不鏽鋼工作推車的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

做鐵工的人：無極限的生活工法，不被彎折的意志，與鐵共生的男人

為了解決不鏽鋼工作推車的問題，作者曾文昌 這樣論述：

「我不願意以馬虎的態度，去對待我的樓梯，與我的人生。」 原汁原味勞動者心聲‧日曬雨淋做工人心情 獻給崩世代對未來職業感到徬徨的人！ 粗壯怪異與細膩感性的絕對衝突， 他就是個「粗獷的鐵工與善感的詩人」！ 你從未看過的鐵件工法，你應該要知道的做人做事態度， 一本來自勞力基層的鐵工紀實錄！ 　　這位大叔震撼了鐵工界， 　　被臭訐譙到不行，卻也被大力推崇到極致！ 　　這個鐵工超有魅力，網路人氣超過40萬人次的支持， 　　被讚譽為「打著燈籠也找不到的鐵作達人」！ 　　在這本紀實錄中，你將看到—— 　　他如何將冷硬的鋼鐵化為有溫度的工藝； 　　在人所冷視的工作環境裡找到生命的熱情與人生態度！ 　　

　　最原汁原味的勞動心聲，最真實純真的底層故事， 　　他以素人的筆調，不吶喊、不控訴、不矯情，只做真純的告白！ 　　‧我用我的鐵，去與各式各樣的人交流，在裡頭我嚐到了酸甜苦辣，後來發現，鐵是可以調味的，只要加點用心，只要加點創意，只要加點堅持，那麼所產生出來的鐵，是可以感動人的，包括我自己…… 　　‧原來東西做得好，不止自己看了開心，別人也會跟著感動。 　　‧我不願意以馬馬虎虎的態度，去對待我的樓梯，與我的人生。 　　‧認真的看待自己的工作，才是最重要的！ 　　‧我是一名鐵工，但我要我的鐵交到客戶手上時，它是閃亮的，它是能感動人的。 　　‧別人蓋鐵屋一兩天就好，我們居然要比別人多了

好幾天，說是瘋，說是傻，不如解釋為，這是一種堅持！ 　　‧我用我的鐵，再次成功的與遠方的人做了一次成功的交流。這樓梯，是有溫度的，不是冷冰冰的。 　　‧錢很重要，我最喜歡，但往往最後的結果告訴我，人與人之間的悸動才是最重要的，錢反而是其次了。 　　‧我不是神，只是一個普通人，我喜歡每件事情都到位，我喜歡每件事情都做確實，所以後來我放棄了之前的觀念。速度慢，沒關係，東西能做到確實、到位就好，最起碼面對自己，我能「心安」，最起碼面對業主，我能「理得」。 　　‧先感動自己，才能感動別人，把客戶家的東西當做自己家的東西下去做。自己家的東西，你會計較嗎？ 　　 　　不畏高、有膽量、毅力足、體力夠

，才成就了你我日常所需的各式鐵件， 　　但其中的眉眉角角，不說你不知道啊！ 　　‧鐵屋、鐵窗完工後沖洗一下，可以避免鐵屑與粉塵卡縫，延長使用壽命。 　　‧鐵窗完工沒幾年就腐繡了，因為當初師傅沒做防鏽處理啊！ 　　‧焊道的長短與焊接確不確實，直接影響到鐵件的結合與牢固喔。 　　‧鐵材怎麼固定，固定的鐵板厚度與螺絲如何，都好比大樹的樹根，樹根不牢，可是一推就倒。 　　‧廠商報價低就比較好嗎？不見得，不妨問問廠商的用料與施工方法。 　　‧如果你家有鐵樓梯，檢查一下，走的時候會不會發出嘰拐嘰拐的聲響？或是有看到焊疤沒處理？或是整座樓梯歪歪斜斜的…… 　　‧師傅沒裝好鐵門，不只不好開關，恐怕連防盜的效能

都大打折扣！ 　　 　　這是一位懂得如何用心在客戶與工作的職場達人。 　　在「鐵」跟「人」的互動中，讓人看到一種真實的生命態度！ 　　【凸槌的初征】 　　第一次換裝不銹鋼鐵門，卻裝錯了人家，讓他學會：1.不可再那麼粗心了；2.誠實勇敢面對才是最好的方法；3.用心的作品會讓人感受到。 　　【來輸贏吧！】 　　案子被搶走，只能接個小樓梯做，但別人都完工了，他還在繼續搞，只因為：「我不願意以馬馬虎虎的態度，去對待我的樓梯，與我的人生。」 　　【鋁窗阿宏】 　　第一次接到大案子，他高興的不是賺了大錢，而是賺了一句話：「把客人家當自己家去做就對了。」 　　【幸福街不幸福】 　　下雨的天氣，被設計

師趕鴨子般硬著頭皮上樓換屋頂，卻讓師傅差點滑落出意外，從此他再也不在雨天出工，因為，想賺更多錢，也不該拿夥伴的安危來換！ 　　【鐵屋洗香香】 　　為剛蓋好的鐵皮屋沖洗，讓同行的大抱怨，「是要逼死誰啊！」但洗了有沒有比較好？同行都回不了話。 　　【烏魚子事件】 　　剛架設好的摺疊門被學徒補漆補成「烏魚子」，他二話不說拆掉重烤漆，重點是要教學徒：「做錯了沒關係，懂得承擔事情、處理事情，這才是最重要的。」 　　【三瘋的樓梯】 　　為了完成一座好像在現實中無法存在的樓梯，他即使延誤了時間、賠了錢，他還是照原本的計畫，該磨的照磨，不行的再重做，有刮傷的也是再重新拋砂…… 　　 　　一本由鐵工職人親

筆書寫的紀實錄！ 　　從情節故事中，你還可以學到── 　　‧鐵作工程施工的技術 　　‧初步認識鐵作材料 　　‧了解施工的重點（知道別人是如何偷工減料的） 　　‧重點是，學到做人做事的態度 　　 　　做工的人沒你想的那麼卑微， 　　尊嚴、技術、用心、堅持是他臉上的榮耀與輝煌！ 　　 多位校長、老師、家長強力推薦 　　王  琪  新北市徐匯高中老師 　　何文慶  新北漳和國中校長 　　陳恬儀  輔仁大學中文系副教授 　　陳姵君  台北市南湖高中老師 　　陳綉絹  台中育英國中校長 　　陳蔡慶  慈濟大學英語中心講師 　　黃美玲  南投草屯國中校長 　　劉美慧  台北市南港高工校長 　　蔡季延 

屏東潮州高中老師 　　蔣素娥  花蓮諮商心理師工會理事長 　　龔詩文  元智大學藝術與設計學系副教授 真心肺腑之言 　　在工程這個行業裡面，有些看起來最為簡單的東西或是成品，其實施工上最為困難，也最不簡單，有許多乍看單純直接的設計或是製造，往往蘊含著大量的實際施工技術以及多年專業，也因此近年來所謂的「匠人」、「職人」從日本流行到台灣，人人開始注意到這種工作的困難以及專業。 　　只是這些專業過去鮮少有人提起或是注意，許多屬於獨特技藝的堅持以及足以讓人感動的用心未曾被我們重視，令人感到可惜。而今我們有了這本《做鐵工的人》，是專業鐵工師傅集合多年技術經驗而做，文字內容直接平實，引人入勝，我們可

以透過昌仔師傅的文字理解到鐵工技術的專業內容，以及一個鐵工師傅的養成、堅持及努力。 　　我推薦這本書給每一個願意理解專業師傅的人閱讀。   　　——林立青，《做工的人》作者 　　一輩子，你有機會瘋狂幾次？ 　　瘋狂的設計師、瘋狂的客戶接上了火線，整個夢幻般的作品，昌哥就像燈泡那樣點亮了這一切。這個作品，聳立在新竹寶山，那座樓梯是一輩子都可以拿出來現寶的作品，昌哥完成那時的臉上有疲倦，但那是驕傲且滿足的笑容，我很高興能認識昌哥，一起參予了堪稱瘋狂的故事。 　　一輩子你有機會瘋狂幾次？不用太多，只要一次，就沒有遺憾。 　　——前新瓦建設管理部經理 林逸晨（三瘋樓梯） 　　我們是位於桃園

大溪老街裡一家複合式店面，因為有了與之前鐵工師傅的不愉快經驗，或許我們對品質的要求可能不是一般的鐵工師傅能夠達到，因此決定透過網路來找跟我們一樣堅持在自己專業領域的達人，來為我們設計店的大門、龍骨梯及柵欄。 　　就這樣，在網海之中，找到了一位是在用生命、用熱情在設計施工的鐵工師傅。在我們一般的印象中，鐵工師傅可能都是菸不離手、檳榔不離口的工作者，可是在網誌中，發現他除了鉅細靡遺的敘述及記錄相關的工作情形外，還讓人直覺認為他是不是一位入錯行的「作家」，怎麼可能「文、武」兼備啊?!就在這種讚嘆中發現，他就是我想要找的行家。 　　或許是龜毛的個性使然，才會讓我找到這位鐵工達人曾先生，在經過事前的

溝通及設計討論後，其最後的成果反而比我預期來得更好，就算他因為其他業主的案子而事先告知會有延遲交件的狀況，我仍然放心把我們的需求交給他，現在很多旅客來大溪老街或店裡，肯定都會被我們店的大門給震撼到，下一步就是跟大門拍照。 　　鐵的意志，這是曾先生對他執著的事物的「座右銘」，或許我們也更要效法這種精神，也讓自己無畏的往自己人生的旅途前進。   　　——大溪劉先生（鐵製造型門） 　　絕對的衝突，這種相互矛盾與衝突的個性，卻在同一個人身上！ 　　他有著鐵工的精湛技術，又有著不同於常人的細膩心思。新詩帶感情暖暖的，鋼鐵冷冰冰硬梆梆的；粗獷的鐵工與善感的詩人，這就是他！ 他唯一的缺點就是排程太滿，

超難預約的。 　　鋼鐵製品有太多的技術細節，對我們客戶來說，是很難懂的專業領域，但不管任何的問題與解法，我都很放心交給他，相信他的設計與工法。 　　放心！是我對他的最重要的結語。   　　——洪啟智（新竹寶山溜滑梯樓梯） 　　二○一七年初，決定在這舊式磚牆上砌上懸臂式樓梯，幾乎找遍了所有相關技術的師傅，給我的答案都是不可能，原因是，磚牆結構剛性不足，受彎曲力矩、負重磚牆必定會斷裂。有師傅建議用補強鋼構，再用板遮蓋起來的方式施作，但我拒絕妥協。 　　但命運安排我遇見了曾師父，他答應遠從台北來幫我做這個極有討戰性的樓梯。曾文昌師傅說：「我喜歡做別人不能做的、不敢做的，因為成功了，你就超越了

別人，更是突破了自己。」看著曾師父遇到難題卻反而好像尋獲至寶，眼睛露出了火光，嘴角露出一抹自信的喜悅，他讓我看見鐵工的堅毅，真正鋼鐵般的男子，鐵鍛鍊般的光芒。 　　這十五階的懸臂梯最後完美誕生，單階負重可到三百公斤，非常感謝曾師父的專業與用心的服務，最重要的是他面對難題毫無讓步妥協的堅持，與挑戰的熱誠。他賦予了樓梯所要的靈魂。有靈魂的作品就該有個生命，我們叫她：阿根納的喘息（二○一七年五月十日由曾文昌師傅施作完成的作品，紀念我在和平島最愛的廢墟阿根納造船廠）。   　　——寧靜島．張正緯（懸臂式樓梯） 　　用心，細心，做出不同的作品。從工匠昇華為藝術家！   　　——卓小堂（復古窗） 　

　我和昌仔合作已經兩次。記得第一次合作是在二○一四年，那時我需要一個黑鐵樓梯，很多廠商不願意接案件，昌仔很細心、負責的完成了。雖然他的行程很緊湊，要等，但我還是願意再與他合作。我是住天母的林先生，我說的是實在話。 　　——天母林先生（樓梯） 　　相信我們，昌仔的鐵件作品，如同一件好的藝術品，能豐富我們的生活空間及提升我們的視覺享受，相當值得等待；還有他重質不重量的原則，也是業主應該對他的尊重，這些是我們對昌仔的評價，希望追求品質的你，也能與昌仔的鐵件作品邂逅一回，保證你也會深深著迷！   　　——士林何秀芬小姐（黑扁鐵樓梯） 　　1.現場評估時，昌哥觀察的能力實在令我驚訝，不僅能配合我家

的需求整理雨棚，更點出其他廠商完全沒提出的問題，並提出十分良好的對策。 　　2.報價清楚，用料規格詳細。我想這對所有人來說都是非常重要的一點，然而，在這次我們找的廠商中有人報價硬是比其他人便宜了三分之一，但當我們問到用料時，對方就沒回應了…… 　　3.工期安排合理，會盡力配合業主需求。話說現在有些業主也很爆笑，沒人找的師傅會怕，找有口碑的又要師傅這裡快一點，那裡趕一下，令人哭笑不得。 　　4.整修過程、成果如同他估價時所說的一般，絕不是說一套做一套的二貨，值得推薦！   　　——北投廖淑娟小姐（重新振作的鐵皮屋） 　　天啊！這真的是個充滿視覺的藝術品，氣勢磅礴的佇立著。踏上的那一步，內

心悸動著，感動著…… 　　我懂了 這就是昌仔的靈魂創作，有著粗獷的外表，卻有著細膩的情感，冰冷的鐵幻化成溫暖的氛圍，整個家因爲有了它而更為溫馨，鐵梯，不再冰冷了！   　　——林口Evita Chou（無敵幸運星大扁管樓梯） 　　身為室內設計師，有阿昌哥在鐵件部分作為後盾，是再幸福不過的事了。從角度不可思議的鐵製方管樓梯，到簡單卻在細節讓人驚喜的拉門，甚至是隱藏於無型的懸掛層板，都可感受到其專業及細膩的心態。謝謝阿昌哥！   　　——右手設計林設計師 　　為了要裝修自己的房子，所以認識了昌仔老闆，因為沒有人脈，所以是從他的部落格找到了他。 　　因為自己是從事造型設計，所以對於美的要求也

高，而昌仔對於他的作品的認真和堅持讓我很放心！ 　　由於舊有的樓梯佔據了空間太多的位置，所以給了昌仔很堅難的任務，就是在有限的條件裡要縮小樓梯的空間，但要又要兼顧好走、美觀！當然，他們專業的團隊不僅達成了任務，還超出我的期望！重點是CP值超高！他讓樓梯不只是樓梯，也是個的藝術品！ 是我感恩並尊敬的大師。   　　——韋雅玲小姐（永和扁鐵樓梯） 　　當初與曾先生的緣起，是在籌備新家裝潢時上網找相關資訊時，被曾先生的部落格吸引。網站裡除了有詳細的作品照，還有細膩優美、文采動人的詩篇；真的非常幸運能請到曾先生來施作鐵梯，從接洽、圖面規格討論、到場施工，都是專業職人級的水準，而且十分親切好溝通。

　　鐵梯在我家除了串起上下樓的動線，也是家中最大的藝術品，每個梯階扶手都是美學。   　　——林口王小姐（大扁管樓梯） 　　這次我們家是將舊的黑鐵烤漆板翻修，換成白鐵烤漆板，舊窗沿用，曾老闆在施工的時候幫我們的舊骨架補強了很多Ｃ型鋼，請他加價他卻不願意（這年頭竟有這種人，有錢都不想賺），僅說這是緣分…… 　　成品有別於傳統鐵皮屋的樣式，壁板看不到任何的螺絲孔，連收邊都是雙色的，集水槽也藏的巧妙！另外，我們還加做了四個白鐵窗，他的四邊切角都是四十五度的接法，這是一般鐵窗看不到的細節工法，固定方式也看不到外露的固定螺絲頭，曾老闆真的是處處用心。 　　施工完畢還幫我們家老舊變形的鋁門修好，變

得很好開關（原本因為變型整個卡住，需大力開關），還幫我們在原本的舊鋁門上加裝了兩個門栓，因為他說這樣比較安全；還幫我們原本的舊雨遮補矽利康……這些都是他當初來估價時，幫我們注意到的細節。 　　你說我們幸不幸運，遇到曾老闆這樣有良心、又充滿理想與堅持的人。 　　真的很謝謝你帶給我們無比的幸福！   　　——簡意玲（幸福鐵皮屋） 　　鍛造復古鐵窗！意義非凡，團隊的細心與創新，耐心與堅持，創造了如此的不平凡；而老闆的用心與堅持，創造了客戶無限的滿足。   　　——台中CY CHANG（復古窗） 　　我很欣賞他的工作態度，很多人都是怕麻煩，能簡單做完就簡單做完。但阿昌不是，他願意挑戰，願意創新

，願意好要更好，這些都是我喜歡跟他共事的原因。 　　只可惜現在找他的人越來越多，很難排到他的空檔，那天他告訴我要出書，這並不意外，因為他是真的非常熱愛打鐵這份工作，並且引以為榮，真心的祝褔他新書大賣！   　　——欣益空間設計  趙永欣 來自各地網友的推崇 　　‧覺得大家非看不可（如果您有鐵工類工程），保證見長知識。 　　‧真的好專業  ，鐵的工，鐵的藝，  昌仔根本就是做藝術創作！寫起文章是又感性又知性，  擁有設計能力又擁有製作能力的「鐵工」，打著燈籠也找不到的啦〜 　　‧真好，有很多可以參考的資料！ 　　‧格主鐵工昌仔寫了很多關於鐵件的施工筆記，也做了很多鋼梯、夾層、窗戶、欄杆等，

在文章裡可見他的用心。 　　‧我以前也是鐵工廠出身的，不小心路過，看了您的版面，覺得您很專業又細心，給您100個讚昌師父〜 　　‧擇善固執，有所堅持，是對的，我欣賞你，要堅持下去！ 　　‧如果台灣多一些像老闆這樣態度的同業（或者是各大行業），就不怕落入惡性競爭，也更能尊重專業，太感動了！ 　　‧昌大的為人「負責認真的態度」，一直也是小弟的好榜樣！ 　　‧請允許我叫您一聲「昌哥」，您的觀念與堅持讓我感動不已，加油！ 　　‧昌仔老闆你好，在網路上看到很多人推薦你，我還看了你的幾篇文章，覺得你的堅持是給家人、夥伴、業者最好的保障！ 　　‧師傅，您的這篇（部落格「我的鐵工之路2」）實在太受用了，簡單明

瞭，我一邊看一邊笑，然後也把我的一堆問題都解答了，卸卸你的用心。 　　

不鏽鋼工作推車進入發燒排行的影片

急救護理工作車之人因工程評估與設計

為了解決不鏽鋼工作推車的問題，作者謝金庭 這樣論述：

現況的急救工作車主要將電擊器置於另一台小工作車上，導致急救時需要兩人同時推車，如放在同一台車上對於使用者又太重；除此之外，救護物品繁雜、不好推行、把手位置設計不良等都是急救工作車目前的問題。而在長期高壓下工作的臨床團隊對於工作車的使用，除了長時間操作造成工作傷害外，更多了一份人為疏失的危機，如又遇到特殊防疫情況，醫療人員在身理上與精神上都會承受龐大壓力。本研究旨為在研發一台改善臨床團隊工作負荷且符合護理人員體型之急救護理工作車，以減輕護理人員推車的負擔，提升醫院醫療品質。研究過程利用問卷調查及訪談醫護人員，進行人因工程操作角度與肌電圖(EMG)等使用性探討，從中找出護理人員操作工作車與在車上

執行護理動作時的問題，針對問題提出解決方案、設計雛形並進行模型製作。最後以場域實驗及使用者測試等數據分析，作為研究結果。研究結果顯示，彎型的把手在急救工作車之操作上最符合人因上的需求，輔助動力系統的增加與垃圾桶改善設計最受護理師之肯定。手把設計上則需留意按鈕之位置與大小，以及考慮緊急狀況下之使用方式。點滴架與螢幕高度需要再進一步改善。最後，在電擊器的使用上，護理師建議往選配的方向進行，並注意其位置。本研究最後提出之手把設計、輔助動力系統與垃圾桶之改善設計，可作為未來急救護理工作車的設計參考；以及在電池續航力、感染控制、降低噪音等議題，可供後續之相關研究探討。

手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！

為了解決不鏽鋼工作推車的問題，作者娜迪亞．羅丹凱薩．羅丹 這樣論述：

◎一支枝仔冰 迷倒眾人心！ 榮獲2014世界美食家圖書獎─英國最佳街頭小吃美食書籍 一支貌似平凡的冰棒，由紐約紅到倫敦！ 「酷冰廚房」用老饕等級的手工天然冰品征服了無數人！ 現在，他們公開了獨門配方；今年夏天，你只需要這本冰棒書！ 　　健康安全的自製甜品正當道！ 　　擔心市面販售的冰棒，內含不知名添加物嗎？ 　　堅持吃進嘴的食材，要天然透明來源可追溯嗎？ 　　今年，就讓這本時尚、清涼、精緻的冰棒專書 　　帶你跨越味覺的限制，享受健康美味零負擔的炎炎夏日！ 　　★自己做的冰棒總是不夠味不夠甜？詳細解說零失敗的製作法。 　　★外面的冰棒過甜又有乳化劑。現在只要準備好水果和牛奶，孩子再也

不想吃外面的！ 　　★炎炎夏日來支「冰的啦」，沁涼消暑，省電費，為環保盡心力 　　★美食自作派與潮流人士：嘴裡叼上一支五彩繽紛的冰棒，走在時尚流行最尖端 　　★各種場合如宴會、生日派對的搭配指南，為你開啟冰棒的小宇宙！ 　　★你知道去年冰品的抽檢不合格率高達24.3％嗎？從現在開始自己做吧！ 　　自作達人在家庭聚會、派對上都該擁有的一本冰棒專書！ 　　◎ 零失敗的冰棒製作方式 　　即使剛入門廚藝者，也能做出人人都說讚的美味冰品！ 　　◎ 適合各種場合，如宴會、生日派對的冰棒搭配 　　讓人一窺冰棒的小宇宙。原來吃個冰還有配色、口味、場合的講究啊~不管是巧克力、莓果基本款；或是酒類、堅果類，

不管怎麼混搭融合，書中收入50款冰棒，可都是經過市場考驗，永不落伍的口味！ 　　◎ 美食自作派 & 文青少男少女必備！ 　　這是一本讓人無法抗拒的小書，採用當地盛產的水果、堅果、香草、牛奶……做成令人驚奇的好吃冰棒，在家做好玩又安心！開發獨一無二，本地未見的口味，既時尚又潮！ 　　◎ 不可少的飯後點心 　　炎炎溽暑，飯後來支冰棒，健胃整腸助消化。更何況眼見繽紛顏色，嘴含爽口滋味，連冷氣都可以上調幾度了！省電環保又美觀的經典冰棒，哪一款是你的心頭好呢？ 　　娜迪亞某年參加胡士托音樂節的時候，遇到了一支裡面鑲了一片綠葉的冰棒，晶瑩剔透美麗模樣，讓她念念不忘，而開啟了超炫冰棒的旅程。她發現新鮮

水果就能為冰棒染上最天然顏色，在品嘗各式香料、藥草、咖啡、巧克力和堅果，激發出最豐富的口味創意。在經過各種實驗之後，她開始在紐約擺起行動冰棒攤，沒想到客人絡繹不絕湧來，姪子凱薩在英國倫敦重新包裝設計並增加新口味之後，一炮而紅！ 　　大熱天來上一根冰涼甘美的冰棒，讓你一舔就上癮，喚醒心中兒時純真美好的記憶！翻開這本令人玩心大發的冰棒食譜，其中示範了50款揉合經典與創意的口味。而這些色彩繽紛、創意滿點的手工冰棒作法。本書收錄食譜，由兩種主要水果、香草、牛奶等等天然食材組成，味道豐富多層次，深受大眾歡迎。適合入門美食愛好者自己動手做！自然樂活的理念，由此開始！保證讓你徹底愛上手工冰棒，欲罷不能！

各界美食專家、食尚達人同聲叫好！ 　　★飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 好評推薦！ 　　★台灣四季盛產艷澤甘美的水果，是冰棒人的天堂，趕快跟著這本書，來手做一款天然、誘人、芳甜、深具個人特色的冰棒吧！─作家 番紅花 　　★健康吃冰的權利拿回來，美味冰品健康做安心吃!!─食療養生專家＆暢銷書作家 王明勇 　　★一波波食安風暴接踵而來，引起煮婦們料理熱情不斷加溫升高，在家中烹飪各類美食已經漸漸成為稀鬆平常的飲食文化方式之一，「手工冰棒50款」書中介紹了許多意想不到的冰棒搭配方式，兼具美觀與天然美味，每道皆適合炎炎夏日裡與孩子，家人一同DIY的美好冰品選擇，已經

迫不及待要來動手看看了!!!~~─iCook人氣部落客 俏媽咪潔思米 　　★一口氣讀完《手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！》書稿後，覺得實在太精彩了。 小小一支冰棒，竟蘊藏著如此迷人的飲食藝術小宇宙， 看得我都想立刻翻冰箱試作了～ 我很樂意為此書掛名推薦， 也把這本好書分享給我的粉絲們！─知名部落客、食譜作者、麵包&甜點自作派達人 Cecillia 　　★此書食譜都是天然食材做成的，沒任何亂七八糟化學添加物，很值得在家一試。將書中的白糖改成有機砂糖，使用柑橘類的皮盡量採用有機柑橘。那就更完美了！」─在地美食尋覓客 黃惠玲 　　★想不到普通的冰棒，原來也可做出這麽多味道及款

式，這絕對是這個夏天的消暑必讀本！─要好吃更要好看‧英國人妻的幸福廚房 Mrs P's Kitchen 　　★沒想到那麼簡單就成功了耶！以前曾經嘗試自己做冰淇淋，但是成品都硬梆梆>" 　　★別小看冰棒的威力，這本書很Amazing，對我而言書中的冰棒，簡直是冰棒界的LV。有橫紋的彩色冰棒，有飄浮感的冰棒，你一定認為我興奮到語無倫次，我發誓能把冰棒激發到這種最高的創意和美學，老實說這是第一本。 ─張瑀庭 知名美食家．創新科技大學餐旅助理教授 作者簡介 Nadia Roden娜迪亞‧羅丹　　 　　娜迪亞‧羅登現居紐約，是視覺藝術與烹飪藝術的雙料得獎藝術家。2011年，娜迪亞天馬行空的手工

冰棒在紐約大受歡迎，被譽為時下最流行的全新風潮，美國媒體天后歐普拉的雜誌甚至封她為「冰公主」。娜迪亞上遍大小節目，接受多家雜誌採訪，包括家事女王瑪莎‧史都華的節目、《Food & Wine》雜誌和《Vouge》娛樂雜誌等。她的第一本書《冰糕魔法》（Granita Magic，暫譯）榮獲「世界美食家圖書獎」（Gourmand Awards）提名。娜迪亞一手操刀紐約大都會歌劇院的紡織、陶瓷與藝術作品設計，還跨足電影界拍了一部動畫短片，參加全球各地影展放映活動，並在全美公共電視播映。更多資訊請上www.nadiaroden.com網站。 Cesar Roden凱薩‧羅丹　 　　凱薩‧羅登是英國街

頭美式革命的前線鬥士，也是倫敦街頭美食推廣團隊KERB的一份子。凱薩的第一份事業Rococo Pod在倫敦南岸開張，販售咖啡、巧克力和手工冰淇淋，經營相當成功。接著他展開第二春，推出「酷冰廚房」，隨即造成轟動。凱薩以創業家和創意大廚的身分，登陸英國BBC招牌脫口秀節目（BBC ONE show），與商業大亨艾倫‧修格（Alan Sugar）一同亮相。眾家刊物爭相採訪凱薩，包括《倫敦標準晚報》（Evening Standard）和《時代》雜誌（The Times），各地饕客紛紛上推特熱烈討論。更多資訊請上www.icekitchen.co.uk網站。 前言 冰棒手作技巧 基礎概

念 關於冰棒的二三事 會派上用場的工具們 好好玩冰棒 玩模具 玩冰棍 條紋&旋流冰棒 玩漂浮冰棒 裝飾&撒料 關於冰棒上桌的二三事 製冰步驟 冰棒食譜 鮮橘檸檬 萊姆點點覆盆莓 檸檬薑薑好 黑莓印象派 英式甜莓鮮奶油 阿嬤的酸梅冰 羅密瓜與茱勒葉 茅荔小五郎 落湯西瓜 白帽子與黑胡椒 桃氣鮮奶油 藍莓優格老相好 桃氣開心果 小桃氣龍蒿 紅寶石金巴利 甜梨薑薑好 雙紅臨門 芒果大王 玫瑰柑橘白酒 鳳梨椰爺 萊姆椰爺 巧克芭娜娜 橘子美莓 大黃卡士達 白葡萄柚與黑星星 趕槿桃跑！ 勃根地醉了莓 莫吸多 雪莉甜酒葡萄乾 無杏插柳柳橙花 開心瑰上身 薄荷奶奶 檸檬三奶奶 法式花漾 五○年代橘子乳酪

蛋糕 蜂蜜奶奶 西西里卡薩塔 爺爺的偉特糖 娑妮的印度雪糕 穀片奶奶 紐約黑白雙色 巧克力焦糖甜心 佬墨的巧克力 巧克力香草旋風 經典巧克力 卡布奇諾 越南風味咖啡 伯爵殿下 小綠綠 口紅冰 索引 誌謝 序 50種好棒棒冰棒！ 　　二○一三年春天，「冰果廚房」（Ice Kitchen）在倫敦開張，主打老饕等級的手工冰棒。我們在倫敦街頭度過一個超讚的夏天，目前仍持續埋首研發，探索冰棒的無限可能。我們將私心最喜愛的食譜彙集成冊，讓大家一年四季，遇到各種大小場合，都能在家輕鬆動手做冰棒， 　　翻到下一頁，看看我們這對姑姪如何從紐約街頭一路闖盪到倫敦街頭。 　　踏上手工冰棒之旅以前，務必先

詳閱「冰棒手作技巧」，裡頭有許多非常受用的小祕訣！ 　　紐約到倫敦，人氣紅滾滾 　　二○○九年，我在紐約州胡士托鎮（Woodstock）偶然瞧見一張相片，那是一根透明的冰棒，裡頭冰封著一片葉子。那幅美麗的畫面立刻激發了我的想像力，霎那間各種口味在腦海裡奔馳，千奇百怪的配料隨之起舞。這個點子實在太好玩，太別出心裁了，於是我決定付諸行動。身為搞藝術的人，我永遠都敞開心胸接納新奇的點子，有時候還會不小心走火入魔！ 　　待兩歲的女兒莉莉進入夢鄉，我趕緊拿出素描簿，寫滿各式各樣的組合口味。廚房被我拿來充當實驗室，本來是工作室的閣樓也堆滿了冷凍庫和一台拉丁美洲的特殊儀器。我成天在家埋頭試做各種口味，

調整口感。說到做冰棒的困難之處，就在於如何表現食材本身最大的優點，讓人品嘗到原汁原味。我後來發現兩種口味配在一起最能互補，相得益彰，尤其找到兩種味道簡單又合得來的組合，好比橘子檸檬或蜂蜜牛奶，更讓我開心不已。我也發現，香草和香料可以襯托出水果的甜味，讓味道更有層次，譬如羅勒配哈密瓜或八角配葡萄柚。加點檸檬或萊姆汁，通常都能讓整體味覺更強烈。其他口味的靈感有些來自小時候愛吃的甜點，比如我媽媽克勞蒂亞（凱薩的奶奶）的拿手點心，開心果佐玫瑰牛奶布丁，就被我改造成適合冰棒的味道。其他靈感則源自世界各地經典美食，例如西班牙雪莉酒配葡萄乾，以及義大利的西西里卡薩塔蛋糕。 　　我一邊到大學修課學做冰淇淋，

一邊秘密進行冰棒計畫。我弄到一台美麗的不鏽鋼手推餐車，為它噴上黑白圓點，還手繪一位一九二○年代風格的摩登女子，兩手各抓著一把冰棒，邁步奔馳，我把她喚作莉莉冰（Lily Lolly）。莉莉冰象徵自由精神，是我實現冰棒計畫一路以來的感受。我把這項創業計畫命名為「莉莉冰的冰果廚房」（Lily Lolly’s Ice Kitchen）。多虧住在紐約的繼母佩姬大力相助，佩姬不僅搞定所有執照和營業用廚房，還在先鋒廣場（Herald Square）物色到一處開業攤位，就在梅西百貨（Macy’s）旁邊。 　　沒想到，第一站先鋒廣場簡直不堪回首！當地人潮洶湧，我們每天都得從廚房推著餐車，頂著將近三十八度的高溫

，越過二十五個車水馬龍的路口！而且第一組上門的客人竟然是一台警車，我們原先都準備好要挨一頓罵，結果警察先生真的是來買冰棒的。後來還有一次，四輛警車開到先鋒廣場，出動吊車把餐車收押到警局。這整件事當然是場烏龍，但等到我們解釋清楚，整車冰棒早就融光了。 　　有我的姪子凱薩千里迢迢從倫敦來幫忙，我心底非常開心，同時感到如釋重負。凱薩不只是餐車達人，他的味覺更是一流，除了餐車顧攤，他也進廚房幫忙。某天，布萊恩公園（Bryant Park）邀請我們到每周的影展活動擺攤，從此之後，人們開始口耳相傳，冰果廚房終於漸漸做出口碑，連空中公園（High Line Park）都請我們去擺攤！空中公園位於曼哈頓，前

身是一條高架鐵道，後改造成空中景觀公園，每天都有形形色色的人到此休憩閒逛。看他們手裡拿著我們家的冰棒，悠閒漫步在景色宜人的公園，這感覺真是太不真實了。看到顧客吃冰棒的反應，可說是工作最美好的事情。當時生意之好，上門的顧客已經得沿著散步長廊排隊等候了。 　　之後，凱薩和我繼續研發新口味，為了應付空中公園龐大的顧客量，那幾個月我常在待在廚房熬夜工作。接著，凱薩的簽證到期，不幸無法續簽，只好先返回倫敦。 　　翌年夏日，冰棒計畫暫時中斷，因為我希望能多陪陪女兒莉莉。莉莉的童年無法重來，我不想再錯過與她相處的夏季時光。另一方面，凱薩認為倫敦天氣雖然不盡理想，手工冰棒還是能闖出一片天。他打電話告訴我一

切就緒的時候，我內心萬分興奮，趕緊將餐車、急速冷凍庫和部分食譜寄去倫敦。凱薩將餐車名字改成簡單的「冰果廚房」，而原本的黑白圓點和摩登小姐太女性化了，所以由他的兄弟彼得操刀設計字體和商標。凱薩的遠見，還有他在倫敦夏天闖出的第一個成績，都讓我佩服不已。我深深以他為傲！ 　　這本書是我倆的合作結晶，匯集了紐約倫敦兩地的實地經驗，還有某個冬天我們一起實驗試吃的創新成果。 Nadia Roden 娜迪亞‧羅登 I.酷冰廚房誕生記我人生第一次美食創業是和學校認識的朋友李恩攜手合作。我們騎著比雅久的三輪咖啡餐車，在倫敦大小市場穿梭，販賣咖啡、巧克力和冰淇淋。那次經驗很不錯，可惜我們沒搶到理想地段，

最後是以賣掉餐車收場。從紐約回來之後，我一直想讓倫敦人嚐嚐手工冰棒。就我所知，倫敦沒有人在賣這種冰棒，所以應該比較容易爭取參加活動，搶到攤位。我把家裡二樓的廚房改裝成冰果廚房，利用娜迪亞姑姑寄來的器材設備，立刻開工實驗。我忘不了在紐約瘋狂趕工的景象：烹煮、攪拌、打勻、沾巧克力、灑堅果、包裝、貼標籤、裝箱等等。但我實在太想讓倫敦見識好吃的冰棒，所以到最後，整棟房子都被我塞滿冷凍庫、推車和滿坑滿谷的水果。我爸媽都快發瘋了！春天復活節的周末，我在倫敦南岸（South Bank）開賣，結果老天竟下起雪來。那天我只賣出十支冰棒，大部分的人都笑我，我站在雪中不住發抖，只求別把本來想光顧的客人給嚇跑了。那陣

子我忍不住懷疑自己的決定，幸好，接下來倫敦進入史上最熱的炎夏，我的餐車空了，整個人也黑了一圈！近來越來越流行在路邊大啖美食，倫敦街頭小吃文化與活動蔚成風潮。我加入Kerb的行列，他們是一群街頭攤販組成的組織，不時出沒倫敦大街小巷，舉辦街頭美食活動，主旨是「把城市變得更美味」。他們非常支持街頭攤販，所有人就像一個大家族，堅持做出好的食物。我很高興能成為他們的一份子，也很高興能聽到顧客即時的回饋意見。冰果廚房地段最好的攤位就在南岸的道地市集（Real Food market）。夏日傍晚最適合去道地市集，沿著河岸散步，享受手中的雞尾酒冰棒。我和娜迪亞姑姑在廚房研發冰棒，玩得不亦樂乎。她是天生的冰之術

師，總是能天馬行空做出各種新奇口味的冰棒！這本書根本就是我們家族的回憶錄，我很幸運能擁有這麼多創意十足的家人。我的兄弟彼得負責封面和藝術設計，書裡所有插圖則交給他的女友蒂維亞，還有本書的冰棒攝影師由我的好友亞當自告奮勇擔任。本書介紹五十種冰棒口味，我們家每一種都愛，希望你也會喜歡。

日間照護中心之觀察研究

為了解決不鏽鋼工作推車的問題，作者謝佩儒 這樣論述：

由於雙薪家庭的增加，使得家中並無充足人力照護高齡者，以至於高齡者必須進入長期式照護機構，度過晚年生活。這樣的情形其實對高齡者來說打擊甚重，導致其身心靈皆無法獲得平復，進而產生之自卑心理而充斥其餘生，同時認為自己是被遺忘的過去，被遺棄的未來。行政院主計處98年底登記全台接受日間照顧服務的高齡者數量為615人，99年底增加為898人， 截至100年6月人數已達1,023人。而日間照顧服務機構也從97年的31間增至為100年的69間。從機構數量與服務人數增加的現象來看，「日間照護」可能成為今後產存學界必須面對之課題，以實現「在地老化」作為前提，藉此延緩高齡者進入長期照護機構的時間。本研究從實地觀察

高齡者使用日間照護空間之實質情形，進一步探討其空間使用偏好，以及與他人互動和活動參與程度之狀況。最後提出高齡者在日間照顧機構時，其使用行為於不同空間需求之具體發現。例如在空間情境模擬上面發現日間照護的分組照顧空間當中，廚房、餐廳、客廳這三個空間類型不斷被重組與融合，不論是大尺度的模擬還是小尺度的借景，都可以在單元照顧空間裡看到這三個空間的影子出現。