保鮮膜材質比較的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康

為了解決保鮮膜材質比較的問題，作者蔡正亮 這樣論述：

　　★用知識破解假新聞！   　　專業營養師以超有感生活營養關鍵字， 　　讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。   　　「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？ 　　「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？ 　　水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？ 　　體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？ 　　蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？ 　　從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？ 　　為什麼日本鐵路便當不會壞？   　　今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，

飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。   　　￭結合時事議題及新舊謠言，為讀者提供實用的營養科學資訊。 　　本書透過蔡營養師的專業背景與觀點，有助於關注食安與營養的讀者，破除以訛傳訛的營養迷思與不實傳言，建立正確的食品與醫藥知識。除了做好日常保健之外，也讓自己和關心的人變得更好更健康。   　　￭淺顯易懂的對話式情境，簡單建立正確的飲食觀念。 　　承襲「蔡營養師的大搜查線」FB的親民風格，以生活實例為切入點，透過一問一答的對話方式，與三位不同世代的發問者：潘妮─似是而非「聽說篇」、沈媽─婆媽實用「廚房篇」

及Q妹─原來如此「食安篇」，融入生活實例，做深入的搜查、驗證，傳授「正確營養知識」。只要學會搜查、理解真相，吃出健康，其實很簡單！   　　￭在這本書中，蔡營養師要告訴你： 　　▶ 讀者最想知道、最想問的32則熱門營養冷知識。 　　▶ 與你我生活經驗相關，但教科書鮮少提到的學問。 　　▶ 每篇設有「營養常識隨堂考」，在進入內文解答前，能先檢測自己的營養小常識。 　　▶ 每篇列有「關鍵字」，可以幫助讀者快速搜索想知道的資訊，並與問答間建立連結。   名人推薦 　　有位醫生名人演講曾說：「人類的疾病有三分之一的病不治也好，三分之一的病治也不好，只有最後三分之一才是治好的」，可見吃出健康來保持身體

免疫功能正常的重要性。蔡正亮營養師《營養關鍵32問》一書，就在破解最新飲食謠言，讓我們真正吃出健康、吃出快樂，達到身體維持正常免疫功能，減少疾病發生之目的。這是一本好書，值得我推薦！──文長安│輔仁大學食品科學研究所、餐旅管理系兼任講師，前衛生福利部食品藥物管理署技正   　　在此偽科學充斥的年代，難得有這麼一本正派的營養資訊書籍。──林慶順│加州大學舊金山分校醫學教授（退休），科學的養生保健站長（版主），CEO, Cell4Vet Corporation   　　豐富的資訊創造了貧乏的注意力，在資訊爆炸的時代，讓人可以輕易取得自己想要的知識，但往往讓人失去判斷的能力，像是常常在網路上瘋傳的農

場文，或是不正確的知識，而此書提供以科學為基礎的知識來破解迷思，非常推薦給大家。──營養師杯蓋│營養初Nuture粉專、IG、Youtube創辦人

保鮮膜材質比較進入發燒排行的影片

PVC 收縮膜工廠勞工雙酚A 及可塑劑暴露之健康風險評估研究

為了解決保鮮膜材質比較的問題，作者徐意婷 這樣論述：

第一部份 雙酚 A (Bisphenol A, BPA)為內分泌干擾物質，可能會導致人類糖尿病、心血管疾病及肥胖的盛行。全球BPA 的使用量非常大，2010 年全球對BPA 需求量達500 萬噸。本研究目的為調查PVC 收縮膜作業環境空氣中BPA 含量與勞工的體內BPA 暴露劑量與健康風險，並評估與工廠空氣中BPA 含量的相關性，以瞭解BPA 使用工廠作業勞工的暴露現況。 選取的對象為BPA 作業（確定有BPA 暴露）及收縮膜製造等工廠之作業勞工，進行空氣及尿中BPA 之濃度量測，以HPLC/fluorescence 偵測器分析，並配合問卷(個人基本資料、生活習慣、工作史、疾病史、飲食習

慣等)、訪視與時間活動調查，評估勞工的健康風險。 本研究於 2012 年間針對四家BPA 作業、PVC 保鮮膜及收縮膜工廠共四家進行空氣與尿液研究，收案勞工共120 人，本研究針對有效樣本勞工數共89 人，包括對照組12 人、暴露組77 人進行分析。結果發現，僅A廠空氣中量測到高濃度的BPA (濃度範圍介於0.01-652.02 μg/m3，平均濃度為52.81±138.80 μg/m3)，其餘三廠之濃度則均為N.D.。四家研究對象工廠中以A 廠勞工尿中BPA 濃度為最高，上班前濃度顯著高於對照組，其暴露組上班前、下班後平均濃度分別為813.50 及679.96 μg/g Cr，B、C、D

廠勞工尿中BPA 濃度則與對照組，三廠上班前尿中濃度分別為70.35、28.43 以及55.22 μg/g Cr、下班後濃度分別為25.23、22.75 以及37.80 μg/g Cr，顯示四家研究對象工廠中只有A 廠勞工是BPA 的職業暴露族群，保鮮膜工廠(B、C、D 廠)勞工應該沒有職業暴露。以空氣吸入量推估，則A 廠勞工並無暴露健康風險，但是若以勞工尿中BPA 濃度去推估A 廠勞工其每日暴露量之健康風險，若以一般人口的參考劑量50 μg/kg bw/day 為標準比較，則危害指數大於1，顯示A 廠暴露組勞工可能有非致癌健康風險，建議A 廠應於粉塵產生區加裝有效局部排氣裝置，並且定期以濕式

清潔方式進行作業環境區域整潔，以避免揚塵。第二部分 鄰苯二甲酸酯 (Phthalic acid esters, PAEs)和己二酸酯 (Adipic acid esters, Adipates)是常用的可塑劑，用於軟化聚氯乙烯產品。多項研究已證實，PAEs為內分泌干擾物質，對肝、腎和生殖系統具有毒性。本研究目的為調查PVC收縮膜作業環境空氣中PAEs及Adipates含量與勞工體內PAEs暴露劑量與健康風險，並評估與工廠空氣中PAEs及Adipates含量的相關性。選取的對象為PVC收縮膜製造工廠之作業勞工，進行空氣中PAEs及Adipates濃度量測，以GC-MS分析，尿中PAEs代謝物以

UPLC-TOF/MS進行分析，並配合問卷 (個人基本資料、生活習慣、工作史、飲食習慣等)、訪視與時間活動調查，評估勞工的健康風險。本研究於2012年間，針對三家PVC收縮膜工廠進行空氣與勞工尿液研究，收案勞工共78人，本研究針對有效樣本勞工數共56人，包括對照組6人、暴露組50人進行分析。研究結果發現，A廠作業環境空氣樣本中量測到高濃度的DINP (幾何平均濃度為8.26 µg/m3)、 B廠作業環境空氣樣本量測到高濃度的DMP (幾何平均濃度為1.48 µg/m3)、 C廠個人空氣中量測到高濃度的DINA (幾何平均濃度為46.45 µg/m3)。以空氣吸入量推估，勞工皆無暴露健康風險，但

是若以勞工尿中PAEs代謝物濃度去推估A、 B、 C廠勞工每日暴露量之健康風險，所得之DEHP每日暴露量，與一般人口參考劑量及每日容許攝取量來看，則危害指數皆大於1，顯示可能有慢性暴露之非致癌健康風險，建議應於粉塵產生區加裝有效局部排氣裝置。

做皂不NG!娜娜媽天然皂獨門祕技：正確選油、調色、打皂、晾皂，讓你做的皂好洗、好聞、好質感的180個完美關鍵【特別收錄10款人氣皂款配方+娜娜媽親自示範15支影音QR code】

為了解決保鮮膜材質比較的問題，作者娜娜媽 這樣論述：

　　皂友遍及海內外的手工皂達人──娜娜媽 　　暌違兩年的最新心血之作 　　無私分享她在手工皂海12年的寶貴結晶 　　收錄180個做皂關鍵×10個皂友最想學的人氣配方 　　不但是新手入門的捷徑，也是做皂老手的進階跳板 　　 　　可以做皂的油品那麼多，該如何挑選？ 　　為什麼我做的皂，洗起來會乾乾澀澀的？ 　　做好的手工皂上出現白白的斑點，是發霉了嗎？ 　　為什麼我做的皂很快就不香了？如何能讓香味持久一點？ 　　皂洗一洗就變得軟爛好困擾，怎麼樣才能做出具硬度的皂呢？ 　　固體皂的配方可以做成液體皂嗎？ 　　怎樣能做出泡泡綿密的皂？ 　　乳皂好還是水皂好？ 　　冬天、雨天最好不要做皂

？真的嗎？ 　　 　　◎做皂一點都不難，但充滿學問 　　娜娜媽剛開始接觸手工皂，只是為了想改善女兒的肌膚問題，選擇了安心的油品與材料、研究出安全方便的製作方式，而這中間又因不想浪費母乳，試著將母乳入皂，意外做出比一般水皂還要溫潤好洗的乳皂，也讓女兒的異位性皮膚炎獲得了改善。 　　投身入手工皂專業賣家與成為培訓師資的皂師後，更是一連串的學習與考驗。像是因為溫度大而產生討人厭的白粉，並不會影響使用，但是作為商品時，就是一大致命傷，雖然只要將皂表白粉刨掉就能解決，但是刨掉的皂，卻會造成浪費，也會變成成本，於是「如何精準做出每一塊完美好洗的皂」，是她所追求，也希望將多年摸索的經驗，分享傳授給更多皂友。

　　 　　◎每一個理所當然的答案背後，都是從無數失敗中得到的經驗成果 　　有些人覺得做皂很簡單，因為照著娜娜媽的配方與步驟，一步一步就完成了。的確做出一塊皂並不難，但當你享受到手工皂的美好成果時，探索背後的成功關鍵，卻充滿學問，不但需要兼顧舒適洗感、美麗外觀、軟硬度、起泡度等等，稍有不慎還會掉入失敗的陷阱。 　　娜娜媽融合12年的做皂經驗，集結出180個最常遇到的做皂關鍵，有系統的分類方式，讓每一個想嘗試做皂的新手、或是熱愛手工皂的人，都能找到答案、做出成功好皂。 　　【打皂前──】 　　從配方的選擇、油脂的搭配、精油怎麼加才能留香？打皂前的每一個選擇、每一步準備，皆會決定手工皂的成功與好

洗度。 　　關於「油脂」：什麼油適合用來做皂？如何挑選油脂？過期的油也能拿來打皂嗎？ 　　關於「香氣」：精油、香精有什麼不同？為什麼我的皂都不香？精油要怎麼選擇？ 　　關於「鹼液」：用來做皂的水一定要煮過？片鹼、粒鹼有什麼不同、哪一種比較好？ 　　 　　【打皂中──】 　　打皂可不是攪拌就好，還要學習判斷皂液的濃稠度，才能找到最佳的入模時機，還得留意哪些材料會加速皂化、為什麼打了好久卻不見濃稠感……，打皂中最常遇到的各種疑難問題，娜娜媽親自解答。 　　關於「溶鹼」：如何確定氫氧化鈉有溶解完全？要以「水入鹼」還是「鹼入水」？ 　　關於「打皂」：打皂的最佳溫度是幾度？電動打皂與手打皂有差別嗎？ 　

　關於「調色」：渲染怎麼做才會漂亮？食用色素可以用來調色嗎？ 　　 　　【打皂後──】 　　辛苦做出來的皂，卻不如預期，不僅浪費了時間，也浪費了材料，一直到脫模、晾皂也不能輕乎，每一個皂寶寶都需要好好照顧。 　　關於「脫模」：什麼程度才能脫模？什麼時候才能蓋皂章？ 　　關於「晾皂」：不通風的晾皂會吸入有害氣體？我的皂怎麼縮水了？皂都需要保溫嗎？ 　　關於「保存」：皂放越久越好洗？母乳皂不會有過期問題？ 　　關於「NG皂」：鬆糕、雪花、火山、白粉、果凍，常見失敗案例全收錄 　　 　　◎10款皂友討論熱烈的人氣皂款，娜娜媽親自示範 　　紅酒、啤酒也可以入皂？有什麼技巧？「超脂皂」是什麼？好洗嗎？蠶

絲要如何入皂？有什麼特別之處？10款在皂友圈廣為流傳並深受討論的人氣皂款，娜娜媽公開好洗配方，並親自拍攝影片解說作法。 　　 本書特色 　　 　　*隨書附贈影音QRcode，娜娜媽親自示範10款人氣好洗皂款 　　*180個皂友最想知道的製皂問題大公開 　　*娜娜媽累積12年的實作經驗，無私分享！　

食品塑膠容器包裝管制政策對塑化劑 溶出量改變之影響研究

為了解決保鮮膜材質比較的問題，作者趙唯舜 這樣論述：

鄰苯二甲酸酯類(Phthalic acid esters, PAEs)為常見之塑化劑，廣泛添加於塑膠材質以增加其彈性，特別像是聚氯乙烯(PVC)塑膠產品。在動物實驗中已證實會造成生殖發育毒性，亦被認為是內分泌干擾物質。己二酸二(2-乙基己基)酯(Bis(2-ethylhexyl)adipate，DEHA)亦為常添加於食品包裝容器的塑化劑，而台灣民眾經常使用塑膠之食品包裝材料於日常生活飲食中。本研究根據台灣衛生福利部食品藥物管理署於2011年公布的「食品器具容器包裝衛生標準」中塑化劑的溶出標準，探討製造於管制政策前後的塑膠容器及包裝材質其塑化劑溶出量的差異，將市售六種塑膠材質－PET、PE、P

VC、PP、PS、PVDC，以正庚烷 25 ℃，1 小時之溶出條件進行溶出試驗，並以GC-MS分析十種塑化劑－Dimethyl Phthalate (DMP)、Diethyl Phthalate (DEP)、Dibutyl Phthalate (DBP)、Butylbenzyl Phthalate (BBzP)、DEHA、Diethylhexyl Phthalate (DEHP)、Di-isonoyl Adipate (DINA)、Di-n-octyl Phthalate (DnOP)、Di-isonoyl Phthalate (DINP) 以及Di-isodecyl Phthalate (D

IDP)。結果顯示，在六種塑膠材質中DBP、DEHP 和DINA有較高的檢出率，特別是在PE、PVC、PVDC三種塑膠包裝材料中，DBP和DEHP檢出率到高達100%，而DEHA和DINA在PVC材質中的檢出率亦為100 %。十種塑化劑中以DINA的溶出濃度及DBP最高，其次是DEHP。六種塑膠材料則以PVC保鮮膜最高，其次是PVDC保鮮膜及PE塑膠袋。在DINA的檢測結果中，以PVC保鮮膜的溶出濃度為最高，在管制政策前的樣本平均濃度為 36.1 (8.6 - 77.5, N = 33) mg/kg food，在管制政策後的樣本平均濃度為 43.9 (7.5 - 94.6, N = 30) m

g/ kg food。與塑化劑的溶出標準相比較，本研究的食品塑膠樣本，在管制政策前後均未超過限值。在未超過限值之下，本研究並未發現在管制政策後的濃度有明顯下降趨勢。至於替代塑化劑DINA並未在管制項目之列，但溶出濃度特別高，有必要進一步加以注意。