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生活科學大百科

為了解決保鮮膜可以加熱嗎的問題，作者涌井良幸,涌井貞美 這樣論述：

從高科技、動植物、人體機制、天候氣象到社會體系 揭開73個隱藏在便利生活背後，大人小孩都「驚奇連連」的科學大哉問！ 　　我們如今所處的21世紀，正逢「科學好有趣」的時代。 　　即便不是理科宅或理組出身的人，想必至少也看過一部科幻題材，或是加入一點科學要素提味的電影吧？ 　　‧融入時空旅行的概念，描述男女主角之間一段錯過的愛情 　　‧為了竊取重要機密，主人翁一路闖關，突破指紋、虹膜掃描與臉部辨識的生物辨識系統 　　‧超級英雄從動物身上獲得特殊能力，能做到射出蜘蛛線快速移動，或是把身體縮小如螞蟻 　　即便是以日常生活為題材的影劇動畫品，當中習以為常的各種現象，其實也都偷偷藏著讓你意想不到的有趣

機制。 　　‧夏季煙火大會上，可愛的女孩穿著浴衣，沐浴在五光四射的燦爛夜幕下 　　‧每當進入梅雨季，捲髮就會像爆炸一樣蓬得更厲害，乃自然捲人士最痛恨的季節 　　‧透過手機傳來的聲音，聽起來和本人的聲音似乎有哪裡不一樣？ 　　本書正是日本知名作家組合、專攻數學與統計學的涌井良幸，以及擅長科普題材撰寫的貞美，由兄弟二人合力寫作，廣泛蒐羅73個跨領域的科學知識，精心挑選近百來來對人類生活影響深遠、最具代表性的新興科技，當然更少不了人類終於解謎的自然界不思議現象。 　　【科技不思議】 　　‧我們至少需要3顆人造衛星定位，那麼剩下的第4顆的用途是什麼？ 　　‧網路瀏覽器邊欄跳出的廣告，為什麼看起來都

「似曾相識」？ 　　【動植物不思議】 　　‧無籽檸檬、無籽葡萄……這些水果難道是經過「基因改造」？ 　　‧我們在醫院打針會痛，但被蚊子用針吸血時卻多半沒感覺。這是因為蚊子的針很細嗎？ 　　【社會機制不思議】 　　‧你有過一條路上連續被紅燈擋下的經驗嗎？這是設計不良還是內藏陰謀……？ 　　‧諾貝爾獎每年頒發一大筆錢，為什麼基金會卻不會破產？ 　　【生活用品不思議】 　　‧為什麼衛生紙可以直接丟馬桶沖水，面紙卻不行？ 　　‧看牙科照X光時，為什麼可以穿透肌肉與血管，只照出牙齒和上下顎的骨頭？ 　　身處在如今「科學真有趣」的時代，期待本書能成為各位的觀景窗，一同探究生活周遭奧妙的自然現象與科

學知識，就此拋開「理科好難！」的敬畏之心。 本書特色 　　◎日本科普作家兄弟組聯手推出，從科學觀點出發，帶領你深入探索世界的不可思議。 　　◎綜合「高科技」、「動植物」、「社會」、「人體」、「生活」、「氣象」與「電氣」七大領域，分別列舉73個科學主題，是上班族的休閒科普讀本，也是學生更好讀懂課本的補充教材。 　　◎全書採圖文對頁設計，一個主題搭配兩頁全圖解，藉由圖像記憶法，大量速讀科普知識。   作者簡介 涌井良幸 　　1950年於東京出生，為貞美的哥哥。東京教育大學（現筑波大學）數學系畢業後，任教於千葉縣立高級中學。辭去教職後，現在專注於寫作活動。 涌井貞美 　　1952

年於東京出生，為良幸的弟弟。東京大學理學系研究科碩士課程修畢後，進入富士通公司任職，之後擔任神奈川縣立高級中學教師，接著獨立成為科學作家，現在的活動重心是為書籍和雜誌撰稿。 　　合著書籍包含《誰都看得懂的統計學超圖解》（楓葉社文化）、《深度學習的數學：用數學開啟深度學習的大門》（博碩）、《圖解小文具大科學：辦公室的高科技》（十力文化）、《情報致富的EXCEL統計學：上班有錢途，下班賺更多，大數據時代早一步財富自由的商業武器》（方言文化）等多本著作。 譯者簡介 陳聖怡 　　享受有日文的生活，曾留學東京，熱愛筆譯。 　　譯有《哲學解剖圖鑑》、《哲學用語事典》、《心理學使用說明書》、《3小

時「男女心理學」速成班！》、《超譯戰國武將決策術》，以及多種歷史、旅遊、生活實用書。   ◎前言   ▍Part1　「高科技」的驚奇原理 ‧生物辨識技術 　只要輕輕一掃描，就能完全解密個人身分！ ‧GPS 　只需四顆人造衛星，就能以極小誤差鎖定位置！ ‧行為定向廣告 　網頁跳出的廣告，都「剛剛好」符合你的喜好？ ‧地震即時警報 　智慧型手機的情報整合，早一步接收「地震」警報 ‧無線充電 　兩個線圈放在一起，就能神奇地產生電流？ ‧近距離無線通訊 　Wi-Fi、藍牙與NFC，三種無線裝置究竟差異何在？ ‧鋰離子電池 　電池百百款，如何達到成功縮小又輕量？ ‧MVNO 　留學打

工都適用，日本廉價SIM卡的上市機制 ‧無現金支付 　不必掏錢就能立刻付款！無需現金的支付系統 ‧QR碼 　以縱橫雙向記錄資訊，二維條碼的真實面目 ‧汽車防撞系統 　千萬不可大意！自動煞車可不是「防碰撞」 ❖Column　完全靜止不動？同步運行的地球衛星   ▍Part2　「動植物」的驚奇原理 ‧蜘蛛的網 　使用縱橫絲線，網子更強韌的生物超科技 ‧蚊子的針 　刺下去也不會痛，蚊子的「針」究竟有多細？ ‧鰻魚的生態 　餐桌上的鰻魚99％是養殖！日本鰻魚究竟如何養成？ ‧魚的身體 　海水魚和淡水魚，生理機制大不相同 ‧螞蟻的社會 　不工作的懶惰螞蟻，反而維繫螞蟻族群的存續！？ ‧鳥的飛翔 　兩種羽

毛共存，鳥的翅膀如何激發飛行器發明？ ‧無籽水果 　染色體只要以奇數組合，種子就會消失了！？ ‧植物的生存策略 　一旦遭害蟲啃噬，就散發氣味召喚強力幫手！ ‧櫻花盛開 　染井吉野櫻同時綻放！賞櫻人的未解之謎 ‧獨角仙的角 　雄壯威武的獨角仙，大角的生長機制終於解謎！ ❖Column　生活愈北方的熊，體型就會愈大？   ▍Part3　「社會全貌」的驚奇原理 ‧郵遞區號 　日本電話號碼由北到南排序，「郵遞區號」則採亂數？ ‧平均值 　新聞常見的「平均存款」和「平均所得」的表現方式 ‧交通號誌燈 　老是被紅燈擋住，其實是號誌燈的刻意設計？ ‧廣告後馬上回來 　沒有完結反而更在意？廣告宣傳的心理暗示

‧隧道工程 　基礎設施不可或缺，卻無人知曉的「挖洞」體系 ‧壽險 　給付巨額保險金，壽險公司依然屹立不搖的祕密？ ‧諾貝爾獎 　獎金持續頒發一百多年，基金永不枯竭的真相 ‧塞車 　都是駕駛員的錯？容易大堵塞的高速公路特徵 ‧電視節目收視率 　全國範圍的收視率調查，真的是一戶戶採計嗎？ ‧案件偵辦 　逮捕→令狀→函送檢方，警察的辦案SOP如何執行？ ‧田徑計測 　照片就能決定勝敗？精準計時的終點攝影系統 ‧貨幣升值與貶值 　依供需原則變動，全球貨幣交易的基本機制 ‧免費增值和訂閱 　免費遊戲和影片看到飽，廠商真的能賺到錢嗎？ ‧價格標示 　超市和量販店的促銷手法，這樣標價就能勾住顧客的心！ ❖C

olumn　政府支持率的高低變化，難道都是媒體操作？   ▍Part4　「人體」的驚奇原理 ‧發燒 　感冒時身體散發的熱度，其實不是「壞東西」？ ‧眨眼 　不只是普通的生理反應，眼睛「傳達資訊」的驚奇機制 ‧酒醉 　酒精是如何循環全身，直到麻痺腦門？ ‧第二個胃 　甜點是另一個胃！真的存在第二個胃嗎？ ‧壽命 　逆轉老化的壽命關鍵，「端粒」的真面目 ‧眼睛的焦點 　近視、遠視與亂視，靈魂之窗的種種障礙 ‧肌肉痠痛 　重訓健身過後，肌肉為什麼都會痠痛不已？ ‧雞皮疙瘩 　吹風就起雞皮疙瘩，是人類殘存的「動物本能」？ ‧睡眠 　帶來睡意和幫助甦醒，兩種荷爾蒙的交互作用 ‧頭髮 　直髮和卷髮，是由細

胞的彎曲程度決定？ ❖Column　生活各種省力設計，都是為右撇子量身打造？   ▍Part5　「生活周遭」的驚奇原理 ‧煙火 　跨年不可少的繽紛化學秀，煙火的元素發色原理 ‧年糕和起司 　可以拉長的年糕，能夠用米飯取代糯米製作嗎？ ‧濃縮果汁 　100％原汁和100％濃縮果汁，差別究竟在哪裡？ ‧除臭劑 　消除惱人的氣味，坊間常見的四種「除臭」方法？ ‧除溼劑、除溼機 　除溼就靠小小的白色顆粒？拋棄式除溼盒內部大公開 ‧保溫瓶 　保溫保冷兩相宜，關鍵是比擬外太空的「真空」構造！ ‧保鮮膜 　封碗盤卻不沾手，保鮮膜具備選擇性「黏著力」？ ‧手術縫合線 　傷口癒合也不需要拆線？可被身體吸收的縫合

線 ‧面紙和廁所衛生紙 　「可溶」與「不可溶」，關鍵差異是由纖維所決定！ ‧汽油 　汽機車的專用燃料，汽油到底是怎麼製造的？ ‧內用藥 　為什麼人類生病需要吃藥，動物受傷卻能自然痊癒？ ‧X光 　層層穿透內臟與肌肉，只照出「骨骼」的神奇射線 ‧立體停車場 　由汽車層層疊成的大樓，機械式停車場的結構 ❖Column　日本的「年號」是依循什麼規則決定？   ▍Part6　「氣象」的驚奇原理 ‧太陽 　宇宙層級的再生能源，孕育龐大能量的核融合 ‧雷 　冬天的閃電會劈向天空！雷電是如何煉成的？ ‧颱風 　侵襲日本的颱風，每年總是走固定的路線？ ‧晚霞 　傍晚晴朗的天空，為什麼會從藍天轉為紅色？ ‧潮汐

　滿月會帶來大漲潮？「滿潮」和「乾潮」的循環 ‧雲的形成 　是氣態還是液態？乘著上升氣流飄浮空中的雲 ‧梅雨 　兩種氣團相遇的產物，春夏之交陰雨不斷的真相 ‧天氣預報 　「降雨機率」如何看？簡單學習天氣預報的術語 ❖Column　雨天才出現的幽靈氣息？潮溼泥土味的真面目   ▍Part7　「電氣相關」的驚奇原理 ‧家庭用電 　從五十萬到一百伏特！超高壓轉成家用電流的過程 ‧手機的聲音 　手機聽筒傳來的聲音，並不是「真正的聲音」？ ‧電風扇和循環扇 　送風機制大不同！使房間快速涼爽的智慧家電 ‧LED 　由兩種半導體組成，不會發熱的冷光源燈泡 ‧新幹線的煞車 　減速的同時也能「發電」？由新幹線

引領的電力再生技術 ‧加熱菸 　不必使用打火機，充電就能吞雲吐霧的新型香菸 ‧無線電波 　手機通話不間斷，時時刻刻串聯你我的「切換」機制   ◎主要參考文獻 ◎主要參考網站 前言 　　我們日常周遭所看見、所接觸的事物，其實都各自具備了「驚奇的原理」。但是，我們對此卻渾然不知，或者說是在幾乎不曾發現的茫然無知狀態下，持續日復一日地過著每一天。 　　比方說，我們都不會特別注意萬里無雲的晴朗藍天，然而這抹「藍」卻是其來有自，而且是直到近幾年，科學家才終於察覺了它的「原理」。 　　再另外舉一個例子，當昆蟲在葉子上緩緩蠕動時，我們也會覺得這是再普通不過的現象而不以為意，根本不會懷疑「明明蟲子會

吃葉子，為什麼卻從來不把葉子吃光光呢？」即使如此，這場葉子與昆蟲的壯烈戰爭依舊每天上演。當然，其中的「原理」，也是直到二十一世紀以後才終於釐清。 　　除此之外，日式料理餐廳的菜單，經常能見到「松」、「竹」、「梅」或是「特上」、「上」、「並」的等級差別，平常也不會令人感到疑惑。但是，這種三段式分類卻隱藏著足以撩撥人類心理的絕妙「原理」。研究人的這種幽微心理機制的論文，還是直到最近才榮獲了諾貝爾經濟學獎。 　　我們所處的這個現代，簡而言之，正逢「科學好有趣」的時代。就像剛才提及，因為我們生活周遭事物內藏的「原理」，終於逐漸真相大白。 　　愈是近在眼前的事物，就愈難理解的時代已經終結。本書從高

科技、動植物、社會各個層面、人體，再到電氣工程相關，搭配圖解簡單說明我們身邊隨處可見的「驚奇原理」。在現在這個「科學好有趣」的時代，如果各位能夠透過本書，窺見身邊精妙的科學理論與相關知識，就是身為著者的我最意外的驚喜了。