現的問題……，也是西餐初學者的心聲！ 　　而事實上牛肉生熟度的掌控，一直以來都沒有一套標準，廚師如何掌判斷？也沒

有依據，都是口耳相傳，像是摸摸手掌的軟硬度部位，再按壓牛排感覺一下，差不多軟硬就是幾分熟？ 　　但這樣做正確嗎？！ 　　殊不知，每一塊肉會因為——油脂分密度、肌里紋路、熟成時間、室內溫度、烘烤溫度…等，種種因素而影響肉的生熟度，所以上述的方法，並不是很適用的標準。 　　我個人喜歡用科學化的管理方式來訂定標準，所以在《經典西餐〝醬〞料理》這本書裡，讓新手最頭痛的熟度判斷上，是建議讀者善用「探針式溫度計」，而且書中每種食材都有列入達到熟的溫度，以幫助讀者容易上手，只要照著本書的方法，像是很容易會柴的雞胸肉或是豬大里肌肉，即使是在家做，也可以達到飯店的水準。 　　而且以我多年廚藝經驗的體認，完美的料

理來自於：食材的採買與準備，加熱過程中溫度的掌控，只要拿捏好，等於就是做了一道90分的美味料理，再加上SAUCE醬汁的變化，就完美無暇了。所以，這本書除了主菜外，還有多種變化口味的醬汁，以期能達到完美料理的境界。 　　此外，這本書和一般市面上很多料理書最大不同之處在於，不介紹花俏的排盤或是作法，而是著重於實用的經驗傳承，像是牛排醬的製作原理及變化，奶油醬的靈活運用變成白肉類、海鮮類的醬汁，季節蔬果做成鮮豔的莎莎醬……等。希望能帶給喜歡西餐烹調的朋友一個更高層次的認知。 何行記

汽車產業服務品質、知覺價值、顧客滿意度與忠誠度間關係之研究-以豐田汽車為例

為了解決內湖 五星 飯店的問題，作者黃慶章 這樣論述：

汽車的普及縮短了人與人之間的距離亦是經濟穩定的重要影響因素。汽車的品質與性能已不在是消費者唯一的考量因素，如何提高汽車的顧客忠誠度是汽車行銷環境需面臨的挑戰。據此，本研究係以Parasuraman, Zeithaml and Berry (1988)所提出的PZB服務品質構面做為研究問卷之題項內容基礎，並加入知覺價值來進行討論汽車產業服務品質、知覺價值、顧客滿意度與忠誠度間關係進行研究。本研究以Google表單方式進行問卷調查，共發放正式問卷500份，扣除無效問卷26份，有效問卷回收率為94.8%。本研究使用統計工具來進行相關分析，包含敘述性統計、信度分析、效度分析、t檢定、單因子變異數分析

、迴歸分析。本研究結果顯示，服務品質之有形性、可靠性、反應性對顧客忠誠度皆有顯著正向影響；知覺價值對顧客忠誠度有顯著正向影響；顧客滿意度對顧客忠誠度有顯著正向影響；顧客忠誠度對再次購買意圖有顯著正向影響。本研究之研究結果可供業者進行相關政策擬定與行銷策略制定。