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這兩本書分別來自小天下 和新自然主義所出版 。
東海大學 食品科學系 王良原所指導 董欣瑜的 台灣大型乳品企業行銷溝通及鮮乳製品之消費行為 (2015),提出光泉牛奶保久乳關鍵因素是什麼,來自於乳品市場、行銷策略、深度訪談、消費者行為。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 人類發展與家庭學系 洪久賢所指導 李承穎的 臺北地區大學生優酪乳消費行為之研究 (2004),提出因為有 消費行為、優酪乳、飲食消費的重點而找出了 光泉牛奶保久乳的解答。
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我愛牛奶
為了解決光泉牛奶保久乳 的問題,作者唐淑霏 這樣論述:
大家知道牛奶營養豐富,是幫助小朋友成長發育的最佳夥伴。但是,你知道一瓶瓶的牛奶是如何生產出來的嗎?還有,人類又是從什麼時候開始喝牛奶的呢? 讓我們跟著阿光和阿泉一起探索牛奶的世界,認識全年無休的酪農如何用心照顧乳牛,生產品質最佳的牛奶。神奇的牛奶工廠又是如何將牧場現榨的生乳,製作成一瓶瓶的牛奶,送到我們手中。還有,牛奶的歷史、牛奶的遊戲、牛奶食譜及小牛公仔創意DIY……好多好多牛奶大小事,等你一起來分享。
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台灣大型乳品企業行銷溝通及鮮乳製品之消費行為
為了解決光泉牛奶保久乳 的問題,作者董欣瑜 這樣論述:
早期的台灣對於鮮乳和各類乳品的需求並不明顯,而後隨著國人收入及生活水準的提升、對於健康意識的建立、國內乳品消費需求日漸增加,促使養牛事業以及乳品工業得以同步成長。生乳是乳品工業最為重要之原料,牛乳產量即可被認為是牛乳產業發展之重要指標,隨著政府政策、飼養技術進步、消費者需求、外部環境影響而有所變動;企業也隨著每個時期面臨到的問題有所策略上的改變。依既有文獻整理,本文將近代的台灣牛乳產業之發展沿革整理為以下六個階段,酪農導入時期、政府推廣酪農時期、全國廣設乳牛專業區時期、牛乳產業的生乳配額時期、並將2008年中國爆發將三聚氰胺混於奶粉中之毒奶粉事件後訂為「三聚氰胺毒奶事件後時期」。2008
年後陸續發生多次造成影響牛乳產業生產規模與販售業績的事件,多屬食品安全事件、媒體報導、以及企業的形象問題。面臨此狀況,置身產業中的各方必須思及如何因應、穩定產業、恢復消費者信心。本研究透過文獻整理與深度訪談,了解目前政府在此產業中已自行調整為被動的輔助角色,同時發現,產、學、商有一致性的認為消費者對於食品安全的重視度提升、目前產業結構穩定、對鮮乳產品極具信心、國內乳品市場仍呈現供不應求、對於國內消費者應提供充足的食品教育概念。在整理既有文獻後,也發現國內生乳主要是由光泉、統一、味全等三大企業長期收購,其鮮乳產品在市場上有極高的市佔率;在面對現今環境,企業亦努力採取行銷策略及行銷溝通策略。在分析
後發現消費者對於企業所設定之多樣的產品特色中,僅認同其中三至四項;而產品包裝標示上,對於政府推行的標章有較高信心。本研究亦發現當消費者在購買鮮乳製品時,會受到外部事件之影響;在零售通路購買時,考量因素以口感衛生、品牌、企業形象最為重要;在飲料通路購買時,會傾向前往專門店購買,同時消費者會將現調飲料店家形象與鮮乳品牌加以連結。
只買好東西2吃穿用的幸福學:綠色採買達人朱慧芳帶你放心買安心吃
為了解決光泉牛奶保久乳 的問題,作者朱慧芳 這樣論述:
2008年秋天,食材達人朱慧芳在新書《只買好東西》中,首次公開自己的私房好食材,她專業又中肯的飲食心得廣受讀者歡迎,書一推出即長踞金石堂、誠品、博客來暢銷書排行榜,狂銷50000冊。書中嚴選上百家米飯、麵包、麵條、四季蔬果,以及豬雞鴨鵝蛋和水產等食材,舉凡有機天然、安全無殘留、產銷履歷、人道飼養、小農自產等應有盡有,已經成為主婦、煮夫、美食者採買好食材的隨身秘笈,甚至是有機店家的進貨採購寶典。作者本人更廣受媒體邀訪、企業機關邀約演講,成為綠色採買最佳代言人。 《只買好東西2:吃穿用的幸福學》,是朱慧芳繼暢銷書《只買好東西》三餐主食採購之後,又知無不言、言無不盡地教大家聰明選對優質油
、米、豆、醬、醋、奶、茶、點心、日用品的採購指南。品項種類之多、在地生產者之眾,全方位提供「買得放心、吃得安心」最高指導原則,精闢又實用,最適合吃得好而少、用得對而精的你,即刻搶讀收藏。 精彩內容包括: 四季好食材採購秘訣、六招真有機採購法、以及與農藥共處的飲食之道。 提供苦茶油、椰子油、花生油等油品的多種用法,並分享從看裝瓶、產地、成分等採購心得,避免買到次級混合油危及健康而不自知。 介紹年糕、發糕、紅豆糕、艾草粿、米苔目、米粉等讓人吃巧又吃飽的傳統米食在地生產者;支持原料百分百的米製品,讓不良添加物、防腐漂白劑消聲匿跡。 提供辨別傳統釀造醬油的挑選要訣(如有酒香、有氣泡、有
豆渣等)、分享白醋和黑醋的差異和口感、提醒好醋不必一定要天然釀造等等調味料秘辛。 分享自種黃豆做豆腐的有機小農、進口食用級有機黃豆的豆製品商家,也推薦致力於催生真食材的大廠牌豆漿,讓消費者有最多元的選擇。 如何揮別三聚氰安造成的毒奶和毒麵包陰影,採買堅持品質的牛奶、麵包、咖啡、茶。 建議穿著有機棉衣、純蠶絲,搭配天然洗潔劑、手工皂,至於怎麼買、怎麼用,書中有最貼心獨到的心得分享。 本書特色 【樂活採購】油、米、豆、醬、醋、奶、茶、點心、日用品,應有盡有! 【達人帶路】跟著最值得信賴的吃穿用採買專家朱慧芳輕鬆買,準沒錯! 1. 介紹台灣在地樂活採購要領,讓你買得放心、吃得安心
消費者看似有選擇權,其實選擇少得可憐,在有機店、超市或傳統商店等架上的食材、日用品等,都是商家精打細算採購的。本書作者以獨立客觀且長時間的探訪,毫無保留地推薦自身私房的台灣四季食材與生活用品,告訴你真假有機食物如何分辨、安全用藥農產品怎麼吃、吃在當季當令如何落實、糾舉出習以為常的不合理現況、提供中肯又可靠的食材、用品挑選心得。 2. 跟著綠色採買達人上路,吃穿用品挑選有撇步 本書作者朱慧芳以十多年來專業味覺和敏銳觀察力,足跡踏遍全台灣,為你我挖掘各地的小農、小商,已無形中鼓舞並催生更多對環境友善的生產者,堪稱台灣第一位最值得信賴的綠色採買達人!書中介紹台灣在地極品──油米豆醬奶茶麵包
和咖啡、天然甜食和飲品、衣用清潔日用品等等挑選、採買撇步,用最近的食物里程數、最少的生態足跡,在飲食上、在日用品上,過最綠色的有機生活。 3. 傳遞健康過生活的幸福學,友善環境,對每個人都有益 作者倡導大家一起來過吃好、穿好、用好的綠色生活,將可發揮強而有力的蝴蝶效應,一個個看不見的改變力量,匯聚成江河海,將在台灣每個角落醞釀發酵、持續擴大。 作者簡介 朱慧芳(Alice) 綠色採買人 曾任職於美商花旗銀行,創台灣最年輕女性分行經理的紀錄。在事業尖峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家超越環保標準的有機超市。累積超過十年的食材與日用品挑選經驗,只為了幫消費者尋找好東西
,並且樣樣都是放心給家人吃、給家人用的嚴選綠色產品! 現專職寫作,並致力於推廣台灣優質天然農產日用品,並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。著有《從泥土冒出的有機人生》、《只買好東西》(新自然主義出版)。 推薦者簡介 孫若男 (新光真情基金會董事長) 李偉文 (荒野保護協會理事長) 陳世雄 (台灣有機產業促進協會理事長) 黃仁棟 (台灣主婦聯盟生活消費合作社總經理)
臺北地區大學生優酪乳消費行為之研究
為了解決光泉牛奶保久乳 的問題,作者李承穎 這樣論述:
摘 要 本研究為探討臺北縣市大學生優酪乳之消費行為、影響優酪乳飲用之因素、與不同變項間之差異,研究採問卷調查法,以立意取樣方式進行調查。在臺北縣市共十八所公私立大學中,針對大一至大四的學生,以自編結構式問卷進行優酪乳消費行為的調查,共發出900份問卷,回收有效卷785份。研究之重要發現如下: 大學生的BMI、如廁頻率、消費考慮因素重視度對於優酪乳飲用動機有顯著影響。其中除了BMI呈現負相關之外,如廁頻率與消費考慮因素重視度皆有正向的影響。飲用動機影響消費考慮因素重視度、家庭月收入與飲用動機對於優酪乳飲用頻率亦影響。 女生的飲用動機與消費考慮因素重視度皆比男生高,而且曾修過
營養生化相關課程者之營養保健認知會高於未修過者。社會科學與醫農類組學生在營養保健、好喝助消化兩個動機構面上明顯高於理工類組的學生,理工類組的學生則是在充饑解渴的動機因素上高於醫農類組。在消費考慮因素各構面也是社會科學與醫農類組高於理工類組,社會科學類組學生在行銷策略的重視程度上又明顯高於醫農類組的學生,尤以曾修過課程的學生其健康動機與考慮因素的重視程度也都高於未修過者。住處有冰箱的學生對於營養保健、好喝助消化兩個動機構面上明顯高於沒有冰箱的學生,且在考慮菌種與菌數及產品屬性時也比沒有冰箱的學生來得重視。在飲用頻率上,曾修營養生化課的學生高於未修課者。學生在消費行為各變項上對於飲用動機、消費考慮
因素重視度都會因為消費行為的不同而有差異存在。關鍵字:消費行為、優酪乳、飲食消費
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