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利用高溫碳酸鹽泉沖泡烏龍茶水質變異影響之研究

為了解決丹堤金崙溫泉民宿的問題，作者張佩茹 這樣論述：

飲茶文化一直是台灣人生活中不可或缺的一部分，以前在飯後閒暇之餘，長輩總習慣泡壺熱茶享用或解油膩，或有貴客及朋友來訪時沏上一壺好茶，藉此聯絡親友間彼此情誼與交流。這樣的方式隨著時代變遷，漸漸有了改變，飲茶文化不再是只有傳統的熱泡茶，而泡茶方法所講究的茶量、水溫、時間，仍然是要考慮的三個重點。 本研究旨在利用台東地區金崙溫泉水、知本溫泉水、金崙RO水、知本自來水四種水樣，沖泡茶葉後之相異時間與溫度不同之特性分析，並記錄與觀察四種水樣之總溶解固體量(TDS)、酸鹼值(pH)、導電度(EC)、鹽度與溫度之變化，繪製成圖表並分析其特性與變異性。本研究由試驗成果顯示，浸泡烏龍茶後相異時間與溫度測得

之總溶解固體量(TDS)、酸鹼值(pH)、導電度(EC)、鹽度等，由高至低分別為：知本溫泉水、金崙溫泉水、知本自來水，最低則是金崙RO水。

民宿與旅館價格對顧客滿意度影響之研究—以台東太麻里鄉為例

為了解決丹堤金崙溫泉民宿的問題，作者蔣明芬 這樣論述：

　　近年來，國內旅遊蓬勃的發展，對都會區的居民來說，「旅遊農業」有著極大的吸引力，他們願意花費寶貴的時間來親近大自然，享受乾淨、清新、寧靜雅致的環境。要永續性的發展觀光旅遊，其規劃配置的前提，不論是城市或鄉村，應該從基礎建設做起，讓遊客的食、住、行達到某個程度的品質，然後找出能吸引遊客的在地特色。休閒旅遊產業是與顧客密切接觸的產業，觀光區的旅館、民宿業者除了在有形的硬體設備要不斷更新與同業競爭外，對於無形的顧客滿意度及合理價格的訂定也是絕對需要重視的。　　　　因此，本研究試圖回答以下主要問題:第一，太麻里鄉民宿與旅館中影響價格合理度的社會人口特性為何? 第二，太麻里鄉民宿與旅館中影響顧客滿意

度的社會人口特性為何?第三，遊客對太麻里鄉民宿與旅館的價格合理現況接受度為何？第四，遊客對太麻里鄉民宿與旅館的顧客滿意度現況為何？第五，太麻里鄉民宿與旅館的價格合理度與顧客滿意度是否相關？並以投宿過太麻里鄉民宿與旅館的遊客為研究對象，藉包含個人基本資料、價格與顧客滿意度等三部分的結構式問卷，探究遊客對太麻里鄉民宿與旅館之價格現況接受度與顧客滿意度為何，以及民宿與旅館之價格與顧客滿意度是否相關。研究結果顯示餐宿費用、特產價格、設施使用費及價格，與顧客滿意度間皆呈顯著正相關，表示遊客覺得該地區民宿與旅館的之餐飲住宿、農特產品與設施使用費的價格合理，當價格合理，遊客對太麻里鄉民宿與旅館的顧客滿意度就

越高。