一份對冰室的童年回憶，拯救了一間瀕臨結業的老字號。
西環金記冰室老闆Ray，去年中得知筲箕灣老店南龍冰室因加租而要結業，由於小時候常與家人光顧冰室，推動他游說南龍老闆發哥繼續經營，最終獲得對方支持，在銅鑼灣覓新址重開南龍冰室，將老字號延續下去。

新店共兩層，比舊店寬敞得多，Ray特地找人訂做舊式階磚地、鳥籠吊燈、百子櫃、銅製糖盅等，令懷舊冰室摩登化。麵包和奶茶沿用舊店配方，也保留了招牌的鐵板餐和炒粉麵。新店另有創新的金磚焗飯系列，將 6吋長方包挖空，放入鮮茄豬扒飯、白汁海鮮飯等，外層麵包鬆脆，內裏飯香滿盈。老牌冰室摩登菜式，舊瓶新酒一樣可口。

金磚焗鮮茄豬扒飯$78