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義大利美食史：在神話與刻板印象之外

為了解決中古 山 葉 機車的問題，作者FabioParasecoli 這樣論述：

　　瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。   　　義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館，或米其林餐廳，對美食家來說，義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式。   　　幾個世紀以來，義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺，戰爭，入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品，因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路，直到一九五○年代後期，經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者

爬梳了過去半個世紀以來，新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統，使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。   　　飲食的歷史不能只簡化成外在的層次，生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史，也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響；以及，在義大利統一之後，出身羅馬涅（Romagna）地區的商人佩雷格利諾．奧圖西（Pellegrino Artusi），如何塑造出新的語

言來談論烹飪。不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、消費的經濟議題。   本書特色   　　★ 綜觀時間，從希臘古羅馬時代到現代，義大利美食的漫漫演進長路。 　　★ 全書圖文並茂，豐富視覺饗宴。 　　★ 不只讓讀者看見歷史、地理風土人情，作者也細心準備了特色美食的食譜，讓讀者真正食指大動。   推薦人 　　Solo Pasta主廚　王嘉平 　　美食作家、Taster 美食加創辦人 Liz 高琹雯 　　飲食文化研究者　徐仲 　　旅義作家　楊馥如 媒體好評 　　對於義大利美食地理背景的精采分析，使本書更為豐富獨特。──英國美食作

家吉蓮．雷麗（Gillian Riley，著有《牛津伴讀：義大利食物篇》（The Oxford Companion to Italian Food） 　　在這本引人入勝的指南中，帕拉薩索利帶我們回顧義大利與食物的關係，並追溯到羅馬人，討論了橄欖油的起源以及沐浴在陽光下的番茄的重要性……交織在書頁之間的故事，對於任何初入行的鑑賞家或一般美食家來說，都是重要的基礎。──《義大利雜誌》（Italia Magazine） 　　這本宏觀的書籍討論了從新石器時代到現代義大利歷史背景下的食物及其相關習俗。帕拉薩索利帶領讀者穿越時空和地域，經歷一段引人入勝的旅程，用各種軼事和歷史花絮來描述這個故事，例

如從中世紀是否出現食物短缺，到二十一世紀女權的變化如何導致飲食分量的調整。──《選擇》（Choice） 　　帕拉薩索利顯然熱愛食物，他深思熟慮地探討義大利食物的大問題，例如：為什麼義大利食物（如麵食，葡萄酒和奶酪）種類繁多？在特色食材和菜餚方面，義大利與地中海其他地區之間的歷史關係是什麼？非義大利人長期以來對義大利食品有哪些神話和刻板印象，這些神話有什麼文化目的？──《義大利的美國評論》（Italian American Review）  

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新能源車輛購買意向探討與分析

為了解決中古 山 葉 機車的問題，作者黃俊穎 這樣論述：

摘 要全球暖化現象逐漸嚴重情況下，各國政府紛紛訂出將於未來禁售燃油新車的計畫，以及歐盟逐年提高的車輛廢氣排放標準，讓眾多汽車製造商開始逐步發展油電混合動力車與電動車等相關新能源車款。本論文為探討消費者對油電混合動力及電動車之購買意向，以紙本及網路問卷為主要調查方式，再使用SPSS軟體進行信度分析、敘述性統計分析、獨立樣本t檢定及單因子變異數分析，根據受訪者所填答之結果，探討普遍民眾是否能夠接受目前市面上的油電混合動力車、電動車，了解大眾對目前油電混合動力車、電動車等的看法。研究結果顯示，性別的不同在購買決策上有顯著差異；年齡在購買決策、知覺風險、品牌/車種依存性、產品/消費者創新性、產品涉入

/知識、產品屬性方面有顯著差異；教育程度在購買決策、品牌/車種依存性、產品/消費者創新性及產品屬性方面有顯著差異；職業別在購買決策、知覺風險、品牌/車種依存性、產品涉入/知識、產品屬性方面有顯著差異；每月所得在購買決策、知覺風險、品牌/車種依存性、產品/消費者創新性、產品涉入/知識、產品屬性方面有顯著差異；而除上述結果外，並探討出影響消費者購買油電混合動力/電動車之因素為：售價、續航力、電池耗損、保固年限、車輛款式、操控性及車輛相關開銷。關鍵詞：新能源車輛、油電混合動力車、電動車、購買意向。

危難求生手冊：緊急時刻，專家教你怎麼做!

為了解決中古 山 葉 機車的問題，作者JoshuaPiven 這樣論述：

　　世界如此瘋狂，局勢瞬息萬變， 　　生與死的關鍵，就在於知道與不知道。 　　面對各種突發狀況， 　　這本書能讓你做好準備、沉著應對！ 　　暢銷20週年助人無數， 　　《紐約客》、《時人》、《紐約時報》一致好評， 　　與時俱進全新增修版，首度在台救命上市！ 　　橋斷了車落水，如何逃離？ 　　地震、暴雨河川潰堤，怎麼求生？ 　　被催淚瓦斯攻擊，如何自保？ 　　手機起火、掉入馬桶，怎麼救？ 　　如何正確使用心臟除顫器（AED）？ 　　危機四處潛伏，你永遠無法知道下一刻會發生什麼！ 　　求生的首要關鍵就是──不要驚慌失措！ 　　專家解析╳簡單易懂的步驟說明 　　危難時刻知道該怎麼辦，就能保

持冷靜、取得生機！ 　　本書針對各種現代生活突發狀況， 　　提供來自各領域專家的最新求生技巧， 　　這些簡單知識能讓你在面對生死關頭之時保持沉著、即時採取正確行動， 　　拯救你的性命、手腳和所愛的人！ 　　‧機上遇到孩童哭鬧，怎麼避免精神耗弱？ 　　‧被挾持時，如何自保？ 　　‧沒有GPS，怎麼確定方位？ 　　‧如何識別炸彈？ 　　‧要挨揍了，若逃不了該如何迎擊減少身體損傷？ 　　‧ 遭遇駭客攻擊、資料外洩，怎麼辦？ 　　‧如何對抗網路霸凌？ 　　‧如何在病毒暴發或超級流感中求生？ 　　‧熱衰竭、凍傷、骨折、刺傷……，怎麼緊急處理？ 　　精選多個生活中常見緊急時刻， 　　涵蓋人為與自然危

害、科技災害、防禦、急救與戶外生存等項目， 　　掌握面臨危難情況可用上的各種技巧，助人自救，化險為夷！ 好評推薦 　　步驟說明簡單易懂，幫助你和其他人擺脫各種可怕的困境。──《紐約客》（The New Yorker） 　　這本書的出版對人們的生活產生了影響。居住在加州的凱文‧摩根（Kevin S. Morgan）就在亞馬遜網站上發文表示：「〈如何破門而入〉這一篇，成功幫助他與女友在危難時逃離自己的房屋。」──《時人》雜誌（People）  

消費者選擇共享電動機車平台的關鍵因素

為了解決中古 山 葉 機車的問題，作者舒于真 這樣論述：

近年來，許多關於共享經濟的調查報告指出，全球共享經濟市場產值將快速成長，加上網際網路與手機的普及，使得許多產業走向電子商務的趨勢，造成消費行為有所改變。目前空氣污染日趨惡化造成生活品質極大困擾，也使得環保意識的提升。在台灣機車密度高，也是多數民眾必備的交通工具，為了降低資源浪費與污染，出現將共享及電動機車結合的商業模式，由於台灣的共享電動機車屬於新興產業，各業者之間的競爭激烈，如何吸引消費者並維持其忠誠度，成為共享電動機車業者非常重要的一項挑戰。本研究經文獻整理後，找出影響消費者選擇共享電動機車平台之關鍵因素，建構出五個構面及二十三個關鍵因素之層級架構。藉由問卷調查，並使用層級分析法來進行問

卷分析。本研究問卷結果顯示，影響全體受測者選擇共享電動機車平台的構面排序為：產品、應用程式、服務、電池及行銷構面；而在前四項關鍵因素分別：「續航力」、「車輛狀況」、「安全措施」、「易用性」。另外，本研究在性別分群檢定結果中發現，男性和女性兩群體，在平均每次使用共享電動機車行駛時間與對於主要共享電動機車平台業者的平均滿意度上，有顯著差異；在年齡分群檢定結果中，未滿 30 歲和 30 歲及以上兩群體，在平均每星期使用共享電動機車天數、平均每次使用共享電動機車行駛時間及平均每星期使用共享電動機車金額上，有顯著差異。接者，本研究分別就男性和女性受訪者做構面與因素排序差異分析，在男性和女性受訪者 Spe

arman 等級相關檢定顯示，兩群體可合併；此外，還將有經驗及無經驗者之構面與因素排序差異分析，在有經驗及無經驗者 Spearman 等級相關檢定也顯示，兩群可合併。最後，本研究依重要性排序前四名因素與分群檢定有顯著結果給予建議，期望共享電動機車業者在經營業務時，可針對這些因素進行產品研發或平台經營策略的制定或改善，以提高消費者使用共享電動機車平台的意願。