中壢胡椒蝦推薦的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦曾心怡,廖書嫻寫的 減醣‧好油‧綠拿鐵:四階段減醣步驟,3個月瘦14公斤,三餐最方便迅速、能量滿分的飲食計畫 和胖胖樹王瑞閔的 舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自常常生活文創 和麥浩斯所出版 。
國立高雄餐旅大學 台灣飲食文化產業研究所 蘇恒安所指導 李如琪的 台灣米酒入菜的社會脈絡觀察─食譜文本探析 (2010),提出中壢胡椒蝦推薦關鍵因素是什麼,來自於米酒、飲食文化、族群、食譜文本、臺灣料理。
減醣‧好油‧綠拿鐵:四階段減醣步驟,3個月瘦14公斤,三餐最方便迅速、能量滿分的飲食計畫
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為了解決中壢胡椒蝦推薦 的問題,作者曾心怡,廖書嫻 這樣論述:
★四階段減醣規劃,讓你輕鬆瘦身 ★教你如何分辨、選購及使用好油,運用不同食材,組合出各種美味的減醣配方 ★36種兼具飽足感和奇效的減醣好油綠拿鐵 ★15杯能量滿滿的火箭飲料‧10種解饞的脂肪炸彈‧10款減醣好油冰箱常備醬料 越來越多研究顯示,脂肪不再是飲食禁忌,減少醣類(碳水化合物)的攝取,才是健康與瘦身的王道。 然而生活周遭到處是地雷,要控制醣的攝取量何其容易。花花老師所推廣的,就是協助你認識食材,達成營養素平衡,是一種能融入生活的減醣高脂飲食,強調每日營養攝取均衡,包含優質的碳水化合物以及好的脂肪,而把減醣和高脂做到極致,就是近年當紅的生酮飲食。 對於
執行減醣或生酮飲食的外食族來說,方便取得的早餐和午餐有極度強烈的需求,而如何輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活,花花特別設計了數十款專為減醣族和生酮族所設計的火箭飲料和減醣綠拿鐵,剛好可以滿足一天的早餐、午餐,甚至是晚餐。 所謂的「火箭飲料」,包含了250ml的熱咖啡(可以替換成綠茶、烏龍茶、洋甘菊茶、、薄荷茶、薰衣草茶、紅茶、青草茶、仙草茶……任何無糖無奶飲品),加上15-45ml的油(亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、可可脂、冷壓初榨的任何堅果油......),以及礦物鹽(例如玫瑰鹽)。小小一杯,能量滿滿。 至於本書的重頭戲—減醣好油綠拿鐵,可以直接當早餐飲用,它包括了: ●
綠葉高纖蔬菜或芽菜一份60g(深綠色為主,例如:綠花椰、芹菜、莧菜、青花椰芽、紫高麗芽、豌豆芽、蕎麥芽......) ●適量優質的碳水化合物、蔬果10~15g(例如:南瓜、地瓜、山藥、燕麥、豆類.......)優質碳水食物中有許多身體必須的營養素,搭配油脂一起吃,還可以有效減少對胰島素的刺激。 ●酪梨50g 可省略,但加酪梨會很美味,沒有酪梨可以多加30g的深綠色蔬菜。 ●堅果5~10g(奇亞籽、亞麻籽、可可碎仁、胡桃、夏威夷果) ●油脂20~45g(奶油、亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、沙棘油、可可脂、任何優質油品) ●鹽、香料、胡椒適量 本書的綠
拿鐵,依食材組合的特性,有的抗癌保養,有的補鈣健骨,有的愛眼亮眸,也有美白亮麗,也有清熱消暑,也有補氣養身……一杯綠拿鐵,不僅可以視你三餐的需求,隨時補充能量,更能依照你身體的狀態,適時調整所需營養。 除此之外,在執行減醣和生酮的同時,偶爾還是想來一些點心解個纏,花花也設計了多款「脂肪炸彈」,以及冰箱常備的醬料,不論在家或外出攜帶,可以避開許多無形隱藏的地雷。 由於油脂在減醣飲食中佔有極大比重,本書會花一些篇幅告訴讀者如何分辨、選購及使用好油,而火箭飲料、減醣好油綠拿鐵、醬料和脂肪炸彈,則會教讀者運用各種不同食材,組合出各種美味的配方。 本書特色 減醣天后花花老師以親身經驗
,告訴你脂肪並不可怕,最重要的是減少醣類攝取,以四階段減醣規劃,3個月輕鬆瘦身14公斤,並以設計了數十款能量滿滿又美味的減醣好油綠拿鐵和火箭飲料,不但滿足你三餐的營養需求,也讓你輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活。 名人推薦 知名演員 陸元琪 台北裕仁診所院長 謝琇芳
台灣米酒入菜的社會脈絡觀察─食譜文本探析
為了解決中壢胡椒蝦推薦 的問題,作者李如琪 這樣論述:
在中國傳統「醫食同源」的觀念薰陶下,米酒在產婦及年長者調養身體、節氣應補等滋養物的應用上,甚為普遍。除此之外,米酒更於傳統中國飲食文化與日治期間料理文化的影響下,逐漸成為家庭烹煮菜肴的必備材料,且也被賦予了烹調佐料的意義。此種烹調口味的發展,特別在經由媒體的烹飪知識教育傳播後,更使米酒儼然成為大眾味覺的致癮調料。這種消費現象由我國加入WTO致米酒價格暴漲後,所引發的諸多恐慌、惡意囤積及假米酒事件看來,便可獲得印證。至今,米酒所引發的社會輿論,雖頻有所聞,但米酒入菜的文化形成,卻少有學術專著論及。因此,本研究目的乃據國人傳統飲食文化觀念,與族群飲食融合之概念,來探究臺灣米酒入菜烹調之歷史過程。
研究方法上,本文係以日治時期至90年代後與米酒相關的史料和各式食譜記錄,作為文獻參考依據與分析工具。研究發現社會經濟的成長、家政教育的普及,食譜文本的刊登,以及媒體的推廣皆為構築米酒入菜文化的外在因素,而較深層的內在因素,主要是環扣於不同族群之間飲食烹調習慣的融合,以及人民對米酒風味的認同與形塑。
舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理
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為了解決中壢胡椒蝦推薦 的問題,作者胖胖樹王瑞閔 這樣論述:
從台灣的市場、田裡與餐桌上, 一一認識東協 在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十年了。而且老闆往往都是來自該料理的發源地,操著厚重的口音。此外,還有那些擺在東協廣場、華新街市場、忠貞市場等地菜攤上的陌生商品,是所謂的新興東南亞香草或是蔬果。這些國家的菜色,究竟何時,又是怎麼在台灣落地生根? 如果說味道是開啟人類記憶的鑰匙,那麼家鄉料理就是減緩思鄉情緒的良方。為了能在異地品嚐故鄉的味道,早期新住民從家鄉帶來少許容易繁殖的香料植物與蔬菜,像種花般,用花盆栽植在陽台、屋
頂,或院子裡。數十年來,早已透過飲食,從越式、泰式、緬式、印尼料理中,悄悄地融入了你我的生活,成為台灣文化拼圖中不可或缺的一塊。 印尼跟菲律賓餐廳怎麼點菜,進階版的越南美食有哪些?緬甸料理竟披著泰式料理的外衣?胖胖樹將從東協各國的美食與歷史文化講起,再回到台灣各地代表的東南亞市集、聚落,尋找東協的滋味。全書穿插一百多種植物圖鑑,介紹這些東南亞蔬果與香料的生態特性與食用、運用方式,希望從市場、田裡與餐桌上,一一跟大家分享,他如何從美食與植物的角度認識東協。 【專家推薦】 ‧藉由胖胖樹嚴謹的考究、豐富的學識及流暢的文筆,《舌尖上的東協》無疑打開了我們另一個視野,因此樂於向大家特別推薦!──王
秋美 國立自然科學博物館副研究員 ‧《舌尖上的東協》深入考察和東南亞移民、移工相關的植物與食物。可貴的是,內容不是學究式的教科書紀錄,而是處處流露著人道關懷與歷史縱深。──張正 「燦爛時光東南亞主題書店」創辦人 ‧我可以大膽地說:「沒有閱讀過王老師的著作,不能說您已認識了東南亞。」──葉玉賢 國立暨南國際大學東南亞學系專案助理教授 【本書特色】 1.追溯歷史淵源,了解新住民、東南亞各國華僑、泰緬孤軍,是何時、何故來到台灣,而他們日常食用或使用的植物,雖然比較少被注意到,但就跟這些來自東協各國的族群一樣,早已悄然融入台灣的土地。 2.從東協的十個國家講起,介紹各國的飲食文化與歷史,再
回到台灣各地代表的東南亞市集、聚落,探尋蔬果、香料及其延伸製作的南洋美食,尋找道地的東協滋味。 3.全書跟著文章穿插112種植物圖鑑,介紹在台灣落地生根的東南亞蔬果與香料的生態特性與食用、運用方式,帶大家從市場、田裡與餐桌上,一一認識這些離我們很近卻又陌生的東協飲食文化。 4.第一本完整介紹在台灣各地東南亞市集可見,但是一般人較陌生的蔬果、香料與生活中的植物,並在附錄中詳列這些植物的越、泰、緬、菲、印等國名稱,還有使用的國家,便於不同族群之間溝通。 【隱藏在餐桌背後的小知識】 ‧許多掛「泰」字的餐廳,其實賣的是滇緬菜? ‧以酸和辣著稱的東南亞料理,到了十六世紀才開始使用「辣椒」? ‧月
亮蝦餅是台灣研製,而且從台灣紅到泰國! ‧馬來西亞古都麻六甲,是一種台灣也嚐得到的果樹名稱? ‧荷蘭為何以今日紐約曼哈頓區,跟英國交換了香料? ‧東南亞吃蟲的美食文化,竟是因為饑荒? ‧泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐,又是怎麼來到台灣呢? ‧香辣下飯的打拋原來是植物名稱,而不是一種料理方式? ‧鄭和下西洋時所嚐到的沙孤,是我們今日熟悉的何種甜點? ‧甜點摩摩喳喳裡半透明的果肉,不是荔枝而是來自熱帶的亞答子? ‧酸甜的羅望子,是元代古書《真臘風土記》中的「咸平樹」?