下午茶套餐的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

為什麼你去的沖繩跟我不一樣?

為了解決下午茶套餐的問題，作者Alex&Elsa 這樣論述：

　　朋友都在問：「為什麼你去的沖繩跟我不一樣？」 因為你「玩錯方法了」 在沖繩就是要「玩飯店」！ 避開暑假的炙熱烈陽/昂貴飯店/高價機票/擁擠人潮/擾人颱風，才是沖繩最好玩的時刻！ 精選近20家私人海灘度假飯店，把沖繩當成東京+峇里島來玩就對了。 最美海灘、最棒的料理、最好玩的水上設施，都在飯店裡。 不採用官方說法的實住經驗分享。 　　Liu Pstc：還沒去過的憧憬，已經去過的回憶，讓本書帶給你對沖繩的念想與甘甜。 　　笑棠：你可能去過沖繩觀光，但看完本書你才懂什麼是道沖繩度假！ 　　Gman：你不要出書啊！這種事情好到不想跟人分享啊！ 　　大雷：不管你是什麼粉！看完本

書，你就自動成為沖繩粉！ 　　Simon：一個忠告！相信你還來不及看到這個留言，就已經迫不及待訂機票去印證了！ 　　Catherine：放你自己一馬，好好享受一個人的簡單、兩個人的浪漫、三五好友的蔚藍海岸！ 　　Missy：每次看到你們又po沖繩照片，去了幾百次，怎麼可以每次都有不同的驚喜！ 　　Joyce：只有出差去過沖繩，去的都是不是觀光點，住的也很普通，真心想買一本來好好遊沖繩。 　　John：這本沖繩島主寫的說明書。 　　小鹿烏鴉：這是一本重自助旅行的武林秘笈！ 　　貓頭鷹：出發前不先讀此書，去過沖繩也枉然。 　　Christine：我真的去過沖繩嗎？看了才知道原來還有這麼多不一樣的沖

繩！ 　　森也泉：你沖繩(琉球)系的？我老婆問我為什麼跪著看書XD 　　MingHsien：看了才知道很多私房景點，也才知道原來沖繩離台灣那麼近，想去就去，想玩就玩。  

下午茶套餐進入發燒排行的影片

走進忙裏偷閒的時光— A Day日日村下午茶行銷案

為了解決下午茶套餐的問題，作者日奎鈞 這樣論述：

A Day日日村，位於新北市永和區的咖啡店食堂，主打日系懷舊結合日本雜貨風格為一體的概念，在競爭激烈的獨立咖啡店市場中企圖走出一條屬於自己的一條路，然而，本店在經營層面面臨了人事成本無法有效平衡的問題，由於介於午餐以及晚餐的時段的用餐時間來客數呈現清淡，但店主又期望以整日營業的做為本店的經營形態，故在下午茶時段（下午2時至5時），人力資源無法有效的運用，因此店主期望透過推出新的下午茶套餐刺激買氣，並且透過行銷手段進而推廣本店下午茶之餐品，進而改善下午茶時段成本平衡的經營問題。在數位化的時代，消費者更傾向於利用行動裝置探索自己想要的內容，中小企業預算不多，且個別產品都會有利基市場的需求，但不可

能為了較小需求就做很大的廣告，因此更需要精準找到族群做宣傳，而數位行銷可以在有限的預算內，最大程度的幫助企業的銷售。本案使用數位行銷整合線下實體活動，於線上社群中洞察消費族群，確立行銷策略「忙裏偷閒」，後運用經營粉絲專頁並且與KOL網紅進行口碑的宣傳，結合線下來客的實體活動，最後利用Line@做顧客名單的搜集以及管理，行程完整的行銷體系。

法式香甜‧裸蛋糕：甜點私廚的50款淋一點、抹一下，樸實美感、天然好食的蛋糕新主張

為了解決下午茶套餐的問題，作者陳孝怡 這樣論述：

　　★少了繁複裝飾，多了蛋糕本味，樸實美感與美味的「裸蛋糕」，獻給手不巧、但熱愛做蛋糕的你 　　★材料幾乎都是天然的、或是親手製作的，步驟簡單、絕對健康，美味也不打折 　　★特別設計不同蛋糕「食感」的變化，邀你細細品嚐輕軟、溫厚，還有新穎的口感 　　★甜點私廚不藏私設計多組下午茶甜點套餐，讓你不只一人獨享，還能與人分享 　　裸感新食力，美味再進化！ 　　季節感╳樸實風味╳裸食精神 一味都不能少 　　知名甜點私廚「香‧甜生活 La Vie Friande」 　　帶來近年風靡歐美的「裸蛋糕」再進化 　　獻給不論手巧不巧都熱愛烘焙的你！ 　　裸感╳裸食的蛋糕新主張 　　「裸」所代表的樸實概念

主要體現在造型上，用簡單的方法即可裝飾蛋糕，不用巧手也能上手； 　　同時更進一步追求純天然、全手工的裸食精神，完美品嚐蛋糕本身的口感與滋味。 　　只要學會 6 種基本蛋糕體 ╳ 7 種自製甜點醬， 　　就能變化出 34 款裸蛋糕、以及 5 組 3～4 款甜點組成的下午茶套餐。 　　蜜橙開心果花蛋糕、楓糖碧根果焦糖蛋糕、層層疊疊白蘭地焦糖蘋果蛋糕、紅酒洋梨巧克力蛋糕、無麩巧克力藍莓蛋糕、淋一點檸檬糖霜橙香乳酪蛋糕……共50款甜點，不管是輕軟食感、溫厚食感、新穎食感，3 種不一樣的口感，滿足所有味蕾。 　　●輕軟食感／蜂蜜無花果橄欖蛋糕 　　在戚風蛋糕裡加入橄欖油去烤，就能散發出特殊的香氣，

只要抹薄薄一層自製法式酸奶香緹，再以新鮮無花果及自製脆糖杏仁片裝飾，最後淋上一點蜂蜜，就是一道簡單、清爽又香甜的裸蛋糕。 　　●溫厚食感／不是黑森林櫻桃巧克力蛋糕 　　樸實的巧克力蛋糕內藏自製酒漬櫻桃，外表一改傳統黑森林蛋糕的甜膩奶油及加工罐頭櫻桃，以自製巧克力淋醬和新鮮櫻桃裝飾，單純享受巧克力和新鮮櫻桃的雙重美味。 　　●新穎食感／莓果氣息水果籃 　　以自製杏仁塔皮當底，外層裹上加了紅麴的平板戚風蛋糕，內裡則是玫果生乳酪以及大量新鮮莓果；外表像是可愛的水果籃，也可一口品嚐不同層次的食感。 名人推薦 　　親子料理作家　小魚媽 　　甜點料理達人　肉桂打噴嚏 　　親子作家　番紅花 　　美食

旅遊部落客　斑比 Banbi 　　《草本新鮮的飲食筆記》作者　劉婉懿 　　料理&親子作家　蘿瑞娜 Lorina 　　香港&台灣旅遊美食文化部落客　TaiwanWalker 　　──香甜推薦（按姓氏筆畫序） 作者簡介 陳孝怡 　　（香‧甜生活La Vie Friande） 　　從時尚產業轉到每日與麵粉、雞蛋為伍的甜點工作室，跳痛的人生從我在法國留學的日子開始，一點一滴累積成現在的生活型態。除了沒有養雞養牛之外，什麼都可以自己做。 　　回到台灣之後，決定以「香‧甜生活」展開甜點私廚的冒險；從一歲寶寶的豆乳甜甜圈開始，到法式家常點心，最開心小人每日放學見到媽媽第一個問題就是：「媽媽，今天

的點心是什麼？」 　　生活中沒有電視的干擾，所有的幸福都在餐桌上發生，這是一個小家庭的日常，也希望能變成大家的日常，呈現在你們的餐桌上。 攝影／李沂珈 　　2014年的夏天，從泰國經吉隆坡轉機回台灣的等待時間，一杯機上販售的熱紅茶和迷你巧克力餅乾，與簡短的文字一同發布在社交軟體上，紓解了心中複雜的想念與憂悶。起初只是為了振作心緒，卻這樣開始了，並且越陷越深。 　　追逐一家又一家的甜點店，日子過得越來越挑嘴，拍照的能力慢慢、微微地成長。從餐桌上的客人，到分享生活經驗的朋友。一年的時間，對於參與了這次食譜書的圖像紀錄，感到無比幸運及感激。 攝影／殷正寰 　　大學主修國畫以及書法篆刻，卻

常常手拿相機和西畫組的當朋友，隨手拍攝記錄生活變成一種習慣。多年前，辭去行政主管職，轉而投入另一個「無底深淵」，包辦除了做蛋糕以外的大小事務：班主任、咖啡師、洗碗主任（檢查小人和太太洗得乾淨與否）以及司機和攝影師林林總總、族繁不及備載的工作。以換得可以早睡和一家同樂的無價時光，深深體悟：「有一失必有很多得。」 作者序 PART 1：事前準備 基本食材 基本器具 基本甜點醬 ●自製黑糖蜜 ●基本焦糖醬 ●巧克力甘納許 ●巧克力淋醬 ●自製法式酸奶油 ●檸檬凝乳 ●自製莓果醬 基本蛋糕體 ●原味戚風蛋糕 ●基本海綿蛋糕 ●基本磅蛋糕 ●溼潤型磅蛋糕 ●無麩巧克力蛋糕 ●基

本杏仁塔皮 PART 2：34款裸蛋糕 輕軟食感裸蛋糕 ●洋梨和蜂蜜堅果蛋糕 ●草莓抹茶蛋糕 ●蜜橙開心果花蛋糕 ●白酒甜桃戀愛感蛋糕 ●蜂蜜無花果橄欖蛋糕 ●玫瑰覆盆子蛋糕 ●楓糖栗子奶油蛋糕 ●楓糖碧根果焦糖蛋糕 ●黑糖芋泥桂圓蛋糕 ●蘋果荔枝蛋糕 ●烤蛋白糖莓果奶油蛋糕 ●鹽味焦糖奶油巧克力蛋糕 ●層層疊疊白蘭地焦糖蘋果蛋糕 ●伯爵楓糖奶油藍莓蛋糕 ●芒果香草奶油蛋糕 溫厚食感裸蛋糕 ●熱帶水果蛋糕 ●新鮮檸檬夾心優格蛋糕 ●鹽味奶油蛋糕和莓果 ●紅酒洋梨巧克力蛋糕 ●咖啡英式奶油焦糖堅果蛋糕 ●焦糖杏仁香蕉蛋糕 ●榛果蛋糕搭配焦糖巧克力夾心 ●無麩巧克力藍莓蛋糕 ●紅酒無花果蛋糕

●蜜薑紅茶巧克力蛋糕 ●焦糖蘋果肉桂咕咕霍夫 ●不是黑森林櫻桃巧克力蛋糕 ●紅茶蜜橙開心果卡士達蛋糕 ●淋一點檸檬糖霜橙香乳酪蛋糕 新穎食感裸蛋糕 ●Pavlova裸蛋糕 ●玫果檸檬漸層慕斯裸蛋糕 ●莓果氣息水果藍 ●蜂蜜無花果千層蛋糕 ●莓果白蘭地芭芭蛋糕 PART 3：誰來午茶 媽媽寶寶的聚會 ●香草草莓蛋糕捲 ●檸檬咕咕霍夫 ●薰衣草焦糖蘋果奶油捲 ●蘋果洋梨塔 和另一半的獨處時光 ●紅酒巧克力Paris-Brest ●迷你白蘭地芭芭 ●蛋白霜檸檬塔 閨蜜的掏心聚會 ●迷你莓果pavlova ●迷你蜂蜜無花果橄欖蛋糕 ●伯爵果醬奶油三明治 母女的貼心午茶 ●鹽味奶油果醬夾心

溫蛋糕 ●迷你楓糖栗子奶油蛋糕 ●抹茶蜜紅豆三明治 平安夜的歡樂午茶 ●巧克力無花果聖誕樹幹蛋糕捲 ●鵝肝慕斯香料麵包 ●紅酒燉洋梨   溫厚食感Naked Cake.27 不是黑森林櫻桃巧克力蛋糕 6人份 櫻桃巧克力蛋糕常讓人聯想到傳統的黑森林蛋糕，不過這款蛋糕是以少油、少蛋為基底，多了柑橘和酒的香氣，以及使用自製法式酸奶油來調和蛋糕的口感。這款歐陸氣息濃厚的蛋糕，我想吃過的人都會印象深刻。 A. 櫻桃巧克力蛋糕 模具：6吋分離式圓模 材料：奶油60g砂糖120g雞蛋1顆自製法式酸奶油125g（請參考Part 1「自製法式酸奶油」）麵粉160g無鋁泡打粉1小匙　柳橙皮削1顆　鮮榨柳橙汁

15ml　融化巧克力90g（隔水加熱）自製酒漬櫻桃70g（取一個消毒完的空瓶，裝入白蘭地，再將櫻桃去籽、放入，醃漬約24小時） 作法：1.將奶油、糖、雞蛋、自製法式酸奶油倒入攪拌盆中，攪拌均勻。再將所有粉類過篩後加入，以及柳橙皮削、柳橙汁，改以刮刀攪拌。最後加入融化的巧克力，攪拌均勻後，倒入模具。2.一顆一顆地將酒漬櫻桃放在麵糊上，並用手指壓入麵糊中，接著放入預熱至180度的烤箱，烘烤50分鐘，然後放涼、脫模備用。 B. 巧克力淋醬 材料及作法請參考Part 1「巧克力淋醬」。 C. 新鮮帶梗櫻桃適量 組合：將A櫻桃巧克力蛋糕放置在網架上，把B巧克力淋醬均勻淋在蛋糕上，再點綴上C新鮮帶梗櫻桃，

即完成。