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順四季、顧五臟!24節氣挑食養生法

為了解決一品蔬菜羊肉爐的問題，作者李錦秋 這樣論述：

　　「春雨驚春清穀天；夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降；冬雪雪冬小大寒。」 　　這首二十四節氣歌，反應一年當中的氣候變化， 　　是古代農民下田的依據，也是亙古不變的食療進補智慧， 　　孔子曾說過：「不時，不食。」 　　吃錯季節，百病蔓生， 　　催熟加工的非季節食品，營養打折扣！ 　　過季蔬果農藥氾濫，正在累積肚中毒素！ 　　各形各色的食物，你都吃對季節了嗎？ 　　順應自然節氣，嚴選當令好食材， 　　安全無虞、營養滿點、健康加分！ 　　「食」補 ＝「時」補！　一年四季的飲食養生 　　▲春：肝氣正旺，吃當季綠色蔬菜，解毒、排毒、醒醒腦。推薦：菠菜、韭菜、綠花椰。 　　▲夏：暑氣攻心，選擇紅色食

物養心，飲食則清淡以安神。推薦：西瓜、桑葚、荔枝。 　　▲秋：保護呼吸系統，滋陰潤燥，預防感冒，白色食物最養肺。推薦：銀耳、杏仁、山藥。 　　▲冬：養精蓄銳，禦寒暖身，多吃黑色食物有益腎臟保養。推薦：黑豆、紫米、海參。 本書特色 　　．＜24節氣保健要訣＞順應四季循環，養生事半功倍，健康操之在己手！ 　　24節氣的名稱有哪些含意？各時節最容易患上哪些疾病？一年四季該如何篩選飲食？生活起居又有哪些注意事項？跟隨著大自然的腳步，調整作息，控制飲食，抗病、強身、顧體質，從此身體底子越來越穩固，遠離莫名其妙的壞症頭！ 　　．＜飲食隨身速查＞根據台灣產季列出24節氣食材，日日隨身查！ 　　食材

如此繁多，煩惱要如何通通背起來嗎？跟著節氣吃，不用傷腦筋！隨手翻一翻，便知道哪些食材正值盛產、哪些現在不該吃，清楚明瞭、方便查閱，讓當令的好食材，餐餐陪伴讀者精準「食療養生」！ 　　．＜104種養生食材＞食材知識大匯整，一對一圖解，跟著節氣吃！ 　　市場上百百種食物，究竟何時享食才是最正確的時間呢？羅列廚房中的常見食材，按照「適食節氣」分類，附帶「盛產季節」、「台灣產區」、「四氣五味」、「神奇功效」……所有你應該要知道的食材身家小檔案，不藏私一次全披露！ 　　．＜165道時令菜單＞下廚烹飪有提點，在家動手做，靈感不枯竭！ 　　你已經有了吃當令食材的概念，卻不知道該煮些什麼嗎？從挑選訣竅

、到搭配宜忌，養生主婦實作的最佳小memo，獨家收錄極簡單易學的「時令recipe」，將成為讀者日常三餐的參考菜單，菜色變換的靈感來源，烹飪時刻不再一個頭兩個大！